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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gâteau banane chocolat et crumble aux noix et amandes

Publié par Carmen sur 15 Mai 2019, 17:45pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau banane chocolat et crumble aux noix et amandes

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour un moule de 26 cm de diamètre

(8 personnes)

3 œufs

3 petites bananes

250 g de crème fraîche épaisse

1 pincée de sel

250 g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

170 g de sucre

3 c à soupe de chocolat noir Van Houten

3 c à soupe de rhum

1 tablette de chocolat noir à 80 %

Ingrédients crumble

120g de sucre roux

60 g de farine

60 g de beurre ramolli

100 g de noix émiettées et torréfiées à sec (puis coupées au couteau)

100 g d’amandes effilées et torréfiées à sec (puis broyées avec les mains)

Four préchauffé à 180°C (th : 6)

Écraser les bananes à la fourchette, puis ajouter le rhum et mélanger. Casser les œufs entiers dans un saladier, ajouter la crème fraîche le sucre, le sel et battre au fouet électrique. Tout en fouettant, verser petit à petit la farine mélangée avec la levure, puis ajouter, les bananes écrasées et le chocolat Van houten. Casser la tablette de chocolat en petits morceaux et mélanger. Beurrer un moule et y verser la préparation.

Préparation du Crumble aux noix et amandes

Mélanger avec les doigts farine, sucre, beurre, puis incorporer  amandes et noix émiettées grossièrement.

Répartir le crumble sur le dessus du gâteau et enfourner. Au bout de 35 min recouvrir le gâteau de papier alu et poursuivre la cuisson 15 min de plus. Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.

Remarque : Si vous voulez démouler le gâteau, je  vous conseille d'utiliser un moule à charnière, je n'y ai pas pensé sur le moment.

 

Gâteau banane chocolat et crumble aux noix et amandes
Gâteau banane chocolat et crumble aux noix et amandes
Commenter cet article
C
Délicieux sans aucun doute
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T
Salut

Pendant les Saints de Glace on a eu du soleil.

Aujourd'hui plus de soleil mais pas encore de pluie.

La température est douce malgré tout.

Bon week-end
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L
oh la petite tuerie que voilà ! avec ce crumble dessus mamamia que cela doit être bon ! bonne journée bises
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S
un gâteau bien gourmand qui plairait à ma p'tite famille !!!
Répondre
P
Olala c'est trop de gourmandise.
Répondre
C
Voici une très jolie recette ! Merci du partage et belle soirée.
Bisous de nous deux Papoune !
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B
Il est craquant ton gâteau avec ce crumble, un gros miam !! Bisous Carmen
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C
Merci, j'avais envie de craquant et tout le monde a adoré ce crumble. Bisous Brigitte
D
waou, tu penses à notre ligne??? Voilà un gâteau, certes, succulent, mais bien bien riche!!!!
J'adore… Mais là, je suis en mode "attention la ligne!"
Belle journée, Dine avec Sandrine
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C
Il faut se faire plaisir de temps en temps. J'ai horreur du mot régime lolllll, bon courage à toi. Bonne fin de journée bises
S
hummmm un régal ce gâteau, j'arrive!!!! bisous
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L
Humm comme il est gourmand ton gâteau
Bonne journée bisous
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C
oh oui !!!! Bonne fin de journée bisous
P
Ton gâteau a tout pour me plaire. Bonne journée
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C
Merci bonne fin de journée, bises
V
Un beau gâteau bien gourmand ! chocolat-bananes le top !
Bonne journée
Bises.
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C
Merci tout le monde s'est régalé. Bonne finde journée bises
M
Fondant, croquant....hummm, un beau gâteau qui donne faim !!!
bises
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B
très joli et gourmand !
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C
Oh oui, merci !!!!!
G
joli gâteau et excellent accord choco/bananes
une bonne soirée bises
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C
Merci il a été très apprécié. Bonne fin de journée bises
S
moelleux et croquant à la fois : j'adooore !!!! bises
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C
c'était très bon avec le crumble. Bises
M
hum,ce gâteau est bien gourmand,
bonne nuit bizzzzzzzzzz
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C
Merci, bonne fin de journée bises
C
wouha quel beau gâteau très chocolaté
bises
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C
Merci, bises
E
J'y goûterai volontiers à ce gâteau. Bonne soirée, bisous
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C
Merci, bonne soirée bisous
T
Salut
Ce doit être rudement bon.
Bonne soirée
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B
Quand je lis la liste des ingrédients je me dis qu'il doit être particulièrement bon bisous
Répondre
C
Je confirme délicieux avec le croquant du crumble. Bisous
D
Waouh j'adore il me fait drôlement envie, il est hyper gourmand, merci pour ta recette
Belle soirée
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C
Merci Delphine tout le monde s'est régalé. Bonne soirée bises

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