Petits gâteaux au fromage blanc et citron

Publié par Carmen sur 9 Septembre 2019, 18:30pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Ingrédients

Pour 23 gâteaux

270 g de fromage blanc

100 g de sucre fin

3 œufs

230 g de farine

2 c à soupe d’huile d’olive

1 sachet de levure chimique

1 zeste de citron vert ou jaune

Beure pour les moules

Préparation

Préchauffage four à 200°C (th : 6-7)

Séparer les blancs des jaunes. Battre  les jaunes avec le sucre,  le fromage blanc, le zeste de citron vert ou jaune, l’huile d’olive et le sel. Verser la farine tamisée avec la levure chimique. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation.

Répartir la préparation dans les moules beurrés et enfourner pour 20 à 25 min.

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