Ingrédients
Pour 56 biscuits
500 g de farine
1 sachet de levure chimique
250 g d’Astra (ou beurre) ramolli
2 œufs
4 c à soupe de miel
1c à café d’extrait de vanille
100 g de sucre glace
1 pincée de sel
180 g de noisettes torréfiées à sec
Préparation
Préchauffage four à 175 °C (th : 5-6)
Travailler l’Astra ou le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une pommade. Ajouter les œufs entiers, la vanille, le miel, le sel, et bien mélanger. Ajouter la farine, la levure, les noisettes torréfiées à sec et mixées grossièrement et mélanger rapidement sans pétrir la pâte. Vous devez obtenir une pâte assez souple. Si la pâte ne tient pas vous pouvez ajouter un peu d’eau. Former une boule, l’ envelopper dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur minimum 1 heure.
Sortir la pâte du réfrigérateur et découper des formes selon vos envies. Déposer les biscuits dans un plat beurrer et enfourner pour 15 minutes environs
Ces biscuits se conservent longtemps dans une boîte en métal
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