Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan

Publié par Carmen sur 5 Mai 2020, 00:04am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Gratin de chou fleur et oeufs durs à la béchamel au parmesan

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de chou fleur congelé ou frais

6 œufs

750 ml de lait

80 g de beurre

60 g de maïzena

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

100 g de parmesan (+ un peu pour la finition)

½ c à café de muscade

Sel, poivre

Préparation

Plonger les bouquets de chou-fleur congelé dans une marmite d’eau salée bouillante. Saler et poivrer. Cuire pendant 10 min puis laisser bien égoutter.

Mettre les œufs dans une casserole remplie d’eau froide et à ébullition cuire 10 min. Les laisser refroidir puis les écaler et les couper en deux. Réserver.

Préchauffage four à 210 C (th :7)

. Dans une casserole, faire revenir à feu doux l’oignon épluché et émincé avec le beurre. Délayer la maïzena avec le lait froid, verser le mélange dans la casserole avec les oignons, ajouter le cube de bouillon de volaille. Cuire à feu doux sans cesser de remuer avec une spatule. Dés que la sauce nappe la cuillère retirer du feu et incorporer le parmesan, saler légèrement, poivrer et mélanger.

Beurrer le fond d'un plat à gratin puis déposer les bouquets de chou fleur. Déposer dessus les moitiés d’œuf et napper de sauce béchamel. Saupoudrer de parmesan
Enfourner et laisser gratiner pendant 20 min.

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Commenter cet article

Nell 07/05/2020 18:17

Un plat vraiment très appétissant et bien complet du coup. J'espère que tu vas bien, ma chère Carmen. Moi je tiens le coup. Gros bisous et douce fin de semaine pour toi

bree13 07/05/2020 05:54

j'aime beaucoup le chou fleur, un gratin très sympa !

Assia 06/05/2020 22:57

Un bon gratin bien intéressant et qui fait envie. Bisous

Alaro Vallca 06/05/2020 20:18

Hummm un savoureux gratin ! c'est tout ce que j'aime ^_^ merci du partage

MC 06/05/2020 20:02

J'ai justement 1 kg de chou fleur surgelé qui n'attend que cette délicieuse recette.
Douce soirée à toi. Bisous

josy 06/05/2020 10:32

Gratin qui donne faim ! Big bizzz

Yolande 06/05/2020 09:28

c'est un classique à la maison;.. on adore :)
bizzzz

choupette88 06/05/2020 09:19

Un plat complet que nous faisons assez souvent, c'est notre roue de secours quand on a pas d'idées !
Bon mercredi à toi et bisous de nous deux.

Brigitte / Les filles à table 05/05/2020 16:24

Je cuisine rarement le chou fleur, ton petit plat me plait pourtant beaucoup ! Des bisous Carmen

Carmen 05/05/2020 19:45

J'aime beaucoup en gratin et comme j'avais des œufs à écouler, je me suis dit pourquoi pas et bien je me suis régalée et en plus c'est complet. Bisous Brigitte bonne soirée

Jackie Thouny 05/05/2020 16:02

Comme c'est appétissant. Bises

Carmen 05/05/2020 19:50

Bisous ma Jackie désolée je me suis trompée lollll

Carmen 05/05/2020 19:46

J'aime beaucoup en gratin et comme j'avais des œufs à écouler, je me suis dit pourquoi pas et bien je me suis régalée et en plus c'est complet. Bisous Brigitte bonne soirée

papillonmyosotis 05/05/2020 15:38

Oh c'est bien tentant hum.

guy59600 05/05/2020 14:48

un excellent plat
très bon après-midi bises

Carmen 05/05/2020 19:41

Merci c'est gentil. Bonne soirée bises

salima 05/05/2020 13:17

une délicieuse idée de gratin ! bises

Carmen 05/05/2020 19:43

C'est simple et bon je me suis régalée. Bises

mamimijane 05/05/2020 12:44

voila une belle idée avec les oeufs durs,
bonne journée bizzz

Carmen 05/05/2020 19:43

J'adore les œufs en béchamel le chou fleur aussi et j'avais pas mal d’œuf à écouler et vider aussi mon congélateur je me suis dit pourquoi pas et franchement je me suis régalé. Bonne soirée bises

delphine 05/05/2020 11:34

Comme cela doit être bon, il faut que je teste
Bisous

Carmen 05/05/2020 19:52

Désolée je me suis trompée, Bonne soirée Delphine bisous

Carmen 05/05/2020 19:47

j'aime beaucoup en gratin et comme j'avais des œufs à écouler, je me suis dit pourquoi pas et bien je me suis régalée et en plus c'est complet. Bisous Brigitte bonne soirée

patissi-patatta 05/05/2020 09:02

Moi aussi, c'est un plat qui me rappelle mon enfance. Bises

Carmen 05/05/2020 19:53

Merci bonne soirée bises

kilomètre-0 05/05/2020 08:06

Une recette qui me fait envie, elle me rappelle mon enfance avec les oeufs et la béchamel :-)
Bisous Carmen, bon mardi

Carmen 05/05/2020 19:55

Oui moi aussi, ça me rappelle la cantine le seul plat où je me régalais quand ils nous servaient des œufs à la béchame. Bonne soirée Martine gros bisousl

LespetitsplatsdeBéa 05/05/2020 08:03

J'ai une recette similaire nous, aimons beaucoup ça donne un plat bien complet bisous

Carmen 05/05/2020 19:57

J'avais pas mal d’œufs à écouler et du chou fleur au congélateur c'est comme ça que m'est venue l'idée et je me suis régalée et comme tu dis c'est un plat complet. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/05/2020 07:54

Voilà un bon gratin
Bonne journée bisous

tiot le mineur 05/05/2020 07:41

Salut
C'est une excellente recette que Tiotte me fait quand le choux fleur est breton.
Bonne journée

Carmen 05/05/2020 19:59

Avec un bon chou fleur breton encore meilleur, Bonne soirée!!!

corinnette 05/05/2020 07:17

un bon gratin réconfortant
bises

Carmen 05/05/2020 19:58

Oui, simple mais je me suis régalée. Bises

luna 05/05/2020 06:40

elle me plaît bien ta recette!!
bonne journée

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