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Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients
Pour 8/10 personnes
1 grosse boîte de petits pois cuits à la vapeur
150 g de céleri rave
100 g de chorizo doux
100 g de cœur de blé
1 oignon
3 gousses d’ail
3 œufs
300 ml de crème fraiche liquide
Huile d’olive
Préparation
Préchauffage Four à 180 °C (th : 6)
Faire cuire les cœurs de blé comme indiqué sur le paquet et égoutter.
Éplucher l’oignon et le céleri rave. Mettre à chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir pendant 5 min l’oignon émincé, le chorizo coupé en petits dés et le céleri rave râpé (avec la râpe à fromage côté gros trous). Puis verser les petits pois, cœur de blé, ail haché et laisser encore 3 min.
Battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer. Mélanger la poêlée dans l’appareil œuf crème. Répartir la préparation dans des ramequins légèrement huilés ou beurrés.
Faire cuire 25 à 30 min. Vous pouvez servir ces flans avec viande ou poisson.
Laisser refroidir 10 min avant de démouler. Peut être servi chaud, tiède ou froid.
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patissi-patatta 29/07/2020 17:23
EmilieRD 29/07/2020 15:17
dine avec Sandrine 29/07/2020 14:16
la cuisine de Poupoule 29/07/2020 09:40
Carmen 29/07/2020 13:50
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