Brochettes de gigot d'agneau à la plancha

Publié par Carmen sur 26 Août 2019, 01:19am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Brochettes de gigot d'agneau à la plancha

j'avais un gigot d'agneau qui traînait dans mon congélateur et ça m'a donné envie d'en faire des brochettes, ça fait si longtemps que je n'en ai pas fait pourtant j'adore. Je n'avais qu'un seul poivron dans mon tiroir à légumes, mais vous pouvez en mettre plus.

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 gigot d’agneau

1 bouquet de coriandre

1 oignon

1 poivron ou plus

Thym

1 feuille de laurier

5 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Couper la viande en cubes et la mettre dans un récipient. Ajouter l’oignon épluché et émincé, le poivron lavé et coupé, la coriandre ciselée, le thym et le laurier. Poivrer et mélanger Laisser macérer toute la nuit (c'est bien meilleur). Ne saler la viande que le lendemain matin 2 h avant de les cuire.

Le lendemain mettre à chauffer la plancha. Embrocher les cubes d’agneau dans un grand pique en bois en intercalant de poivrons. Cuire selon vos goûts (moi je n’aime la viande que bien cuite). J’ai accompagné les brochettes d’agneau des courgettes jaunes de mon jardin cuites à la plancha.

La sauce kebab peut très bien accompagner les brochettes d'agneau

Sauce kebab - Cuisine gourmande de Carmencita

Si vous chercher une sauce kebab, je vous conseille celle ci, recette trouvée sur 750 Grammes , elle est tip top. Ingrédients 350 g de fromage blanc entier 1 échalote 1 gousse d'ail 1 c à soupe...

http://www.carmen-cuisine.com/2014/11/sauce-kebab.html

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ISCA 01/09/2019 09:20

Quelle merveille, ça fait envie !

bree13 28/08/2019 19:51

une viande que j'apprécie !

Carmen 28/08/2019 22:10

moi aussi !!!!

papillonmyosotis 28/08/2019 18:54

Une belle série de brochettes.

Brigitte / Les filles à table 28/08/2019 14:37

Tout ce que j'aime !! de gros bisous Carmen

sotis 27/08/2019 14:43

hummm il me plaît bien ton barbecue!!! gros bisous ma belle

patissi-patatta 27/08/2019 08:50

De très bonnes brochettes ; je n'en doute pas ! Bonne journée

tiot le mineur 27/08/2019 07:03

Salut,
Avec la chaleur qu'il va faire on peut sortir le barbecue.
Bonne journée

mamimijane 26/08/2019 22:51

de délicieuses brochettes,et bien accompagnées,
bonne nuit bizzzzz

marie 26/08/2019 22:32

elles sont superbes tes brochettes
bisous

salima 26/08/2019 21:20

tes brochettes sont tops ! bises

Carmen 26/08/2019 22:11

Merci bises

corinnette 26/08/2019 21:03

humm j'adore je le fais aussi en tranche cuite à la plancha
bises

Carmen 26/08/2019 22:12

Très bon aussi , merci bises

delphine 26/08/2019 20:42

Hum avec cette marinade tes brochettes doivent être divines
Bises

Muriel 26/08/2019 19:43

Des brochettes bien tentantes et qui devaient être tendres et savoureuses

LespetitsplatsdeBéa 26/08/2019 08:04

J'utilise aussi souvent du gigot pour faire des brochettes c'est trop bon bisous

Cuisine gourmande de Carmencita