Confiture de melon

Publié par Carmen sur 25 Juillet 2019, 23:51pm

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Avec cette confiture de melon, je participe au défi de Juillet "recettes.de" organisé par Stéphane du 1er au 31 Juillet 2019. Le thème est : "Défi Fruits d'Eté"

Préparation : 15 min Cuisson 55 min

Ingrédients

1 kg de pulpe de melon

600 g de sucre

1 jus de citron + zeste coupé en ruban

Préparation

Ébouillanter les pots et les mettre à sécher sur un torchon propre. Si les pots sont encore humides à l’intérieur, les essuyer avec du papier absorbant.

Récupérer la pulpe des melons et la peser.

Mettre la pulpe dans un récipient avec le sucre le zeste de citron coupé en ruban (avec un économe) puis pressé le jus et l’ajouter à la pulpe.

Laisser macérer toute une nuit.

Égoutter les fruits et les réserver. Porter à ébullition le liquide obtenu, baisser le feu et laisser cuire 25 min environ à feu moyen. Ajouter la pulpe dans le sirop obtenu et laisser cuire à feu doux pendant 30 min environ, en remuant régulièrement.

Dès la fin de la cuisson, mettre la confiture bien chaude dans les pots, les fermer et les retourner couvercle en bas. Laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement

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Janine 26/03/2020 15:25

cc je suis a la recherche de la confiture de bananes ;peut etre qu un jour je vais la trouverais sur ton site bises

Carmen 27/03/2020 16:30

Bonjour, je ne pense pas car la banane je ne l'aime que cru ou dans un cake!!! Merci de ton passage bises

Gagaie 09/08/2019 18:10

Je connais la pâte de fruits de melon mais pas la confiture. J'avoue que cela m'intrigue, je serais vraiment curieuse de goûter.

ISCA 04/08/2019 11:02

J'ai testé il y a peu, c'est de saison !

Emmanuelle 01/08/2019 18:49

Hmmm ça doit être parfait pour le petit-déjeuner. Bisous

Alaro Vallca 30/07/2019 11:54

hummm une jolie confiture de saison ! merc du partage ^_^

josy 28/07/2019 20:08

Elle me fait bien envie ta confiture car je n'en ai jamais gôuter mais la voir me met l'eau à la bouche. Bisous

tiot le mineur 28/07/2019 16:34

Salut,
C'est super cette recette. Je vais en parler à la Tiotte.

On a un temps nuageux mais pas de pluie comme le prédisait la météo.

La température est bonne avec 21° et ça me va parfaitement.

Bon début de semaine

salima 27/07/2019 18:29

quelle belle confiture et j'en suis sûre délicieuse ! bises

Messergaster 27/07/2019 15:30

Cette confiture, c'est mon enfance ! Troooooop bon !

bree13 27/07/2019 06:58

j'adore !

Carmen 27/07/2019 17:37

Merci

guy59600 26/07/2019 19:04

une excellente confiture ma maman m'en n'a déjà faite
bonne fin de journée bises

Carmen 27/07/2019 17:38

Ah la confiture de maman c'est la meilleurs!!!! Moi j'adore cette confiture. Bon weekend bises

yumelise 26/07/2019 18:50

Elle est superbe ! Je n'aime pas le melon mais mon époux devrait l'adorer !

sotis 26/07/2019 16:20

hummm elle me fait de l'oeil ta confiture, il faut absolument que je teste!!! bisous bisous ma belle

Geek balsamique 26/07/2019 10:20

La texture de ta confiture à l'air parfaite. Ca donne envie d'essayer.

zika 26/07/2019 09:27

Extra comme confiture, bisou

delphine 26/07/2019 09:22

Comme cela doit être bon, je t'avoue je n'ai jamais goûté alors tu titilles ma curiosité
Bises

Carmen 26/07/2019 11:55

j'adore cette confiture comme celle des pastèques. Merci bises

corinnette 26/07/2019 09:21

une tranche de soleil en confiture
bises

Carmen 26/07/2019 11:55

c'est tout à fait ça, bises

mamimijane 26/07/2019 08:17

cette confiture doit être excellente,
bonne journée bizzz

Carmen 26/07/2019 11:56

oh oui j'adore.Bonne journée bises

kilomètre-0 26/07/2019 07:29

Je n'en ai jamais fait. C'est original et bienvenu :-) Gros bisous Carmen

Carmen 26/07/2019 12:00

j'essaie d'en faire chaque année selon le prix des melons, j’adore cette confiture ainsi que celle de la pastèque. J'ai planté des pieds de pastèques, mais avec cette canicule je sais pas si ça va donner.Gros bisous Martine bonne journée

patissi-patatta 26/07/2019 07:27

Ta confiture doit être excellente. Bises

Carmen 26/07/2019 12:01

Je confirme c'est un délice. Merci bises

vanni 26/07/2019 06:45

Alors la je craque devant cette belle confiture, j'adore le melon !
Merci du partage
Bonne journée
Bisous

Carmen 26/07/2019 12:02

Merci, oui moi aussi et j'adore cette confiture bonne journée bisous

La cuisine de poupoule 26/07/2019 05:48

Une bonne confiture maison le top
Bonne journée bisous

Carmen 26/07/2019 11:58

Merci oui rien de mieux. Bonne journée bisous

Cuisine gourmande de Carmencita