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J'ai réalisé cette confiture en mars 2019
Ingrédients
1 Kg d’oranges
1 kg de clémentines
1, 500 kg de sucre cristallisé
1 jus de citron
Préparation
Peler à vif tous les fruits en prenant soin de bien éliminer les peaux blanches. Récupérer les pépins et quelques zestes des fruits, en enlevant au maximum la peau blanche. Couper les fruits en morceaux au dessus d'un récipient pour récupérer le jus rendu. Peser les fruits avec le jus. Pour toutes mes confitures, je mets 750 g de sucre par kilo de fruits.
Mettre les fruits et le jus dans une grande marmite avec les zestes, le sucre, et les pépins enfermés dans un nouet de mousseline. Bien mélanger et laisser macérer jusqu'au lendemain.
Le lendemain porter à ébullition puis baisser le feu. Laisser cuire 60 min en écumant et remuant de temps en temps la confiture. Aussitôt la cuisson terminée, verser dans des pots lavés, ébouillantés et séchés, fermer et retourner le pot. Laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement où jusqu’au lendemain.
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Confiture de clémentines - Cuisine gourmande de Carmencita
Ça fait si longtemps que je voulais faire cette confiture, je me suis enfin décidée et je ne regrette pas. C'est vraiment très très bon . Ingrédients 1 kg de clémentine s 750 g de sucre fin ...
http://www.carmen-cuisine.com/article-confiture-de-clementines-99271110.html
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Confiture de kiwi et citron vert - Cuisine gourmande de Carmencita
Ingrédients 2 kg de pulpe de kiwi (poids net après épluchage) 2 citrons verts bios 1, 350 kg de sucre fin Préparations Eplucher les kiwis, les couper en petites tranches fines et les déposer d...
http://www.carmen-cuisine.com/2015/01/confiture-de-kiwi-et-citron-vert.html
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Confiture de cerises à l'Amaretto - Cuisine gourmande de Carmencita
Comme vous le savez, mon cerisier m'a donné des cerises à foison et n'ayant plus trop de place au congélateur où j' ai déjà congelé 6,5 kg de cerises, j'ai donc refait près de 4 kg de confi...
http://www.carmen-cuisine.com/2015/07/confiture-de-cerises-a-l-amaretto.html
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Confiture de pamplemousse, orange, mandarine et citron - Cuisine gourmande de Carmencita
Mon frère et ma belle sœur m'ont apporté pleins de délicieux pamplemousses de leur jardin, ça m'a donné envie de faire de la confiture, je n'en ai jamais fait ni goûtée c'était l'occasion ...
http://www.carmen-cuisine.com/2015/02/confiture-de-pamplemousse-orange-mandarine-et-citron.html
Et si cela vous intéresse un clic ici pour voir mes autres recettes de confitures
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