750 grammes
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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Confiture d'oranges et clémentines

Publié par Carmen sur 30 Janvier 2020, 22:00pm

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Confiture d'oranges et clémentines

 

J'ai réalisé cette confiture en mars 2019

Ingrédients

1 Kg d’oranges

1 kg de clémentines

1, 500 kg de sucre cristallisé

1 jus de citron

 Préparation

Peler à vif tous les fruits en prenant soin de bien éliminer les peaux blanches. Récupérer les pépins et quelques zestes des fruits, en enlevant au maximum la peau blanche. Couper les fruits en morceaux au dessus d'un récipient pour récupérer le jus rendu. Peser les fruits avec le jus. Pour toutes mes confitures, je mets 750 g de sucre par kilo de fruits.

Mettre les fruits et le jus dans une grande marmite avec les zestes, le sucre, et les pépins enfermés dans un nouet de mousseline. Bien mélanger et laisser macérer jusqu'au lendemain.

Le lendemain porter à ébullition puis baisser le feu. Laisser cuire 60 min en écumant et remuant de temps en temps la confiture. Aussitôt la cuisson terminée, verser dans des pots lavés, ébouillantés et séchés, fermer et retourner le pot. Laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement où jusqu’au lendemain.

Confiture d'oranges et clémentines

Confiture d'oranges et clémentines
Confiture d'oranges et clémentines

Et si cela vous intéresse un clic ici pour voir mes autres recettes de confitures

Commenter cet article

Les food amour 06/02/2020 20:01

La confiture d'orange humml!!!! Avec les clémentines ça doit etre super. Avec une bonne tartine de pain grillé un régal. Bisoussss

Les food amour 06/02/2020 20:01

La confiture d'orange humml!!!! Avec les clémentines ça doit etre super. Avec une bonne tartine de pain grillé un régal. Bisoussss

Les food amour 06/02/2020 20:01

La confiture d'orange humml!!!! Avec les clémentines ça doit etre super. Avec une bonne tartine de pain grillé un régal. Bisoussss

Les food amour 06/02/2020 20:01

La confiture d'orange humml!!!! Avec les clémentines ça doit etre super. Avec une bonne tartine de pain grillé un régal. Bisoussss

Les food amour 06/02/2020 20:01

La confiture d'orange humml!!!! Avec les clémentines ça doit etre super. Avec une bonne tartine de pain grillé un régal. Bisoussss

Les food amour 06/02/2020 20:01

La confiture d'orange humml!!!! Avec les clémentines ça doit etre super. Avec une bonne tartine de pain grillé un régal. Bisoussss

Les food amour 06/02/2020 20:01

La confiture d'orange humml!!!! Avec les clémentines ça doit etre super. Avec une bonne tartine de pain grillé un régal. Bisoussss

Les food amour 06/02/2020 20:01

La confiture d'orange humml!!!! Avec les clémentines ça doit etre super. Avec une bonne tartine de pain grillé un régal. Bisoussss

Brunella 04/02/2020 08:27

Elle donne envie rien que de regarder tes photos :).. Douce journée... Bises

sotis 03/02/2020 14:16

hummmm qu'elle est tentante ta confiture!!! gros bisous ma belle

josy 02/02/2020 19:14

Elle a l'air bien goûteuse cette confiture miam !! Bisous

Brigitte / Les filles à table 01/02/2020 08:51

Un régal ta confiture Carmen, j'adore !! Gros bisous

salima 31/01/2020 22:24

oh la délicieuse confiture ! bises

Muriel 31/01/2020 21:40

Une délicieuse confiture aux 2 agrumes!

Gagaie 31/01/2020 17:33

Le matin, sur des tartines miam miam! Mais, sur des crêpes, je prends aussi hihi!

Bises et très bon weekend.

mamimijane 31/01/2020 13:24

humm!sur les crèpes!
bonne journée bizzzz

Emmanuelle 31/01/2020 12:13

C'est l'une des confiture que je préfère !! Bon week-end, bisous

mélie melo en cuisine 31/01/2020 10:01

hummm elle fait envie

bree13 31/01/2020 08:40

un bon duo vitaminé !

Carmen 03/02/2020 19:26

tout à fait merci, bises

kilomètre-0 31/01/2020 08:09

C'est super pour faire des fourrages après même hors saison. Il faut juste s'y mettre car ce n'est pas compliqué. Merci de nous y faire penser Carmen, c'est une bonne idée à l'arrivée du we :) Gros biosus Carmen

Carmen 03/02/2020 19:26

C'est comme on veut, c'est très facile à faire ça serait dommage de s'en priver. Merci Martine gros bisous

tiot le mineur 31/01/2020 07:44

Salut
J'aime toutes les confitures .
Bon week-end

patissi-patatta 31/01/2020 07:37

Une jolie confiture de saison

delphine 31/01/2020 07:35

Pour mes tartines du matin, je prends avec plaisir
Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 31/01/2020 07:18

Avec ces 2agrumes c'est un régal assuré au petit déjeuner pour moi bisous

corinnette 31/01/2020 07:11

humm j'en prendrais bien sur mes tartines ce matin
bises

Vanni 31/01/2020 07:02

Une confiture délicieusement tentante !!
Bonne journée
Bises.

La cuisine de poupoule 31/01/2020 06:44

Une très belle confiture
Bonne journée bisous

luna 31/01/2020 06:40

humm! j'adore les confitures
bonne journée

latabledeclara 31/01/2020 05:52

La clémentine doit apporter un goût délicat ?
Bisous

titanique 31/01/2020 03:06

justement je cherchais une recette de confiture d'orange pas trop compliqué elle me donne envie d'y plonger ma cuillère !

bises

ISCA 30/01/2020 23:19

Elle est magnifique cette confiture. Chaque année, je prépare de la confiture d'orange et n'ai jamais pensé à ajouter de la clémentine, excellente idée !

Jackie 30/01/2020 22:50

Une confiture que nous aimons beaucoup à la maison au petit-déjeuner. Bisous

Une Petite Faim 30/01/2020 22:27

au petit déjeuner sur une brioche, je me régale d'avance, bisous

Carmen 30/01/2020 22:42

Pareil pour moi, merci bisous

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