Omelette aux épinards et parmesan

Publié par Carmen sur 23 Avril 2020, 22:27pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Ingrédients

Pour 1-2 personnes

3 œufs

400 g d’épinards

4 gousses d’ail

Parmesan

Beurre

Huile d’olive

Préparation

Laver, équeuter les épinards et les essorer dans le panier à salade. Mettre une poêle à chauffer à feu vif avec une noisette de beurre et y verser les épinards, les faire tomber, et laisser jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Verser les épinards dans une passoire. Dans la même poêle remettre un peu de beurre, ajouter l’ail pressé et les épinards, laisser cuire 3 min en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.

Battre les œufs entiers, saler légèrement et poivrer (et oui j’en mets partout, j’adore le poivre). Verser la poêlée d’épinards et mélanger.

Mettre un filet d’huile d’olive à chauffer toujours dans la même poêle et quand elle est bien chaude, verser le mélange œufs épinards. Étaler délicatement les épinards avec la fourchette et piquer un peu partout en touillant légèrement l’omelette. Quand elle a commencé à prendre, saupoudrer de parmesan et la replier sur elle même. Retourner l’omelette dans une assiette et cuire l’autre face 3 min.

Servir aussitôt avec une salade

Remarque : je n’ai pas mis de crème mais rien ne vous empêche d’en mettre. Je prépare mes épinards 1 h avant et je les ajoute aux œufs battus et je les réserve au réfrigérateur. Comme ça, mon omelette a plus de goût.

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Gagaie 27/04/2020 18:36

Une belle omelette. Avec des épinards, c'est tellement bon. Bises, bonne soirée.

Assia 25/04/2020 10:58

Qu'est ce qu'on aime ça, avant hier ma fille en a fait au cresson et c'était hyper bon. Bisous

salima 24/04/2020 22:05

une belle omelette ! bises

Alaro Vallca 24/04/2020 20:48

ohhh j'aime beaucoup ! merci du partage ^_^ bises

MC 24/04/2020 19:52

C'est simple est délicieux tout ce que j'aime.
Douce fin de semaine à la maison. Bisous

guy59600 24/04/2020 19:51

une belle omelette mais je passe
très bonne soirée bises

Carmen 24/04/2020 19:52

Merci, bonne soirée bises

ISCA 24/04/2020 19:41

Hummm, j'ai déjà testé, c'est délicieux. Chez nous en ce moment, les épinards, ça revient très souvent ! Très pratique.

Carmen 24/04/2020 19:53

Merci, chez moi aussi j'adore les épinards. Bises

josy 24/04/2020 17:48

Epinards en vue je passe donc mon tour !!. Dommage pour moi, car elle était bien appétissante ta petite omelette Bon week.Bisous

papillonmyosotis 24/04/2020 14:47

Oh je me régalerai, elle a l'air excellente.

corinnette 24/04/2020 14:03

parfait et complet pour un repas du soir
bises

Carmen 24/04/2020 19:09

C'est tout à fait ça. Bises

bree13 24/04/2020 11:30

j'adore ça !

Carmen 24/04/2020 19:08

Moi aussi c'est simple et bon!!!!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/04/2020 10:15

Miam une très belle omelette
Bonne journée
Bisous

Carmen 24/04/2020 19:08

Merci bonne soirée bisous

delphine 24/04/2020 10:00

Hum cela doit être un pur régal
Une bonne idée
Bisous

patissi-patatta 24/04/2020 09:02

Une bonne omelette, c'est parfait ! Bises

Carmen 24/04/2020 19:07

Merci . Bises

mamimijane 24/04/2020 08:48

j'en fait une aujourd'hui,j'ai des épinards bien tendre dans ma serre,
bonne journée bizzz

Carmen 24/04/2020 19:07

Hum avec de bons épinards du jardin c'est encore meilleur.Bonne soirée bises

Yolande 24/04/2020 08:37

tu me donnes faim avec cette omelette...
bonne journée

Vanni 24/04/2020 07:46

Une délicieuse recette pour faire manger des épinards aux enfants !
Bonne journée
Bises.

Carmen 24/04/2020 19:05

Oui peut être aussi . Merci bonne soirée bises

kilomètre-0 24/04/2020 07:33

Parfaite en ce moment avec de bons épinards frais, ca rafraichit l'ometette ;) Gros bisous Carmen

Carmen 24/04/2020 19:04

Oui tout à fait . Gros bisous Martine

tiot le mineur 24/04/2020 07:14

Salut
Elle est appétissante cette omelette.
Bon week-end

luna 24/04/2020 07:06

belle assiette qui donne envie!!
bonne journée

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