Magdalena ou Madeleine espagnole aux raisins de Corinthe

Publié par Carmen sur 14 Octobre 2019, 20:13pm

Catégories : #Cuisine du Monde

Magdalena ou Madeleine espagnole aux raisins de Corinthe

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 30 magdalenas ou madeleines

5 œufs

400 g de farine

1 sachet de levure chimique

220 g de sucre (+ pour la finition)

20 cl de crème fraîche

120 ml d’huile d’olive

120 ml d’huile d’arachide

3 c à s de raisins de Corinthe (trempés dans le rhum)

Sel

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Dans un saladier battre (fouet électrique) les œufs entiers avec le sucre, l’huile d’olive, huile de tournesol, crème fraîche, sel. Fouetter jusqu’à ce que la pâte double de volume et devienne mousseuse.

Incorporer les raisins secs, puis la farine avec la levure chimique et bien mélanger.

Mettre les empreintes en papier dans un moule à muffins et les remplir un peu plus de la moitié. Saupoudrer d’un peu de sucre et enfourner pour 25 min.

Si vous les aimez moins cuites diminuer le temps de cuisson

Remarque : Dans mon placard j'ai toujours un pot rempli de raisins secs qui trempent dans le rhum ambré, comme ça j'en ai toujours à portée de main Le raisin est bien imbibé de rhum un délice dans un cake ou autres!!!!

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Commenter cet article

Lolo 29/10/2019 06:47

De bien belles madeleines qui m'ont toujours tenté mais que j n'ai encore jamais réalisées ! Bon mardi bises

Messergaster 21/10/2019 17:13

Ah cette petite croûte parsemée de sucre !

MC 20/10/2019 18:00

Celles-ci plairont à mon p'tit mari.
Bonne soirée dominicale. Bisous

josy 20/10/2019 17:21

Rajouter une gourmandise à une autre gourmandise ne peut donner qu'une délicieuse recette. Bisous

tiot le mineur 20/10/2019 11:12

Salut, miam miam

Pas terrible le temps ce matin mais pas de pluie.

On va faire une balade cet après midi.

Bonne journée

gridelle 20/10/2019 10:15

j'aime beaucoup cette version aux raisins!

Marlyzen 19/10/2019 09:01

Parfaite aussi ta version aux raisins, surtout parfumés au rhum ! Bon WE Carmen, bises !

Camilleb 18/10/2019 21:43

Hum j'adore ça, c'est tellement bon ????

Jackie 17/10/2019 14:09

Avec des raisins de Corinthe c'est une bonne idée gourmande. Bisous

tiot le mineur 16/10/2019 20:47

Salut, merci pour la recette. C'est appétissant. Bonne journée

Nell 16/10/2019 09:41

Madeleine toi si jolie.... Elles me font penser à cette chanson que chantait ma maman. Elles sont vraiment appétissantes. Gros bisous ma chère Carmen et à bientôt

vanni 16/10/2019 06:36

Elles sont superbes !! un régal avec un thé ou café..
Merci du partage
Bon mercredi
Bisous

Muriel 15/10/2019 21:51

Ces madeleines espagnoles me régalent à tous les coups... j'aime beaucoup cette nouvelle version aux raisins!

EmilieRD 15/10/2019 21:12

Encore meilleures avec des raisins, un vai régal!

Soraya 15/10/2019 19:50

Magnifique ♡ Elles sont top !! Bises.

josette 15/10/2019 19:41

elles sont superbe et bien appétissantes tes magdalena!! je t'en pique une!!
bonne soirée bisous

yumelise 15/10/2019 19:00

Elles sont superbes et donnent trop envie ! Une idée pour le goûter du mercredi ;-)

guy59600 15/10/2019 17:58

de superbes madeleines j'en prend une au passage
excellente fin de journée bises

Brigitte / Les filles à table 15/10/2019 15:17

Tu sais ce qui est bon Carmen, j'adore !! Et une bonne idée tes raisins dans le rhum, je vais m'en faire un pot ! Gros bisous

Carmen 15/10/2019 17:09

j'aime ces madeleines bien moelleuses. C'est très pratique et surtout le raisin est bien imbibé et dans un cake ou autres, un délice. Bonne fin de journée Brigitte bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 15/10/2019 14:59

Elles sont très réussi bravo
Bonne journée
bisous

Carmen 15/10/2019 17:06

Merci bonne fin de journée bisous

sotis 15/10/2019 14:26

elles me font envie tes petites douceurs!!!! gros bisous ma belle

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 15/10/2019 10:16

Cette version est tout aussi gourmande bisous

corinnette 15/10/2019 08:39

hummm de bien jolies magdalena
bises

mamimijane 15/10/2019 08:10

de superbes madeleines,
bonne journée bizzzzz

marie 15/10/2019 06:51

ça fait longtemps que je n'en ai pas fais, j adore ça, bisous Carmen

Carmen 15/10/2019 17:33

Merci Marie c'est vrai qu'elles ont délicieuses. Bonne soirée gros bisous

patissi-patatta 15/10/2019 06:48

J'en aurais bien déguster une ce matin au petit déjeuner. Bises

bree13 15/10/2019 06:09

elles sont bien bossues !

salima 14/10/2019 21:45

oh les belles madeleines ! bises

delphine 14/10/2019 21:20

Je les adore ces madeleines, elles sont bien gourmandes
Bises

Cuisine gourmande de Carmencita