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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau cœur fondant à la ricotta chocolat et poires

Publié par Carmen sur 10 Octobre 2020, 17:56pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau cœur fondant à la ricotta chocolat et poires

Bonsoir, je vous remonte ce délicieux gâteau au chocolat que j'avais réalisé en 2011, au cœur bien fondant et à base de ricotta et poires, facile à réaliser et je vous garantis qu'il aura beaucoup de succès. Je vous souhaite un très bon weekend.

Pour 8 personnes

Ingrédients

4 œufs

250 g de ricotta

50 g de sucre

100 g de chocolat noir 70%

2 c à soupe de chocolat en poudre amer (Vanhouten)

2 c à soupe de farine

2 c à soupe de maïzena

½  sachet de levure chimique (alsacienne)

2 à 3 poires

2 c à s de rhum

Préparation

Faire fondre au bain-marie le chocolat, laisser tiédir. Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre, le rhum, la ricotta et les deux cuillères à soupe  de chocolat en poudre noir et le chocolat fondu tiède.

Ajouter la farine tamisée avec  la levure et la maïzena. Laver et éplucher les poires et les couper en tranches pas trop épaisses. Les mélanger à la préparation œufs ricotta chocolat.

Incorporer délicatement les blancs montés en neige ferme, verser la préparation dans un moule préalablement beurré.

Enfourner, four  préchauffé  à 180°C  (th 6) pendant 35 min. Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais.

Gâteau cœur fondant à la ricotta chocolat et poires

Et si vous voulez plus de choix de desserts cliquez  ICI

Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 12/10/2020 16:01

Tu fais bien de le remonter, choco poires, j'adore !! Bisous Carmen

Carmen 13/10/2020 18:43

Merci Brigitte on oublie les anciennes recettes et c'est bien dommage. Bisous

manou 12/10/2020 11:39

Il a l'air délicieux ! Quel dommage que mon mari n'aime pas les desserts poires chocolat ! J'en raffole :) bisous et merci pour le partage

Muriel 11/10/2020 19:11

Poires et chocolat... un duo gagnant pour ce joli gâteau !

Carmen 12/10/2020 15:00

Merci, peux tu me dire si tu reçois bien mes commentaires , parce que ça me dit erreur doublon de message mais je vois toujours mon com comme s'il n'avait pas été envoyé!!!

Chris 11/10/2020 18:24

Il est top !

Une Petite Faim 11/10/2020 17:07

coucou le chocolat avec la poire pour moi c'est l'idéal, j'adore ton gâteau, bisous

La cuisine de poupoule 11/10/2020 15:16

Humm extra gourmand ton gâteau
Bonne journée bisous

Carmen 12/10/2020 14:11

Oh oui je confirme bonne semaine bisous

tiot le mineur 11/10/2020 14:45

Salut

On attendait la pluie à fortes doses ? Ben non!

Les oiseaux piaillent toujours dans la haie .

On espère que la météo se trompe encore demain.

Bonne semaine

kilomètre-0 11/10/2020 09:29

Tu fais bien de remonter ce dessert gourmand Carmen, je le mets de côté :-) Merci, gros bisous et bon dimanche à toi

Carmen 12/10/2020 14:15

une recette que j'avais oubliée pourtant c'était un délice.De temps en temps j'en remonte pour remettre un peu à jour. Merci Martine bonne journée gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 11/10/2020 08:34

Le mariage chocolat et poires est toujours gagnant c'est un beau gâteau buses

luna 11/10/2020 08:14

hum!! un pur délice!!
merci! bon dimanche

vanni 11/10/2020 07:16

Un plaisir pour les pupilles, un régal pour les papilles !
Bon dimanche
Bises

Carmen 12/10/2020 14:15

Merci bonne semaine bises

salima 10/10/2020 23:39

un régal pour le goûter ! bises

papillonmyosotis 10/10/2020 22:57

Je crois qu'il a l'air parfait ce gâteau.

delphine 10/10/2020 20:56

Tu as bien raison de nous le reproposer, car il me fait terriblement envie
Merci
Belle soirée

guy59600 10/10/2020 19:47

superbe gâteau et bon accord choco/poires
excellente soirée bises

Carmen 12/10/2020 14:16

Une de mes associations préférée, bon lundi bises

Jackie 10/10/2020 19:44

Poires et chocolat, terriblement gourmand. Une valeur sûre. Bisous am Carmen et belle soirée

Carmen 12/10/2020 14:17

Je suis d'accord avec toi et c'est une de mes associations préférées. Gros bisous Jackie très bonne journée à toi

corinnette 10/10/2020 19:14

je ne connaissais pas ton blog à l'époque et c’est sympa de nous remontrer ce beau cœur gourmand
bises

Carmen 12/10/2020 14:25

Merci, je l'ai crée en Mars 2010, j'ai tâtonné et ne maîtrisais rien en Internet les photos et les présentations n'étaient pas toujours terribles. Mais j'essaie d'en remonter car on oublie ces publications et je trouve que c'est dommage. Bises

Yumelise 21/11/2017 18:41

Extrêmement fondant ce gâteau ! Comme j'adore ;-)

Marion 21/10/2011 11:24



Coucou mamie je t'aime tu cuisine trop bien!!!



Carmencita 21/10/2011 16:29



Coucou ma chérie, je t'aime très fort et Rémi aussi; Merci ma puce si vous venez comme c'est prévu en novembre, et comme je sais que vous aimez cuisiner toi et Rémi on fera de la cuisine ensemble
si vous êtes d'accord. J'attends toujours vos photos pour les publier. Gros bisous ma chérie bisous à Rémi....Mamie 



missgourmande 16/05/2011 14:22



je salive devant mon écran!!


bizzz



Carmencita 19/05/2011 17:38



Chocolat poires c'est vraiment trop bon. Bises Missgourmande bonne soirée



Nancy 12/05/2011 20:49



une tueillerie ton Coeur fondant,bravo.


je n'ai pas finis de visiter ton blog,j'aime bien.



Carmencita 13/05/2011 19:08



Merci Nancy il  était fondant à souhait C'est très gentil à toi, sur ton blog aussi j'ai vue de belles gourmandises c'est sûr, je vais y retourner . Bon Weekend 



boubou 12/05/2011 09:20



C'est un pure délice ce gâteau!



Carmencita 12/05/2011 17:33



Rhoooo oui trop bon....   Bonne soirée



alaro 11/05/2011 22:31



oh la belle gourmandise ! ;-)



Carmencita 12/05/2011 17:27



Fondante et savoureuse. Bonne soirée



Lizzie 11/05/2011 21:58



WAAAAAAAHHHHHHHHHOOOUUUUUUUU !!! Alors là bravo, non seulement ton gâteau est magnifique mais en plus il m'a l'air divinement bon ... je fonds ^^



Carmencita 12/05/2011 17:24



Comme je te comprends  on a fondu aussi. Merci Lizzie bises bonne soirée.



nicole passions 11/05/2011 21:53



cette recette m'inspire beaucoup...Merci pour ce partage et pour ta visite sur mon blog. C'est très gentil


Bisousssssssssssssss



Carmencita 12/05/2011 17:22



Elle nous a inspirée aussi, on a carrément fondu de plaisir . J'ai découvert ton blog en allant voter pour le concours
des cakes mais promis j'y retournerai pour le regarder plus en détail. Merci de ton com bisous à très bientôt.   



Gael67 11/05/2011 11:53



hum, j'aurai bien pris un café avec toi


lol


bonne aprem



Carmencita 11/05/2011 19:25



Ca aurait été avec grand plaisir, mais tu arrives trop tard il a éte vite engloutit. Bonne soirée



prici 11/05/2011 08:05



Très beau gâteau!



Carmencita 11/05/2011 18:14



Merci Prici.



Jacob 11/05/2011 07:23



Bonjour Carmen,


trois ingrédients merveilleux pour parvenir à une symbiose perfecte.
Très belle création. Compliment
Vœux jacob


 


 


 



Carmencita 11/05/2011 18:13



Merveilleux ingrédients qui nous permet de réaliser de délicieuses réalisations culinaires. Merci pour ce gentil com. Bonne fin de journée 



Bonpourlespapilles 11/05/2011 01:11



Tentant à souhait, et poires chocolat, c'est tellement bon :) Bon mercredi Carmen :)



Carmencita 11/05/2011 18:06



C'est une association que j'adore aussi. Bonne fin de journée Bonpourles papilles et bon début de soirée.



drissia 10/05/2011 23:21



hummm chocolat et poire un pur délice!!


si tu peux voter pour mon cake N°13 stp,merci d'avance!!


Bonne et douce nuit!!Bises**



Carmencita 11/05/2011 01:27



je confirme c'est un délice. Je viens d'aller voter pour ton cake, combien de fois on peux voter ? Je te souhaite aussi une très bonne et douce nuit Drissia bises


Carmencita 



clém' 10/05/2011 22:28



C'est un très beau gâteau! Sympa les poires dans la pâte! :)


Bonne soirée



Carmencita 11/05/2011 18:04



Merci poire choco j'aime trop. Bonne fin de journée



JO 10/05/2011 21:09



Un pure MERVEILLE, impossible d'y résister. Rhôôô!!! comme il est beau ton fondant, chocolat/poires super association que j'adore.


J'en prends plein les yeux, c'est trop tentant.


MERCI et bonne soirée


BISES


JO



Carmencita 10/05/2011 23:04



J'adore aussi cette association, on va finir par le savoir loll ...ce n'est pas ma 1ere recette sur le blog, mais comme on dit!!!! quand on aime, on ne compte pas. Merci pour ton gentil com.
Bises et bonne nuit.


Carmen 



sandra 10/05/2011 17:52



fondantissime!!!!! miam



Carmencita 10/05/2011 22:48



Oh oui!!!! pour être fondant , il l'était. Bonne snuit



1001 Tables 10/05/2011 17:35



Bonjour Carmen !!!!!!!!!


 


Magnifique gateau et en plus au chocolat !!!!!


Un délice !!!!


Bizzzzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 10/05/2011 22:47



Merci Elodie, j'ai totalement improvisé un peu de ci un peu de ça et hop le coeur fondant à la ricotta est "né" on a
beaucoup aimé . Bises bonne nuit



chafin 10/05/2011 16:01



vade retro tentatrice et mon régime!!!!!!! j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxx



Carmencita 10/05/2011 22:25



Oh zut,  je ne savais pas  Mais rassure toi la tentation a vite disparue Tu n'as pas de chance tu arrives toujours trop tard lolll. Bonne soirée bise



CuisineStyle 10/05/2011 14:32



Super bien fait Carmen.


Carmen.



Carmencita 10/05/2011 22:18



Merci Carmen, mon moule y est pour quelque chose. Bises bonne nuit.



doudoute 10/05/2011 13:55



whaouh ^^ j'en aurais bien pris une part, c'est très gourmand !



Carmencita 10/05/2011 22:17



Nous aussi on a tout engloutit. Bonne nuit Doudoute bises



Eva 10/05/2011 13:20



Ca a l'air terrible !


Bisous



Carmencita 10/05/2011 22:15



Terrible oui, mais même pas peur!!! On l'a dévoré en un clin d'oeil. Bisous bonne soirée Eva



sorawel 10/05/2011 12:14



tres joli!! et surement delicieux!



Carmencita 10/05/2011 22:13



Merci Sorawel, je confirme il est bon et pas du tout lourd. Bonne soirée.



Sabrina 10/05/2011 11:29



Une pure gourmandise, miam je l'adopte lol


gros bisous bonne journée



Carmencita 10/05/2011 22:08



Tu peux, il est facile et on fond littéralement devant lui. Très bonne soirée sabrina bisous.



llysa 10/05/2011 10:40



il est superbe!!! bravo Carmen bisous


 


les saveurs de llysa


 


 


 



Carmencita 10/05/2011 22:03



Merci  bises Ilysa à bientôt



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