Merveilles ou Fontimassous à l'orange

Publié par Carmencita sur 11 Janvier 2019, 01:24am

Catégories : #Crêpe sucrée-Galette-Gaufre-Beignet

Bonjour, voici ma première participation pour le défi de la nouvelle année "Nos régions ont du Goût" organisé par Marie Christine blog « L’alchimie des mets de Nonna. Ce mois ci, c'est le Poitou Charente qui est mis à l'honneur.

Ingrédients

1 kg de farine

8 œufs

6 c à soupe d’huile d’olive

2 zestes d'orange

1 sachet de levure chimique

2 c à soupe de fleur d'oranger

40 ml de lait

1 pincée de sel

Préparation

Verser dans le bol la farine, la levure et mélanger. Faire un puits et ajouter les œufs, le sel avec tous les autres ingrédients et mélanger. La pâte doit être élastique, si besoin rajouter un peu de farine ou un peu de lait.

Laisser reposer la pâte 1 heure.

Diviser la pâte en plusieurs boules, et les abaisser au rouleau une par une en bandes sur 3 mm d’épaisseur. Couper selon la taille que vous désirez (environ 5 à 7 cm).

Chauffer le bain de friture. Quand il est chaud, y plonger les bugnes par cinq ou six, les retourner quand elles sont dorées pour cuire l'autre face. Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace ou fin.

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Isabelle 18/01/2019 09:58

Si je connaissais les merveilles, je ne connaissais pas du tout ce petit nom de fontimassous que je trouve très mignon. En tout cas, j'adore ces gourmandises.
Bisous

dineavecSandrine 15/01/2019 09:40

Prête pour Mardi gras!!!
Dine avec Sandrine

Mauricette 15/01/2019 07:51

Jolis et très tentants !! je t'en pique un..Bon Mardi

salima 14/01/2019 22:40

merci pour cette délicieuse recette ! bises

Brigitte / Les filles à table 13/01/2019 18:40

Je suis charentaise par ma maman, et ma grand-mère nous en a toujours fait quand nous y allions en vacances, mais sa recette était un peu différente, du beurre et pas d'huile d'olive et surtout la petite lampée de cognac !! C'est bon !! Gros bisous Carmen

Carmen 14/01/2019 00:53

Coucou Brigitte, je ne dis pas que c'est la vraie version des merveilles chez moi on les appelles oreillettes et je les fais toujours avec de l'huile. Gros bisous

Messergaster 13/01/2019 17:17

S'il y a de la fleur d'oranger, je ne peux qu'adorer!

Chrystel 13/01/2019 10:32

Très jolie participation,Carmen. Je découvre donc cette spécialité chez toi. ça semble délicieux. Bisous

Carmen 13/01/2019 16:03

je confirme surtout aux agrumes j'adore. Merci Chrystel bises

guy59600 12/01/2019 22:58

de jolis beignets ça doit etre bien délicieux
une bonne soirée bises

Carmen 13/01/2019 16:02

Oh oui!!!! difficile de s'arrêter quand on a commencé à en grignoter un. Merci bon dimanche bises

Nell 12/01/2019 18:53

Terriiiiible ta recette. Miam!!! j'en mangerais bien quelques-uns, moi, à cette heure-ci. Merci pour ta recette, Carmen. Gros bisous et excellent week-end

yumelise 12/01/2019 18:45

Oh que c'est bon çà ! Bientôt arrive la période où je serai en mode "beignets". Je garde cette recette ;-)

papillonmyosotis 12/01/2019 13:59

Ils doivent avoir un bon petit gout miam !

bree13 12/01/2019 07:33

elles portent bien leur nom !

josette 11/01/2019 20:08

miam!! tes superbe merveilles sont très appétissante!
bonne soirée bisous

Chaud devant ,je cuisine 11/01/2019 19:09

Hum très tentant .Une belle recette .
Bisous bonne soirée

sotis 11/01/2019 16:19

j'adore ces douceurs je pourrais les grignoter sans fin!!! gros bisous ma belle

vanni 11/01/2019 14:30

Superbes !!
Bon après-midi
Bises.

mamimijane 11/01/2019 12:57

à tester,ce doit être délicieux,
bonne journée bizzz

Carmen 11/01/2019 21:58

Oh oui quand on commence à en croquer une, difficile de s'arrêter. Bonne soirée bises

Colinette 11/01/2019 08:41

Rhoo si mes petits fils étaient la ils me diraient tu fais mammy???

Carmen 11/01/2019 22:19

Comme je les comprends, ces merveilles ou oreillettes ont bercées toute mon enfance et encore maintenant j'adore. Bises

Zika 11/01/2019 08:18

Une belle gourmandise, quand on commence à en manger on ne s'arrête plus , bisou .

Carmen 11/01/2019 22:15

c'est tout à fait ça, bisous!!!!!

patissi-patatta 11/01/2019 08:11

Ce doit être très bon avec la fleur d'oranger et l'orange.

Carmen 11/01/2019 22:14

ce sont mes préférées !!!!! Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 11/01/2019 08:11

Ils sont bien tentants ces beignets. ils me font penser aux bugnes. bisous

Carmen 11/01/2019 22:08

la bugne je crois est un peu moins croustillante, mais après que ce soit des merveilles, oreillettes, ou bugnes, leur appellation diffère par apport à la région. Bisous

La cuisine de poupoule 11/01/2019 07:32