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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Brioche

Publié par Carmen sur 31 Octobre 2019, 10:35am

Catégories : #Viennoiserie -brioche

Brioche

Ingrédients

Pour 6 personnes

400 g de farine de blé

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre mou

3 œufs + 1 jaune

1 c à café d’extrait de vanille

2 c à soupe de rhum

2 sachets de levure de boulangetr

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th.6)

Dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, mettre la farine mélangée avec la levure de boulanger.

 Mettre en marche le robot. Ajouter le sel, les œufs entiers, le sucre, vanille et rhum. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer le beurre. Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique .

Laisser reposer dans le bol du robot recouvert d’un torchon propre, jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 1h). Dégazer la pâte puis la plier 2 ou 3 fois, et façonner des boules. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson. Laisser à nouveau levée à couvert pendant 1 h environ.

Badigeonner de jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau. Glisser la plaque au four pour 30 min.

Brioche
Brioche
Brioche
Brioche
Brioche
Commenter cet article

MC 06/11/2019 18:12

Un régal pour le petit-déjeuner.

Carmen 07/11/2019 20:13

Je confirme!!!

La Cuisine de Yolande 06/11/2019 10:09

Adepte de la boulange votre blog me plait merci

Carmen 07/11/2019 20:13

Merci c'est gentil, bonne soirée!!!!!

Nell 04/11/2019 16:54

Miam!!! que j'aime les brioches et la tienne est gourmande, ma chère Carmen. Gros bisous, ma douce, et encore merci de ta venue. Belle semaine, même sous la pluie.

Messergaster 04/11/2019 16:21

Ah mais comme elle doit être bonne, ta brioche !

josy 04/11/2019 12:55

Miam super brioche aromatisée au rhum !! bisous

steph de nos p'tits plaisirs 03/11/2019 22:18

parfait pour le p'tit dejeuner, j'adore !!!!

tiot le mineur 03/11/2019 13:15

Salut,
Super je copie ta recette.

Je me paye une chiatique du tonnerre alors je passe en vitesse.

Heureusement il y a la Tiotte qui me soigne.

J'espère que la pluie ne fait pas de dégâts.

Bonne semaine

Gagaie 03/11/2019 00:07

Pour le petit déj' du dimanche matin, je dis un grand oui ! Cette mie, miam miam. Et puis, on a l'embarras du choix pour la confiture chez toi avec tous les bons pots que tu as réalisés.

Bises et bon dimanche

Carmen 04/11/2019 22:36

Merci j'ai de quoi tenir un siège !!!!! Bonne soirée bises

EmilieRD 02/11/2019 14:55

Elle est superbe cette brioche!

Alaro Vallca 01/11/2019 22:00

elle est juste superbe ! bravo à toi ^_^

Carmen 01/11/2019 22:59

Merci c'est gentil, bises

guy59600 01/11/2019 16:32

une très jolie brioche bien moelleuse
excellente fin de journée bises

Carmen 01/11/2019 22:59

Merci très bon weekend bises

sotis 01/11/2019 15:56

elle est superbe ta brioche, ça donne faim!!! bisous bisous ma belle

patissi-patatta 01/11/2019 08:05

Une très belle brioche que j'aimerais bien gouter. Bonne journée

Carmen 01/11/2019 17:40

Merci on s'est régalait au petit déjeuner. Bises

lolo 01/11/2019 07:31

tellement bon une bonne brioche maison! bonne journée bises

Carmen 01/11/2019 17:41

Je suis 100ù d'accord avec toi. Bonne soirée bises

Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2019 22:12

Bien appétissante, bisous.

salima 31/10/2019 21:48

oh la belle brioche ! bises

Carmen 01/11/2019 17:34

Merci, bises

corinnette 31/10/2019 21:47

elle est vraiment très belle ta brioche
bonne soirée

Carmen 01/11/2019 17:32

Merci bonne fin de journée, bises

Muriel 31/10/2019 19:59

Elle est superbe et si appétissante ta brioche avec sa mie bien filante...

kilomètre-0 31/10/2019 19:50

Elle est parfaite pour moi avec pas trop de sucre, pas trop de beurre, juste ce qu'll faut pour le plaisir gustatif. Gros bisous Carmen ;)

Carmen 01/11/2019 17:36

Merci Martine je n'aime pas non plus quand c'est trop sucré ou gras.Elle était très bonne.Bonne fin de journée,bises

mamimijane 31/10/2019 16:23

c'est une belle brioche,
bonne fin de journée!bizzzzzzzzzzzz

Carmen 01/11/2019 17:37

Merci,bonne fin de journée, bises

Jackie 31/10/2019 15:52

Toujours un délice une bonne brioche , une très belle mie. Bisous

Carmen 01/11/2019 17:38

Rien de meilleur que fait maison. Bonne fin de journée, bisous

delphine 31/10/2019 15:08

Elle est sublime et a l'air vraiment bien moelleuse
Merci pour ta recette
Bises

Carmen 01/11/2019 17:39

Merci, oui elle n'était pas du tout sèche un vrai plaisir au petit déjeuner. Bises

bree13 31/10/2019 10:49

superbe mie !

Carmen 01/11/2019 17:39

Merci, bises

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