La pâte sablée, s’utilise pour les fonds de tartes, tartelettes et petits biscuits. J'ajoute un zeste d'agrume pour la parfumer.
Ingrédients
Pour 6 tartelettes
250 g de farine
125g de beurre
1 œuf
1 zeste de citron (facultatif)
70 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 c à café de levure chimique
Préparation
Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’ obtention d’une pommade. Ajouter l’œuf, le sel et le zeste de citron, bien mélanger. Ajouter la farine, la levure et mélanger rapidement sans pétrir la pâte. vous devez obtenir une pâte assez souple
Si la pâte ne tient pas vous pouvez ajouter un peu d’eau. Former une boule, l’ envelopper dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur minimum 1 heure.
Remarque : La pâte sablée tient mieux avec le sucre glace et s'étale plus facilement et rend la pâte plus fondante. Sortir la pâte du réfrigérateur 15 min avant son utilisation.
Astuce : Pour une grande tarte, étaler votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson, ça sera beaucoup plus facile pour la placer dans le plat sans qu'elle se casse.
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MC 01/08/2020 18:38
Carmen 31/07/2020 16:56
Carmen 31/07/2020 16:55
luna 30/07/2020 11:40
Carmen 30/07/2020 17:38
patissi-patatta 30/07/2020 08:30
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delphine 30/07/2020 07:54
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corinnette 30/07/2020 06:47
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guy59600 29/07/2020 22:57
Carmen 30/07/2020 17:42
la cuisine de poupoule 29/04/2016 07:09
vanni 29/04/2016 06:38
la nonna 28/04/2016 21:08
Carmencita 28/04/2016 22:08
poucinette 05/06/2011 08:09
Carmencita 05/06/2011 12:23
Michèle57 04/06/2011 18:50
Carmencita 05/06/2011 12:14
drissia 04/06/2011 15:19
Carmencita 04/06/2011 17:11
Sabrina 04/06/2011 14:37
Carmencita 04/06/2011 15:25
1001 Tables 04/06/2011 14:36
Carmencita 04/06/2011 15:23
pierre 04/06/2011 10:25
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cece 03/06/2011 22:23
Carmencita 04/06/2011 15:14
sandra 03/06/2011 21:17
Carmencita 04/06/2011 15:12
doudoute 03/06/2011 20:03
Carmencita 04/06/2011 15:11