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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Brioche au cidre Kerné

Publié par Carmen sur 18 Janvier 2021, 18:29pm

Catégories : #Viennoiserie -brioche

Brioche au cidre Kerné

Ingrédients


550 g de farine de blé
2 sachets de levure de boulanger déshydratées
1 zeste de citron

200 ml de cidre Kerné
100 g de beurre

100 g de sucre
1 belle pincée de sel
2 œufs (+1 jaune pour la dorure)

Préparation

Mettre le tout a pétrir 10 minutes à vitesse lente, la pâte est légèrement collante mais pas trop (elle se travaille bien).
Laisser lever la pâte 50 min et recouvrir d’un linge propre.
Dégazer la pâte, former trois boules et les placer dans un moule à cake beurré.
Laisser lever de nouveau 50 min et recouvrir avec le même linge.
Allumer le four à chaleur tournante a 165°C (th. 5-6)
Dorer avec le jaune d’œuf battu, et parsemer de sucre en grains
Enfourner 40 minutes environ..

Remarque : J'ai beaucoup aimé ce petit goût apporté par le cidre, la brioche était bien moelleuse est n'a pas du tout séchée au bout de 3 jours.

Brioche au cidre Kerné
Brioche au cidre Kerné
Brioche au cidre Kerné
Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 22/01/2021 16:11

J'ai acheté du cidre ce matin, je me laisserais bien tenter par cette jolie brioche ! Bisous

sotis 20/01/2021 12:59

qu'elle est belle ta brioche, j'aime la cuisine au cidre, je note ta recette!!! gros bisous ma belle

Chris 19/01/2021 21:55

Elle est parfaite

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/01/2021 13:55

Elle est vraiment superbe ta brioche elle fait vraiment très envie
Bonne journée
Bisous

Carmen 19/01/2021 18:31

Merci elle est très moelleuse. Bonne soirée bisous

patissi-patatta 19/01/2021 11:04

Quelle jolie brioche ! Bises

Carmen 19/01/2021 18:31

Merci, bises

delphine 18/01/2021 20:49

Waouh elle a l'air délicieuse ta brioche, et au cidre c'est une belle idée
Bonne soirée

Carmen 19/01/2021 18:33

Merci, elle n'a pas séchée au bout de 3 jours on a beaucoup aimé. Bonne soirée !!

corinnette 18/01/2021 20:30

elle est superbe ta brioche
j'adore ce cidre
bises

Carmen 19/01/2021 18:34

Merci, oui moi aussi pourtant je suis difficile avec les cidres mais celui un délice. Bises

wattoote 18/01/2021 20:19

originale cette brioche au cidre

kilomètre-0 18/01/2021 20:16

Elle est belle comme tout. Les allergiques au lait vont avec toi avoir une alternative :) Gros bisous Carmen

Carmen 19/01/2021 18:35

Merci, ah oui tu vois je n'y ai même pas pensé . Gros bisous Martine bonne soirée

guy59600 18/01/2021 19:27

très jolie brioche
une bonne soirée bises

Carmen 19/01/2021 18:36

Merci très bonne soirée à toi bises

bree13 18/01/2021 19:22

elle est irrésistible !

Carmen 19/01/2021 18:36

Merci!!!!

Muriel 18/01/2021 19:00

Cette brioche est magnifique ! Hypet gonflée, bref... très tentante...

Carmen 19/01/2021 18:37

Et surtout bien moelleuse pas sèche du tout. Merci!!!!

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