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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Potage de fenouil courgette et coeur de blé

Publié par Carmen sur 14 Janvier 2020, 22:40pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Potage de fenouil courgette et coeur de blé

 

Bonjour, connaissez vous les cœurs de blé avec la subtile saveur grillée et la texture fondante de cette spécialité céréalière 100% origine France, ça change des pâtes et  j'aime autant. Comme vous pouvez le constater, j'adore le poivre mais bon cette fois ci j'ai eu la main un peu lourde!!!!!

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 fenouils

2 courgettes

1 oignon

1cube de bouillon de volaille

1 feuille de laurier

2 c à s d'huile d'olive

2 à 3 c à soupe de cœur de blé

Poivre

Préparation

Laver et couper les légumes, sauf l'oignon. Dans une grande casserole, verser l'huile olive et faire revenir l'oignon épluché et coupé en morceaux avec  courgettes et fenouils. Puis verser environ 1,5 litre d'eau, le cube de bouillon de volaille et la feuille de laurier. Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire 20 minutes. Retirer la feuille de laurier et mixer le potage. Remettre sur le feu porter à ébullition et verser les cœurs de blé et faire cuire 5 min de plus. Poivrer et servir aussitôt.

Remarque : Je ne sale pas mon potage, avec le cube de bouillon de volaille cela me suffit. Vous pouvez aussi rajouter de la crème fraîche ou une noisette de beurre.

Coeur de blé

Coeur de blé

Commenter cet article
U
très gourmand ce potage, j'adore, bisous
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M
J'ai toujours préféré le fenouil cru au cuit... mais merci pour cette idée quand même !
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M
Coucou Carmen, je découvre les coeurs de blé, je ne connaissais pas du tout alors merci pour la découverte ! Ton potage complet et savoureux me plait beaucoup, j'adore le fenouil :) Bises et bon WE !
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B
Un bon petit potage complet, c'est parfait pour moi !! Bisous Carmen
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S
UN BEAU POTAGE
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L
Ce potage est chaleureux et réchaufferait parfaitement ma tablée. Bises
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S
un potage qui tombe bien car par ici il fait très froid ! bises
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C
Merci, aujourd'hui ou a eu 15° une température pas normale, bises
B
C'st tout ce dont on a envie en ce moment une soupe bien complète bisous
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J
Un potage qui réchauffe et en plus très appétant Bisous ma carmen
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C
Merci ma Jackie Bisous
Z
Bonne idée ton potage, c'est original avec les coeurs de blé, bisous !
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D
Quelle bonne idée d'utiliser les cœurs de blé dans une soupe, elle est bien complète
Merci cela me plait beaucoup
Bises
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L
je découvre les coeur de blé et t'en remercie ! ton potage devait être bien réconfortant ! bonne journée bises
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M
Elle me plaît beaucoup ta soupe aux belles saveurs !
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E
J'adore manger une soupe le soir, la tienne me plairait bien. Par contre il faut que tu modifie ton titre. Bisous
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C
Merci de me l'avoir signalé c'est gentil, Bisous
C
je passe mon tour car je n'aime pas le fenouil
bises
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C
Pas de soucis bises
T
Salut
C'est le moment des soupes , j'en mange tous les soirs.
Bonne journée
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P
Voilà un potage à tester ! Bises
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C
C'est léger ça fait du bien après tous ces excès. Bises.
K
Un bien joli potage Carmen. A ton titre, tu as mis un g au lieu d'un c . Gros bisous
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C
Merci Martine c'est corrigé . Douce soirée gros bisous
L
Je ne connaissais pas les coeurs de blé un bon potage j'aime beaucoup le fenouil
Bonne journée bisous
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C
ça change des pâtes !!!! J'adore aussi le fenouil je le mange aussi cru en salade c'est trop bon
Bonne fin de soirée bisous
L
Je ne connaissais pas les coeurs de blé un bon potage j'aime beaucoup le fenouil
Bonne journée bisous
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V
Passe une bonne journée
Bisous
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C
Merci vu l' heure je te souhaite une douce nuir. Bisous

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