Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Publié par Carmen sur 30 Décembre 2020, 15:15pm

Catégories : #Entrées festives

Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Ingrédients

Pour 12 feuilletés

2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse

3 boudins blancs truffés

5 oignons rouges

3 pommes

3 c à soupe de sucre roux

3 c à soupe de vinaigre balsamique

Beurre

Moule à muffins

Préparation

A l'aide d'un emporte pièce découper des ronds de pâtes et en garnir la plaque à muffins beurré.

Déposer des pois chiches ou autres et enfourner four préchauffé à 190°C (th.6-7). Cuire pendant 20 à 25 min. Laisser refroidir et retirer les pois chiches.

Pendant la cuisson des feuilletés, éplucher et émincer finement les oignons. Les faire dorer 15 à 20 min dans une casserole avec un peu de beurre. Déglacer avec le balsamique, ajouter le sucre roux. Saler.

Découper le boudin blanc en tronçons et les mettre à dorer dans une poêle avec un peu de beurre pendant 2 min de chaque coté.

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les faire dorer 2 min dans un peu de beurre.

Garnir chaque feuilleté d’oignons confits, pommes et boudin blanc.

Servir chaud accompagner d’une salade verte

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MC 02/01/2021 20:18

Très Bonne Année à toi. Bisous

Carmen 03/01/2021 01:45

Merci je te souhaite également une très bonne année, bisous

tiot le mineur 01/01/2021 16:10

Salut,

Merci pour tes voeux et reçoit les miens en retour avec surtout la SANTE.

Ce 1er janvier annonce une belle année vu qu'il fait beau mais on se couvre quand même.
Bonne année

Yolande 01/01/2021 11:43

Bonne année 2021 !!
Pleine de santé, de grands bonheurs et de petites joies et tout ce que tu souhaites ...

Carmen 03/01/2021 01:47

Merci Je te souhaite aussi une très bonne année 2021 et qu'elle t'apporte tout ce que tu désires et surtout la santé!!!!

Jackie 31/12/2020 16:45

Une délicieuse entrée de fête. Bisous ma Carmen et bon réveillon

patissi-patatta 31/12/2020 09:25

Une jolie entrée. Bon réveillon, bises

ISCA 30/12/2020 19:38

Originaire des Ardennes, cette recette me convient à merveille !

guy59600 30/12/2020 18:50

de très jolis feuilletés salés/sucrés délicieux le boudin blanc
une bonne soirée bises

Brigitte / Les filles à table 30/12/2020 18:06

C'est une petite recette que je fais de temps en temps, c'est délicieux ! De gros bisous Carmen et une très bonne année, même si le coeur n'y est pas vraiment cette année ..

corinnette 30/12/2020 17:21

j'adore c'est un pur régal
bises

Carmen 30/12/2020 17:33

Je confirme, merci bonne soirée bises

chris 06 30/12/2020 16:37

Trouver un boudin blanc digne de ce nom, n'est pas chose aisée. Je crois que je vais faire venir ma charcuterie de Lyon, car j'en ai assez de manger de la caca. Bonne année à toi et bisous Chris 06

Carmen 30/12/2020 17:28

C'est vrai que pour trouver du bon boudin blanc ce n'est pas si évident car on trouve de tout et n'importe quoi. Heureusement que j'ai mon boucher .Merci Chris06, je te souhaite aussi un excellent réveillon, et une bonne année 2021, Bisous..

tiot le mineur 30/12/2020 16:36

Salut
C'est une belle entrée pour le réveillon.
Bonne journée

delphine 30/12/2020 16:14

Hum un pur délice que tu nous proposes
Merci

La cuisine de Poupoule (Christelle) 30/12/2020 16:01

Voilà de bons petits feuilletées
Bonne journée
Bisous