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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gratin de potimarron et marrons aux deux viandes

Publié par Carmen sur 29 Février 2020, 01:21am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Gratin de potimarron et marrons aux deux viandes

Bonjour,  le lien de mes recettes déjà publiées ne fonctionnent pas, avez vous le même problème????

Ingrédients

1 gros potimarron

500 g de marrons (en boîte)

1 sachet de parmesan

1 cube de bouillon de volaille

Ingrédients farce

300 g de viande hachée de bœuf

250 g de chair à saucisse

1 œuf entier

150 g environ de marron prélevé sur les 500 g

2 gousses d’ail

1gros  oignon

Persil

Sel, poivre

Préparation

Préchauffage four à 200°C (th : 6-7)

Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Dans un saladier, mélanger les deux viandes et l’œuf. Saler légèrement et poivrer. Ajouter l’oignon, l’ail cru et  le persil mixé, et les 150 g de marrons, mélanger et mettre au frais. Je prépare toujours ma farce la veille pour qu’elle ait plus de saveur.

Retirer les graines du potimarron, le laver et le couper en cubes. Mettre les cubes de potimarron dans une casserole avec un cube de bouillon de volaille, une feuille de laurier et recouvrir d’eau. Porter à ébullition et faire cuire le potimarron 20 minutes puis bien égoutter. Une fois bien égoutté retirer la feuille de laurier et réduire en purée avec 350 g de marrons.

Huiler légèrement un plat allant au four et étaler une couche de la purée potimarron et marrons. Recouvrir de la farce et finir avec la purée. Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 35 min.

Gratin de potimarron et marrons aux deux viandes
Gratin de potimarron et marrons aux deux viandes
Gratin de potimarron et marrons aux deux viandes
Gratin de potimarron et marrons aux deux viandes
Gratin de potimarron et marrons aux deux viandes
Commenter cet article

Alaro Vallca 04/03/2020 21:41

un beau gratin de saison qui change et en plus il est réconfortant ! merci du partage ^_^

MC 04/03/2020 17:33

J'ai un potimarron qui attend que je l’utilise, la recette est toute trouvée.
Belle soirée à toi. Bisous

lolo 04/03/2020 13:58

un joli gratin bien complet ! Bon mercredi bises

Muriel 03/03/2020 22:45

Patate douce et marrons... une base bien appétissante pour ton gratin !

Shana 03/03/2020 21:05

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

Lopez 03/03/2020 13:07

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Merci
Email: joseelopez308@gmail.com

Vanni 03/03/2020 12:57

De succulentes saveurs réunies
Bon après-midi
Bises.

patissi-patatta 03/03/2020 09:47

Un très bon gratin, je n'en doute pas ! Bises

Assia 03/03/2020 09:09

Sympa d'associer la patate douce et le marron. Vous vous êtes régalé sûrement. Bisoys

tiot le mineur 03/03/2020 07:40

Salut, Ca ressemble à un hachis parmentier coloré.
Bonne journée

Jackie 02/03/2020 20:31

Comme un hachis parmentier c'est tout à fait délicieux. Bisous

Carmen 02/03/2020 22:08

tout à fait c'est trop bon. Bisous

bree13 02/03/2020 19:57

un magnifique gratin !

Carmen 02/03/2020 21:59

Merci bises

corinnette 02/03/2020 19:51

voilà un beau gratin avec tout ce que j'aime
bises

Carmen 02/03/2020 22:00

Merci bises

mamimijane 02/03/2020 19:29

il est original ton gratin et surement délicieux,
bonne soirée bizzz

Carmen 02/03/2020 22:00

Merci on s'est régalé. Bonne soirée bises

kilomètre-0 02/03/2020 18:40

Elle me plait beaucoup ta recette. A faire très vite ou à l'automne prochain :-) Gros bisous Carmen

Carmen 02/03/2020 22:03

Merci Martine, oui on arrive à la fin de ce délicieux légume. Gros bisous

delphine 02/03/2020 17:21

Extra ton gratin, il me plait beaucoup, j'adore ces saveurs
Bises

zika 02/03/2020 16:19

Tout plein de bonnes saveurs, merci du partage, bisou !

sotis 02/03/2020 14:05

un gratin bien gourmand!!! gros bisous ma belle

les petits plats de Béa 01/03/2020 08:11

Il est beau ton gratin et plein de saveurs comme j'aime bisous

guy59600 29/02/2020 16:37

un joli gratin salé/sucré
excellent week-end bises

Carmen 01/03/2020 23:07

Merci, bonne semaine bises

Carmen 01/03/2020 23:07

Merci, bonne semaine bises

tiot le mineur 29/02/2020 15:50

Salut

Il pleut , il pleut, bergère ....

Rentre car il y a du fort vent....

On est mieux au chaud

Bon dimanche

mélie melo en cuisine 29/02/2020 10:26

hummmm sa fait envie

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