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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Pizza sucrée salée aux graines de chanvre aubergine et chèvre frais magret fumé miel et confiture de figues

Publié par Carmen sur 2 Mai 2019, 00:32am

Catégories : #Pizzas - Focaccias - hamburgers - croques

Pizza sucrée salée aux graines de chanvre aubergine et chèvre frais magret fumé miel et confiture de figues

Ingrédients pâte à pizza

350 g de farine de blé

1  sachet de levure de boulanger déshydratée

1 pincée de sel

50 ml d’eau tiède

180 ml d’eau (environ)

3 c à soupe de graines de chanvre

Ingrédients garniture

1  grosse aubergine (pour un moule à tarte je pense qu’il vous faudra 2 belles aubergines

70 g de chèvre frais

125 dl de crème fraîche liquide

1 ½ c à café de miel

1 ½  à café de confiture de figues vertes (ou rouges)

Magrets de canard fumé

Préparation

Laver l’aubergine, l’essuyer et l’envelopper dans du papier aluminium. Enfourner four préchauffé à 190 C (th : 6-7).  J’ai cuit mon aubergine la veille.

Pâte à pizza : Dans un saladier, mettre la farine avec le sel,  les graines de chanvre et mélanger avec les doigts, puis ajoute la levure de boulanger et  mélanger de nouveau. Faire un puits, verser l’huile puis progressivement l’eau tiède en malaxant. Quand tout est absorbé, pétrir manuellement 5 min   jusqu’à obtenir une pâte élastique. Quand j’obtiens la boule, je verse ma pâte sur le plan de travail fariné et je la pétrie en l’écrasant avec la paume de mes mains. C’est vraiment pas compliquer à faire.

Huiler très légèrement le saladier et y déposer la pâte et couvrir. Laisser lever 40 à 50 min dans une pièce sans courant d’air.

Dégazer la pâte et l’étaler dans le plat légèrement huilé

Garniture : Battre le fromage de chèvre frais avec la crème liquide, réserver. Mélanger miel et confiture de figues.

Couper l’aubergine en tranches sans retirer la peau. Placer les tranches dans le plat en les chevauchant. Etaler la préparation fromage de chèvre et crème puis le mélange miel et confiture de figues

Déposer dessus quels tranches de magret de canard fumé

Enfourner four préchauffé à 180+C (th : 6) pendant 25 à 30 min

Servir aussitôt avec une salade verte.

Pizza sucrée salée aux graines de chanvre aubergine et chèvre frais magret fumé miel et confiture de figues
Pizza sucrée salée aux graines de chanvre aubergine et chèvre frais magret fumé miel et confiture de figues
Pizza sucrée salée aux graines de chanvre aubergine et chèvre frais magret fumé miel et confiture de figues
Pizza sucrée salée aux graines de chanvre aubergine et chèvre frais magret fumé miel et confiture de figues
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Pizza sucrée salée aux graines de chanvre aubergine et chèvre frais magret fumé miel et confiture de figues
Commenter cet article

corinnette 11/05/2019 22:41

voilà une pizza bien originale
bises

lolo 10/05/2019 17:17

aimant beaucoup tout ce qui est sucré salé et au vu des ingrédients, ta pizza m'aurai beaucoup plu ! bonne soirée bises

Marie/aggietlili 04/05/2019 09:38

je note pour essayer dés que possible...ta recette donne envie. merci pour cette délicieuse idée, bon we bisous.

Jackie 03/05/2019 22:05

Une délicieuse idée gourmande qui plairait à la maison. Gros bisous ma Carmen

josy 03/05/2019 16:27

Cette pizza a l'air extrêmement bonne mais j'avoue que je ne suis pas trop sucré-salé . Bon week. Bizzz

tiot le mineur 03/05/2019 15:06

Salut,

Le temps est maussade .

La météo nous promet du froid pour les jours à venir.

Heureusement il y a du chauffage alors on reste au chaud.

Bonne journée

elodiesucree 03/05/2019 11:30

Une très belle pizza très appétissante , ta recette est originale et bien alléchante ma Carmen tu me donne faim!!! Gros bisous ma belle et très bonne journée ????

Muriel 02/05/2019 22:13

Très sympa cette pizza aux délicieuses saveurs salées sucrées! merci Carmen

salima 02/05/2019 21:38

une pizza très originale ! bises

Brigitte / Les filles à table 02/05/2019 19:59

Très sympa ce petit côté sucré salé !! Bisous

EmilieRD 02/05/2019 17:41

Elle doit être délicieuse!

Emmanuelle 02/05/2019 14:31

C'est un régal pour les yeux !! Bonne journée, bisous

mamimijane 02/05/2019 11:36

tu me donnes faim avec cette belle pizza,
bonne journée bizzzzzzz

sotis 02/05/2019 10:30

ohlalalalallala....lalalalala t'imagine même pas à quel point ta pizza me fait envie!!!! gros bisous ma belle

delphine 02/05/2019 10:04

Hum quelle belle idée elle me plait cette pizza, j'adore le sucré salé
Bises et belle journée

Carmen 02/05/2019 11:44

Merci bonne journée bisous

kilomètre-0 02/05/2019 07:46

Une recette originale et si gourmande, merci Carmen, j'aime beaucoup
Gros bisous et belle journée

Carmen 02/05/2019 11:42

Merci Martine on s'est régalé il n'est pas resté une miette et le chanvre que j'utilisais pour la première fois apporte du croquant.Bonne journée bisous

patissi-patatta 02/05/2019 07:44

Une superbe pizza. Bonne journée

Carmen 02/05/2019 11:40

Merci, bonne journée bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 02/05/2019 07:15

Elle est originale cette pizza j'aime beaucoup bisous

Carmen 02/05/2019 11:39

Merci on s'est régalé. Bonne journée bisous

La cuisine de poupoule 02/05/2019 07:01

Une très belle pizza
Bonne journée bisous

Carmen 02/05/2019 11:38

Merci bonne journée bisous

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