Gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée

Publié par Carmen sur 30 Juin 2020, 20:20pm

Catégories : #Gratins - Tartiflette - Bruschetta

Gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 aubergines

200 g de chèvre frais

4 gousses d’ail

Pain rassis (300g environ) ou chapelure

1 c à café de thym

Sel, poivre

Huile d’olive

Préparation

Laver les aubergines, couper les pédoncules et les détailler en tranches. Mettre à chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire à feu doux les tranches d’aubergines. Éponger si besoin sur du papier absorbant.

Mixer finement le pain rassis. Réserver.

Battre le fromage de chèvre frais, saler, poivrer. Réserver.

Chauffer une poêle avec l'huile d'olive, y faire revenir l’ail émincé à feu très doux pendant 5 min environ. Verser le pain mixé ou la chapelure, mélanger et faire dorer légèrement à feu doux.

Dans un plat allant au four, étaler une bonne couche d’aubergines, saupoudrer d'un peu de thym et recouvrir de fromage de chèvre frais battu. Parsemer sur le fromage de chèvre une partie de la chapelure aillée. Recommencer l’opération en terminant avec sur le dessus des aubergines saupoudrées de chapelure aillée.

Enfourner four préchauffé à 200°C (th : 6-7) pendant 20 min environ.

Télécharger Gratin d’aubergines au chèvre frais et chapelure aillée

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Alaro Vallca 03/07/2020 18:14

un délicieux gratin, j'y gouterais volontiers ! ^_^

tiot le mineur 02/07/2020 14:30

Salut
Ce doit etre rudement bon.
Bonne journée

papillonmyosotis 02/07/2020 11:55

Oh un délicieux gratin qui est bien tentant.

papillonmyosotis 02/07/2020 11:55

Oh un délicieux gratin qui est bien tentant.

papillonmyosotis 02/07/2020 11:55

Oh un délicieux gratin qui est bien tentant.

la cuisine de Poupoule 02/07/2020 11:23

HUmm voilà qui doit être bon une très belle idée
Bonne journée
Bisous

luna 02/07/2020 09:01

très beau plat!!
j'adore ta recette!!
bonne journée

Carmen 02/07/2020 23:58

Merci c'est gentil bises!!!!

Nathalie 02/07/2020 06:42

Un plat de saison bien appétissant!! avec de belles saveurs. Bises

le crepuscule 62 02/07/2020 05:21

Bonjour
Je 'ai vue chez le tiot et j'ai eu envie de voir ton blog.
Je ne connaissais pas cette recette qui semble bien savoureuse...pourquoi pas essayer ?
Bonne journée
Bises
Méline

Carmen 02/07/2020 23:59

Merci Méline <, c'est bon et simple à réaliser bonne nuit bises

sotis 01/07/2020 17:48

cette chapelure aillée me fait de l’œil!!!! gros bisous ma belle

Yolande 01/07/2020 09:22

elle me plait bien cette recette... ça change... bien envie d'essayer..
merci pour la recette :)
bizzzzz

LespetitsplatsdeBéa 01/07/2020 08:36

Une version qui change pour utiliser les aubergines c'est un bon dîner bisous