Visitandines

Publié par Carmen sur 5 Décembre 2020, 15:18pm

Catégories : #Noël Gourmand

 

Pour les fêtes de Noël je fais souvent ces petits biscuits qui sont toujours appréciés . C'est bon et en plus ça me permet d'utiliser les blancs d’œuf que j'ai dans le congélateur.

Ingrédients

Pour une trentaine de visitandines

6 blancs d’œufs (décongelés)

210 g de sucre

200 g de poudre d’amandes

1 poignée d’amandes effilées

120 g de farine

210 g de beurre

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffage four à 170 °C (th : 5-6)

Battre les blancs d’œuf  en neige ferme (mettre 1 pincée de sel dans les blancs avant de les battre).

Faire fondre le beurre.

Mélanger le sucre, la farine et le beurre fondu est tiède.

Incorporer délicatement  les blancs d’œuf.

Mettre la préparation dans des petits moules préalablement beurrés et déposer sur chaque visitandine  des amandes effilées. Enfourner pour 15 min environ.

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