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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Cookies aux noix de cajou caramélisées et chocolat noir

Publié par Carmen sur 4 Mai 2019, 15:14pm

Catégories : #Cookies brownies

Cookies aux noix de cajou caramélisées et chocolat noir

Préparation : 15 min Repos : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 32 cookies (selon la taille)

400 g de farine

150 g de beurre ramolli

130 g de sucre roux

3 œufs

200 g de noix de cajou caramélisées

150 g de chocolat noir à 70%

Préparation

Préchauffage four à 180 °C (th : 6)  

Écraser grossièrement les noix de cajou (pas avec le mixer). Je les concasse avec le rouleau à pâtisserie que je passe dessus sans trop appuyer puis toujours avec le rouleau je tapote sur les noix de cajou caramélisées pour les émietter .

Casser le chocolat et le couper grossièrement

Avec le robot ou batteur électrique ou bien à la main, travailler le beurre  avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajouter les œufs et bien battre le tout.

Mélanger la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel. Verser petit à petit sur le mélange œuf-sucre en remuant. Quand le pâte est homogène, incorporer les noix de cajou caramélisées et le chocolat noir coupé. Mettre la pâte dans le réfrigérateur 30 min.

Disposer des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson. Les aplatir légèrement. Cuire 15 min au four préchauffé à 180°C (TH 6).

Une fois refroidis, je les mets dans une boîte en métal où ils se conservent très bien.

 

Cookies aux noix de cajou caramélisées et chocolat noir
Cookies aux noix de cajou caramélisées et chocolat noir
Cookies aux noix de cajou caramélisées et chocolat noir
Cookies aux noix de cajou caramélisées et chocolat noir
Cookies aux noix de cajou caramélisées et chocolat noir
Cookies aux noix de cajou caramélisées et chocolat noir
Commenter cet article

MC 15/05/2019 18:21

Un délice pour le goûter des petits mais aussi des grands.
Bisous

Marie/aggietlili 13/05/2019 16:54

pour un super gouter, c'est idéal !
bisous.

bree13 12/05/2019 08:43

une version qui me plaît !

corinnette 11/05/2019 17:37

comme ils doivent être bons
j'en ai l'eau à la bouche

yumelise 07/05/2019 18:49

Comme ils sont gourmands ces cookies dodus !

EmilieRD 06/05/2019 20:07

J'en ai l'eau à la bouche! Croquants et moelleux...

zika 06/05/2019 16:26

Tr-s gourmands avec les noix, bisou.

sotis 06/05/2019 15:09

et hop j'en prend un au passage!!!! gros bisous ma belle

Emmanuelle 06/05/2019 11:43

Ça doit être terriblement bon avec des noix de cajou caramélisées !! Bonne journée, bisous

tiot le mineur 06/05/2019 08:40

Salut, ce doit être très bon . En ce moment pas de biscuit car j'essaie de perdre du poids.
Bonne semaine

Alaro Vallca 05/05/2019 22:08

je ne résiste pas à ce genre de petites gourmandises ! merci du partage ^_^

steph de nos p'tits plaisirs 05/05/2019 21:41

ces cookies sont hyper gourmand !!! je t'en piques un !!!

Gagaie 05/05/2019 19:55

Oh les jolis cookies ! Avec ces belles noix caramélisées, dur dur de résister. Bises et très bonne semaine. ☺

Muriel 05/05/2019 19:45

Qu'ils me plaisent ces cookies gourmands! merci Carmen!

Brigitte / Les filles à table 05/05/2019 19:16

C'est gourmand avec ces noix de cajou caramélisées, j'aime beaucoup !! Bisous Carmen

delphine 05/05/2019 09:16

Oh comme c'est gourmand, j'adore les noix de cajou
Bises et bon dimanche

patissi-patatta 05/05/2019 09:08

Avec les noix de cajou caramélisées, ils doivent être sublimes.

vanni 05/05/2019 07:32

A croquer avec un bon café...
Merci du partage
Bon dimanche
Bises

Camilleb 04/05/2019 23:36

Hum une vrai gourmandise

salima 04/05/2019 22:37

un délice avec un verre de lait ! bises

Carmen 05/05/2019 01:03

Avec ou sans c'est comme on veut, bises

guy59600 04/05/2019 22:30

de superbes cookies de bons ingrédients parfait avec un petit café
une bonne soirée bises

Carmen 05/05/2019 01:04

Merci bon dimanche bises

elodiesucree 04/05/2019 20:47

Ce doit être divin avec les noix de cajou caramelisees, moi qui adore le cookies ceux-ci sont tout à fait à mon goût j'adore, merci Carmen pour ta recette bien tentante, gros bisous à toi et douce soirée du samedi ????

Carmen 05/05/2019 01:05

oui ils ont été très appréciés . Merci Elodie bon dimanche gros bisous

laura 04/05/2019 19:51

ils me font bien envie ces cookies !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 04/05/2019 19:24

Je t'en piquerai bien un ou deux pour grignoter devant la télé ce soir je sais c'c'est pas raisonnable mais tant pis bisous

Carmen 05/05/2019 01:06

il faut se faire plaisir !!!! bisous

Bon Ap chez Mamounette 04/05/2019 18:52

Tu m'en envoies quelques uns pour ce soir ? J'imagine le goût et tu me tentes bien. Bisous ma chère Carmen

Carmen 05/05/2019 01:07

avec les gourmands que j''ai ils n'ont pas fait long feu, sinon c'était avec plaisir. Bon dimanche Mamounette bisous

Chrystel 04/05/2019 18:51

Quelle délicieuse version avec des noix de cajou grillées. Merci Carmen. Bisous

Carmen 05/05/2019 01:09

Merci Chrystel bisous

Nell 04/05/2019 18:35

Miam! miam!!! Ils sont gourmands tes cookies; Carmen. Un grand merci pour ta recette. Gros bisous et doux week-end

Carmen 05/05/2019 01:10

Je suis une grande gourmande Nell!!!! Merci bon dimanche gros bisous

josette 04/05/2019 17:45

miam! qu'ils ont l'air bon tes superbe cookies! je t'en pique un ou deux!!
bon week-end bisous

latabledeclara 04/05/2019 16:57

Super je me sers au passage enfin si tu le veux bien?

Carmen 05/05/2019 01:11

Je voudrais bien mais il n'y en a plus pourtant j'en ai fait pas mal, bises!!!!!

mamimijane 04/05/2019 16:54

miamm,avec mon café,
bon week-end bizzzz

Carmen 05/05/2019 01:12

délicieux avec le café !!!!!! bon dimanche bises

manel 04/05/2019 16:47

De beaux cookies bien caramélisés....hummm, très tentant !
bises

Carmen 05/05/2019 01:13

Merci bises

La cuisine de poupoule 04/05/2019 16:34

Oh des cookies trop gourmand
Bonne journée bisous

Carmen 05/05/2019 01:12

Je confirme bon dimanche bisous!!!!

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