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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Muffin à l'ananas frais

Publié par Carmen sur 26 Novembre 2018, 20:18pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Muffin à l'ananas frais

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 18 muffins

1 ananas frais ou en boîte

250 g de fromage blanc

100 g de beurre ramolli

135 g de sucre en poudre

3 c à soupe de sucre roux

300 g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

20 cl de rhum brun

1 pincée de sel

 

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Peler l’ananas en retirant les yeux et le cœur. Couper la pulpe en petits cubes.

Prélever 20 g de beurre sur les 100 g et le faire fondre à feu doux  dans une poêle. Verser les cubes d’ananas avec les 3 c à soupe de sucre roux. Faire dorer très légèrement les cubes d’ananas.

Verser le rhum dans la poêle et flamber en inclinant la poêle pour bien répartir le rhum. Laisser refroidir.

Fouette (au batteur électrique) les œufs entiers avec le sucre et le beurre ramolli et la pincée de sel. Verser doucement  la farine  tamisée  mélangé avec la levure chimique, puis le fromage blanc et donner encore quelques coups de fouets. Incorporer les cubes d’ananas et bien mélanger.

Verser la préparation dans une plaque à muffins et cuire 25 min environ.

Muffin à l'ananas frais
Muffin à l'ananas frais
Commenter cet article

MC 29/12/2018 19:17

Tes dernières recettes donnent vraiment envie.
Bonne fin d'année à toi. Bisous

Bonheur du Jour 14/12/2018 06:39

Je n'aurais jamais pensé mettre de l'ananas dans des muffins, mais vraiment, c'est une bonne idée ! Merci pour la recette. Bonne journée.

bree13 02/12/2018 16:29

ils sont top !

Chris 30/11/2018 13:49

Je t'en aurai bien piqué 1 ou 2 de ces muffins gourmands!!!!
bisous

josette 29/11/2018 08:24

ils sont très appétissant tes superbe muffins! miam!!
bonne journée bisous

Marlyzen 28/11/2018 18:59

Coucou Carmen, moi qui mange de l'ananas au petit déj en ce moment, tes muffins sont bien à mon goût ! Une bouchée d'exotisme qui me fait voyager :) Bises.

Soraya 28/11/2018 15:34

Oh Carmen je suis tomber sous le charmes de tes muffins ! A essayer en urgence mais qu'est que ça dois être bon !! Merci gros bisous.

Carmen 28/11/2018 21:25

Merci ils ont été très appréciés . Bonne soirée bisous

lolo 28/11/2018 07:29

au bon goût d'ananas des jolis muffins qui seraient très appréciés chez moi ! bonne journée bises

tiot le mineur 27/11/2018 22:23

Salut,
Humm ce doit être rudement bon.
Bonne soirée

guy59600 27/11/2018 22:18

de jolis muffins et excellent fruit
une bonne soirée bises

gridelle 27/11/2018 21:17

ils sont bien tentants tes muffins!

salima 27/11/2018 20:19

tes muffins sont tops ! bises

Brigitte / Les filles à table 27/11/2018 18:38

Ananas et rhum, j'adore tes petits muffins, j'y goûterais avec plaisir !! Gros bisous

Messergaster 27/11/2018 18:33

Je cuisine très rarement l'ananas.. Merci pour cette recette qui me suggère de nouveaux horizons culinaires !

Alaro Vallca 27/11/2018 17:44

ils sont parfaits pour se régaler au gouter en plus j'adore l'ananas ! merci du partage ^_^

SANDRA 27/11/2018 17:37

SUPER BON TES MUFFINS

Chaud devant ,je cuisine 27/11/2018 16:07

J'aime avec le fromage blanc une bonne idée !
Bises

jackie 27/11/2018 13:15

Un petit voyage pour les papilles ma Carmen ces petits muffins. Gros bisous

mamimijane 27/11/2018 10:48

humm,je t'en piquerais bien un ,
bonne journée bizzzz

patissi-patatta 27/11/2018 08:09

J'aime beaucoup tes muffins

vanni 27/11/2018 07:27

De superbes muffins !!
Bonne journée
Bises

La cuisine de poupoule 27/11/2018 06:53

Ils sont superbe tes muffins avec mon thé ça serais top
Bonne journée bisous

Mauricette 27/11/2018 06:52

Super! ces bouchées ont l'air délicieuses...
Bonne journée.
Bisoussssss

la nonna 27/11/2018 06:39

j'en pique un en passant, merci pour cette jolie recette

corinnette 26/11/2018 23:00

ils me plaisent beaucoup tes muffins fruités
bises

latabledeclara 26/11/2018 22:20

Moi j'adore tes gourmandises
Bonne soirée

delphine 26/11/2018 21:04

Oh quelle bonne idée, cela doit être hyper moelleux et savoureux
Bisous et belle soirée

Carmen 26/11/2018 21:54

Tout à fait, ils n'ont pas fait long feu. Bonne soirée bisous

kilomètre-0 26/11/2018 20:31

Et la prochaine fois, tu les fais au citron. Ils ont l'air tellement bon les citrons que tu nous as montrés comme ces muffins :-)
Gros bisous Carmen

Carmen 26/11/2018 21:57

Je me suis marrée en lisant ton message, ce sont des pamplemousses et pas des citrons lollll quoi que ma belle sœur a aussi un citronnier d'ailleurs, c'est avec ses citrons que je fais le Limoncello. Gros bisous Martine bonne soirée

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