Ingrédients
3 kg de tomates vertes
1,900 kg de sucre cristallisé
2 citrons
Préparation
Laver les tomates. et les épépiner.
Couper les tomates en tranches fines.
Déposer les tomates dans une marmite avec le sucre. Ajouter le zeste râpé des citrons et leur jus. Mélanger et laisser jusqu’au lendemain.
Laver et ébouillanter les pots avec les couvercles pendant 5 min puis les retourner sur un linge propre et les laisser sécher.
Le lendemain porter les tomates vertes à ébullition et laisser cuire 30 min feu vif. Arrêter la cuisson et laisser complètement refroidir. Reprendre la cuisson et à ébullition baisser le feu et cuire encore 50 min environ en remuant régulièrement. Les tomates doivent avoir un aspect translucide. Remplir les pots, visser le couvercle et les retourner. Laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement.
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Messergaster 07/10/2019 15:37
tiot le mineur 07/10/2019 11:59
Nell 03/10/2019 12:11
bree13 02/10/2019 17:16
EmilieRD 02/10/2019 16:49
salima 01/10/2019 21:27
MC 01/10/2019 21:23
guy59600 01/10/2019 14:35
sotis 01/10/2019 13:56
Bon Ap chez Mamounette 01/10/2019 13:53
marie 01/10/2019 11:26
Aux délices du palais 01/10/2019 10:59
Marie 01/10/2019 10:55
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