Confiture de pêches blanches

Publié par Carmen sur 4 Juillet 2020, 00:33am

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Ingrédients

3 kg de pulpe de pêches blanches

1,500 kg de sucre cristallisé

2 citrons

Préparation

Laver les pots et les couvercles et les ébouillanter. Les mettre à sécher sur un torchon propre

Rincer, éplucher et dénoyauter les pêches, puis les couper en petits morceaux. Les déposer dans une grande marmite, avec quelques zestes de citron coupé en ruban, et leur jus pressé que vous verser dans la marmite Mélanger les pêches avec le sucre et laisser macérer 24 h.

Le lendemain, porter à ébullition 15 min puis stopper la cuisson. Égoutter les pêches et réserver.

Porter à ébullition le jus obtenu avec le zeste de citron. Dés obtention d’un sirop (environ 35 à 40 min à feu moyen) y verser les fruits. A la reprise du bouillonnement, laisser encore 20 min environ à feu moyen en remuant régulièrement.

Mettre en pot, fermer les couvercles et retourner les pots. Laisser ainsi jusqu'à complet refroidissement.

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Gagaie 15/07/2020 17:26

Une bonne confiture "maison". Les pêches ne sont pas les fruits auxquels on pense tout de suite. Je testerais bien du coup.

Bises, bonne semaine.

EmilieRD 08/07/2020 20:16

Sur une belle part de brioche! Miam!

Muriel 07/07/2020 10:02

Une confitures toute en délicatesse !

Yolande 06/07/2020 10:13

je me régalerai avec cette confiture... miammmm

papillonmyosotis 05/07/2020 21:06

Ohlala je veux une bonne tartine garnie.

Chris 05/07/2020 13:48

Humm quel délice

josy 05/07/2020 11:16

En voilà une belle et sans doute délicieuse confiture . Bisous

vanni 05/07/2020 06:52

Une superbe confiture !
Bon dimanche
Bises

salima 04/07/2020 22:03

une délicieuse confiture ! bises

La cuisine de poupoule 04/07/2020 15:59

Extra la confiture maison j'adore
Bonne journée bisous

guy59600 04/07/2020 15:13

une superbe confiture moi j'attends les mures pour en refaire
très bon après-midi bises

mamimijane 04/07/2020 14:33

humm,voila de quoi se régaler,
bonne journée bizzz

les petits plats de Béa 04/07/2020 12:25

J'en prépare également et j'aime sa saveur toute en douceur bisous

Jackie 04/07/2020 11:05

De quoi faire de bonnes tartines au petit déjeuner cet hiver. Bisous ma Carmen

Carmen 04/07/2020 21:25

C'est ça, et c'est tellement bon. Bisous ma Jackie bonne soirée

corinnette 04/07/2020 09:07

hummm la belle confiture
bises

Carmen 04/07/2020 21:25

Merci, bises

patissi-patatta 04/07/2020 09:03

Tu me donnes envie de faire des confitures. Bises

Carmen 04/07/2020 21:24

C'est la saison il faut en profiter

luna 04/07/2020 07:56

elle est super appétissante ta confiture!!
merci! bonne journée

Carmen 04/07/2020 21:24

Merci, bonne soirée!!!!!

delphine 04/07/2020 07:28

Une délicieuse confiture
Merci
Bon week end

MC 23/09/2019 17:13

Je suis aussi dans les confitures.
Belle saison automnale à toi. Bisous

bree13 07/09/2019 11:17

rien ne vaut une confiture maison, je ne mange que ça, bises !

Carmen 09/09/2019 11:10

Tout à fait d'accord avec toi !!!!
.

Nathalie 07/09/2019 07:57

Muhmm!! J'en ai l'eau à la bouche de ta confiture!! Il faudrait que j'en prépare aussi!! J'adore ce fruit si juteux et si sucré! D'ailleurs j'ai trouvé les pêches et nectarines particulièrement bonnes cette année! Bises

Julie 06/09/2019 10:11

Hummm celle-ci aussi me plait!

Carmen 06/09/2019 21:22

Très bonne aussi, merci!!!

Messergaster 05/09/2019 15:32

Cette confiture doit être un véritable délice, le matin !

Carmen 06/09/2019 21:26

oh oui j'adore, bises!!!!

Jackie 04/09/2019 17:44

Une confiture délicatement parfumée et le fait maison tellement meilleur. Bisous

Brigitte / Les filles à table 04/09/2019 17:08

Toute la douceur des fruits d'été pour se régaler le matin !! bisous Carmen

Carmen 06/09/2019 21:41

Merci Brigitte, bisous

salima 03/09/2019 22:08

rien de tel que le fait maison ! bises

josette 03/09/2019 19:45

sa superbe confiture, à l'air excellente, sur du pain bien frais, miam!!
bonne soirée bisous

delphine 03/09/2019 17:30

Pour étaler sur mes tartines du matin, je prends
Bises

sotis 03/09/2019 14:53

hummm encore une belle confiture qui va ensoleillée tes tartines:!!!! bisous

tiot le mineur 03/09/2019 08:35

Salut
J'adore toutes les confitures surtout le matin au petit déjeuner.
Bonne semaine

patissi-patatta 03/09/2019 08:14

Superbe confiture ! Bises

Carmen 03/09/2019 17:26

Merci bises

mamimijane 03/09/2019 07:59

elle est bien belle ta confiture,
bonne journée bizzzz

Carmen 03/09/2019 17:27

Merci, bonne fin de journée bises

Muriel 03/09/2019 07:20

Les fruits ont été tellement mauvais cette année que je ne me suis pas lancée dans les confitures... celle celle ci me plaît beaucoup !

Carmen 03/09/2019 17:28

A part les abricots qui sont vraiment pas bons, les autres fruits sont délicieux!!!!!

La cuisine de poupoule 03/09/2019 07:19

Ine très belle confiture
Bonne journée bisous

Carmen 03/09/2019 17:29

Merci bonne fin de journée bisous

LespetitsplatsdeBéa 03/09/2019 07:05

J'en fais chaque année on aime beaucoup cette confiture bisous

Une Petite Faim 02/09/2019 23:47

coucou super idée, pour mon petit déjeune avec du pain grillé, j'adore :D bisous

Cuisine gourmande de Carmencita