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Ingrédients
Pour 6 personnes
3 aubergines
200 g de chèvre frais
4 gousses d’ail
Pain rassis (300g environ) ou chapelure
1 c à café de thym
Sel, poivre
Huile d’olive
Préparation
Laver les aubergines, couper les pédoncules et les détailler en tranches. Mettre à chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire à feu doux les tranches d’aubergines. Éponger si besoin sur du papier absorbant.
Mixer finement le pain rassis. Réserver.
Battre le fromage de chèvre frais, saler, poivrer. Réserver.
Chauffer une poêle avec l'huile d'olive, y faire revenir l’ail émincé à feu très doux pendant 5 min environ. Verser le pain mixé ou la chapelure, mélanger et faire dorer légèrement à feu doux.
Dans un plat allant au four, étaler une bonne couche d’aubergines, saupoudrer d'un peu de thym et recouvrir de fromage de chèvre frais battu. Parsemer sur le fromage de chèvre une partie de la chapelure aillée. Recommencer l’opération en terminant avec sur le dessus des aubergines saupoudrées de chapelure aillée.
Enfourner four préchauffé à 200°C (th : 6-7) pendant 20 min environ.
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Alaro Vallca 03/07/2020 18:14
tiot le mineur 02/07/2020 14:30
papillonmyosotis 02/07/2020 11:55
papillonmyosotis 02/07/2020 11:55
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la cuisine de Poupoule 02/07/2020 11:23
luna 02/07/2020 09:01
Carmen 02/07/2020 23:58
Nathalie 02/07/2020 06:42
le crepuscule 62 02/07/2020 05:21
Carmen 02/07/2020 23:59
sotis 01/07/2020 17:48
Yolande 01/07/2020 09:22
LespetitsplatsdeBéa 01/07/2020 08:36