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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Confiture de tomates vertes

Publié par Carmen sur 30 Septembre 2019, 20:57pm

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Confiture de tomates vertes

Ingrédients

3 kg de tomates vertes

1,900 kg de sucre cristallisé

2 citrons

Préparation

Laver les tomates. et les épépiner.

Couper les tomates en tranches fines.

Déposer les tomates dans une marmite avec le sucre. Ajouter le zeste râpé des citrons et leur jus. Mélanger et laisser jusqu’au lendemain.

Laver et ébouillanter les pots avec les couvercles pendant 5 min puis les retourner sur un linge propre et les laisser sécher.

Le lendemain porter les tomates vertes à ébullition et laisser cuire 30 min feu vif. Arrêter la cuisson et laisser complètement refroidir. Reprendre la cuisson et à ébullition baisser le feu et cuire encore 50 min environ en remuant régulièrement. Les tomates doivent avoir un aspect translucide. Remplir les pots, visser le couvercle et les retourner. Laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement.

Confiture de tomates vertes
Confiture de tomates vertes
Commenter cet article

Messergaster 07/10/2019 15:37

Une confiture à laquelle je n'aurais pas pensé... merci !

tiot le mineur 07/10/2019 11:59

Salut

Pas de pluie et un temps doux.

C'est idéal pour couper les haies.

Bonne semaine

Nell 03/10/2019 12:11

Hum!!! Il me faudra en faire, mais moi tu vois je coupe les citrons, bio, en tranches et je les mets à cuire avec les tomates. Je mets aussi quelques tranches d'orange. Gros bisous ma belle et douce journée

bree13 02/10/2019 17:16

la confiture préférée de ma maman !

EmilieRD 02/10/2019 16:49

Bon mercredi!

salima 01/10/2019 21:27

une confiture très originale ! bises

MC 01/10/2019 21:23

Voilà une confiture qu'il faudrait que je teste.
Bon mois d'octobre à toi. Bisous

guy59600 01/10/2019 14:35

une jolie confiture mais jamais gouté
excellent après-midi bises

sotis 01/10/2019 13:56

tient ça fait longtemps que je n'en ai pas fais, j'aime beaucoup cette confiture!!! gros bisous ma belle

Bon Ap chez Mamounette 01/10/2019 13:53

Oh elle a un bel aspect et une jolie tenue ta confiture. Ca doit être divin avec un fromage à cette heure lol ! Bisous

marie 01/10/2019 11:26

elle est sublime ta confiote, bisous Carmen

Aux délices du palais 01/10/2019 10:59

C'est bien originale j'adore bises.

Marie 01/10/2019 10:55

Cela fait longtemps que j'ai envie d'essayer cette confiture. La tienne me tente beaucoup.
Merci.

josette 01/10/2019 10:49

elle est très appétissante ta superbe confiture! miam
bonne journée bisous

La cuisine de poupoule 01/10/2019 08:53

Une très belle confiture pour se régaler au petit déjeuner
Bonne journée bisous

delphine 01/10/2019 07:28

Encore un confiture à tester
Merci
Bises

tiot le mineur 01/10/2019 07:20

C'est une confiture que je n'ai jamais mangé .
Elle est sucré au moins.
Bonne journée

corinnette 01/10/2019 07:10

une belle confiture
bises

patissi-patatta 01/10/2019 07:10

Je gouterais bien ta confiture. Bonne journée

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