Bonsoir, je vous remonte cette délicieuse salade que j'avais réalisée en Août 2013, et que j'ai refaite dernièrement. Comme elle est bien complète, j'en fais mon plat unique. Je vous souhaite un très bon weekend.
Préparation : 30 min Cuisson : 15 min
Ingrédients
Pour 5/6 personnes
800 g de raie congelé
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de légumes
200 g de riz sauvage
1 pamplemousse rose
200 g de champignons de paris
1 petit bulbe de fenouil
Pour la vinaigrette :
6 c à soupe d’huile d’olive
1 c à soupe de ciboulette
2 c à soupe de vinaigre de vin
Poivre, sel
Préparation
Couper les champignons en lamelles. Faire cuire le riz 15 min puis le passer sous l’eau froide. Éplucher le pamplemousse et le couper en quartier. Couper le fenouil en lamelles.
Mélanger tous les ingrédients de la salade avec la vinaigrette à la ciboulette.
Faire cuire la raie encore congelée dans de l’eau bouillante et salée, une feuille de laurier et un cube de bouillon de légumes pendant 10 à 12 min. L’égoutter et l'effilocher pour en retirer le cartilage. Déposer sur la salade.
Se déguste aussi bien tiède que froide. peut être servie en entrée ou plat unique.
/idata%2F3748367%2FEntrees%2FSAM_8937-border.jpg)
Anchois marinés - Cuisine gourmande de Carmencita
Bonsoir les amies (amis) me voici de retour, je vous remercie pour votre fidélité et pour tous vos gentils commentaires, ça fait chaud au coeur. Il m'est impossible d'avaler de la viande ou poisson
http://www.carmen-cuisine.com/article-anchois-marines-106389099.html
/idata%2F3748367%2FEntrees%2FP1050144--2-Espuma-d-avocat-a-la-truite-fumee-border.jpg)
Espuma d'avocats à la truite fumée - Cuisine gourmande de Carmencita
Préparation : 15 min Cuisson : 0 Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de truite fumée Brins de ciboulette 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de jus de citron Poivre, sel Pour l'espuma d'avo...
http://www.carmen-cuisine.com/article-espuma-d-avocats-a-la-truite-fumee-115568073.html
/image%2F0976314%2F20180203%2Fob_f2d6f6_p1300903-2-poulpe-en-salade-border.jpg)
Salade de poulpe persillé - Cuisine gourmande de Carmencita
Je me suis aperçue que que je n'avais jamais publiée cette délicieuse salade de poulpe, que ma maman nous préparait soit pour une entrée soit en apéritif. J'imagine nombre d'entre vous qui fo...
http://www.carmen-cuisine.com/2018/02/salade-de-poulpe-persille.html
/image%2F0976314%2F20150719%2Fob_78b8bc_p1190176-bordersalade-de-pommes-de-ter.jpg)
Salade de pommes de terre au hareng fumé - Cuisine gourmande de Carmencita
Une salade que je fais régulièrement, je ne mange pas le hareng mais j'aime beaucoup ce goût qu'il apporte aux pommes de terre. Ingrédients Pour 2 personnes 3 belles pommes de terre 2 œufs Har...
http://www.carmen-cuisine.com/2015/07/salade-de-pommes-de-terre-au-hareng-fume.html
Commenter cet article
Alaro Vallca 02/07/2020 11:06
MC 01/07/2020 16:26
sotis 29/06/2020 15:44
Yolande 29/06/2020 08:54
salima 28/06/2020 21:31
guy59600 28/06/2020 19:39
tiot le mineur 28/06/2020 15:43
mamimijane 28/06/2020 14:37
Muriel 28/06/2020 12:19
kilomètre-0 28/06/2020 09:01
Carmen 28/06/2020 15:29
corinnette 28/06/2020 08:37
Carmen 28/06/2020 15:29
patissi-patatta 28/06/2020 07:52
Carmen 28/06/2020 15:33
vanni 28/06/2020 07:08
delphine 28/06/2020 07:06
Jackie 27/06/2020 21:45
Carmen 28/06/2020 15:30
La cuisine de poupoule 27/06/2020 20:28
Carmen 28/06/2020 15:31
LespetitsplatsdeBéa 27/06/2020 07:59
luna 27/06/2020 07:53
Marie 10/03/2016 19:46
le gourmand 16/10/2015 11:39
Made in Cooking 27/08/2013 09:03
caty49 03/08/2013 18:24
salima 03/08/2013 18:02
Cindy 03/08/2013 16:16
Carmencita 04/08/2013 14:03
Ingrid Lolibox 03/08/2013 14:53
Cécile 03/08/2013 14:10
kekeli 03/08/2013 08:41
Julia T 02/08/2013 22:18
Mapopotte 02/08/2013 21:09
corinnette 02/08/2013 19:41
assia 02/08/2013 18:27
Pounchki 02/08/2013 17:30
vikki 02/08/2013 16:14
manuella 02/08/2013 16:11
gridelle 02/08/2013 16:04
sotis 02/08/2013 15:38
aneth 02/08/2013 15:05
afaurore 02/08/2013 14:33
rayan delices 02/08/2013 14:29
mamimijane 02/08/2013 13:24
Graziella 02/08/2013 11:37
Carmencita 02/08/2013 19:31
Cuisinons En Couleurs 02/08/2013 11:07
Rosa Castellar 02/08/2013 10:41