Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Ingrédients
Pour 30 magdalenas ou madeleines
5 œufs
400 g de farine
1 sachet de levure chimique
220 g de sucre (+ pour la finition)
20 cl de crème fraîche
120 ml d’huile d’olive
120 ml d’huile d’arachide
3 c à s de raisins de Corinthe (trempés dans le rhum)
Sel
Préparation
Préchauffage four à 180°C (th : 6)
Dans un saladier battre (fouet électrique) les œufs entiers avec le sucre, l’huile d’olive, huile de tournesol, crème fraîche, sel. Fouetter jusqu’à ce que la pâte double de volume et devienne mousseuse.
Incorporer les raisins secs, puis la farine avec la levure chimique et bien mélanger.
Mettre les empreintes en papier dans un moule à muffins et les remplir un peu plus de la moitié. Saupoudrer d’un peu de sucre et enfourner pour 25 min.
Si vous les aimez moins cuites diminuer le temps de cuisson
Remarque : Dans mon placard j'ai toujours un pot rempli de raisins secs qui trempent dans le rhum ambré, comme ça j'en ai toujours à portée de main Le raisin est bien imbibé de rhum un délice dans un cake ou autres!!!!
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gridelle 20/10/2019 10:15
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Jackie 17/10/2019 14:09
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Nell 16/10/2019 09:41
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