Ingrédients
1 boite de lasagnes
500 g de coulis de tomate
150 g de gruyère
1 feuille de laurier
2 oignons
Ingrédients farce
200 g de viande hachée
150 g de chair à saucisse
1 oignon
Huile d’olive
3 gousses d’ail dégermées
1 œuf entier
Ciboulette
2 c à soupe de chapelure (pain rassis mixé)
Sel, poivre
Ingrédients sauce béchamel
50 cl de lait
40 g de maïzena
20 g de beurre
100 g de parmesan
Sel, poivre
Préparation de la béchamel
Prélever un peu de lait froid sur les 50 cl et mélanger avec la maïzena.
Faire bouillir le lait restant, et mélanger avec la préparation précédente.
Faire épaissir quelques secondes.
Hors du feu, ajouter le beurre, sel, poivre, puis la moitié parmesan c’est prêt.
Remarque : Je préfère utiliser la maïzena, car la sauce est plus légère, cuite presque instantanément et ne fait pas de grumeaux et bien plus légère.
Il ne faut surtout pas mélanger la Maïzena avec un liquide chaud.
Préparation de la farce : Faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Mettre la viande hachée et la chair à saucisse dans un saladier, Ajouter l’oignon ciselé finement, l’ail pressé, la ciboulette ciselée, la chapelure, l’œuf entier, sel, poivre et bien mélanger.
Préparer toujours la farce bien en avance elle sera beaucoup plus goûteuse, si vous la préparez la veille la poivrer mais ne pas la saler.
Préparation de la sauce tomate : Dans une casserole faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajouter le coulis de tomate, l’eau, la feuille de laurier, saler, poivrer, et laisser cuire à feu doux pendant 20 min. Si la sauce est un peu épaisse, vous pouvez rajouter un peu d’eau. La sauce doit rester assez fluide.
Préchauffage four 180°C
Napper le fond d’un plat à gratin, de sauce tomate, puis disposer en alternant, une couche de lasagnes, une couche de viande, une couche de sauce tomate, et gruyère. Recommencer jusqu’à la fin des ingrédients puis recouvrir de sauce béchamel et saupoudrer avec le reste de parmesan.
Enfourner entre 30 à 35 min
/idata%2F3748367%2FPlats-cuisines%2FPlats-cuisines-2012%2FLasagnes-aux-courgettes-et-son-pesto-d-epinards-au-chevre.jpg)
Lasagnes aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre frais - Cuisine gourmande de Carmencita
J 'ai utilisé ici des lasagnes fraîches que je place directement dans mon plat à gratin sans les ébouillanter, je trouve que c'est inutile puisque mes lasagnes sont cuites comme il faut mais en...
/idata%2F3748367%2FPlats-cuisines%2FPlats-cuisines-2012%2FSAM_8685-border.jpg)
Lasagnes à la roquette et au chèvre frais - Cuisine gourmande de Carmencita
Eh oui encore des lasagnes et encore du chèvre, normal !!!! j'adore le chèvre et les lasagnes aussi je les essaie " à toutes les sauces ". Ingrédients 1 paquet de lasagnes fraîches 2 paquets d...
http://www.carmen-cuisine.com/article-lasagnes-a-la-roquette-et-au-chevre-frais-105273672.html
/image%2F0976314%2F20140520%2Fob_94b286_p1120394-2-lasagnes-d-aubergine-borde.jpg)
Lasagnes d'aubergines - Cuisine gourmande de Carmencita
Préparation : 35 min Cuisson : 50 min Ingrédients Pour 4 personnes 5 Grosses aubergines 655 g de chair à saucisse 1 oignon 3 gousses d'ail Persil 600 g d coulis de tomate 1 feuille de laurier Pa...
http://www.carmen-cuisine.com/2014/05/lasagnes-d-aubergines.html
/image%2F0976314%2F20160210%2Fob_a003cf_lasagne-part-border.jpg)
Lasagnes, aux épinards et aux trois fromages - Cuisine gourmande de Carmencita
Ingrédients Pour 4 à 6 personnes 1 boite de lasagnes sèches (500g) 350 g d'épinard 400 g de ricotta fraîche 300 g de gorgonzola 6 c à soupe de parmesan râpé 2 c à soupe d'huile d'olive 1 o...
http://www.carmen-cuisine.com/article-lasagnes-aux-epinards-et-aux-trois-fromages-63198861.html
Commenter cet article
EmilieRD 03/10/2020 14:24
Alaro Vallca 29/09/2020 22:02
bree13 28/09/2020 20:10
Une Petite Faim 28/09/2020 00:13
Messergaster 27/09/2020 19:15
papillonmyosotis 27/09/2020 11:01
josy 26/09/2020 12:26
luna 26/09/2020 12:08
salima 25/09/2020 22:58
MC 25/09/2020 17:05
gut 25/09/2020 16:59
tiot le mineur 25/09/2020 12:30
camilleb 25/09/2020 09:13
guy59600 24/09/2020 19:01
patissi-patatta 24/09/2020 14:58
Carmen 24/09/2020 17:59
tiot le mineur 24/09/2020 11:35
La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/09/2020 10:44
Carmen 24/09/2020 18:11
corinnette 24/09/2020 09:14
Carmen 24/09/2020 18:11
delphine 24/09/2020 07:27
Carmen 24/09/2020 18:16
kilomètre-0 24/09/2020 07:17
Carmen 24/09/2020 18:33