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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tourte au Maroilles

Publié par Carmen sur 27 Octobre 2018, 13:55pm

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Tourte au Maroilles

Et oui moi aussi comme Jackie et Sandrine et bien d'autres, j'ai flashé sur la tourte au Maroilles de Guy59600. Il était impossible pour moi ne ne pas réaliser cette succulente tourte avec ce délicieux fromage que je ne déguste que cuisiné comme le Munster. J'ai apporté une petite modification en ajoutant des oignons, un œuf entier et graines de cumin, ainsi que des pommes de terre comme Jackie et Sandrine. Une tarte excellente que je vous recommande. Merci Guy. 

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 pâtes feuilletées épaisses

300 g de Maroilles

1 oignon

2 pommes de terre

1 œuf (+1 jaune pour la dorure)

3 c à soupe de crème fraîche épaisse.

1 larme d’huile d’olive

Cumin en poudre et graines de cumin

Sel, poivre

Préparation

Éplucher et laver les pommes de terre. Les détailler en fines tranches.

Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une poêle et quand elle est chaude faire revenir l’oignon et les  pommes de terre pendant quelques minutes. Puis, ajouter une tasse à café d’eau  et cuire à couvert pendant 30 min en remuant régulièrement (si besoin rajouter un peu d’eau). Saler légèrement, poivrer et laisser tiédir.

Battre l’œuf entier avec la crème fraîche.

Préchauffage four à 200 °C (th : 6-7)

Placer un papier de cuisson dans un plat à tarte et déposer une  pâte feuilletée. Étaler pommes de terre et oignon dans le plat. Verser le mélange œuf et crème fraîche. Poser dessus des tranches de Maroilles et saupoudrer d’un peu de poudre de cumin. Placer la seconde pâte feuilletée (je découpe le surplus de pâte avec le rouleau à pâtisserie que je fais glisser sur les bords en appuyant comme ça pas besoin de mouiller les bords. Puis souder les bords en appuyant avec le pouce. Dorer le dessus  et faire des entailles ou dessins, sans couper la pâte. Parsemer de quelques graines de cumin et enfourner pour 20 min.  

Tourte au Maroilles
Tourte au Maroilles
Tourte au Maroilles
Tourte au Maroilles
Commenter cet article
V
Elle fait le tour de la blogo cette tourte ! Mais c'est vrai que ça donne vraiment envie de tester !
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S
C'EST VRAI que c'est très appétissant.
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M
J'aime bien ce fromage, à la cuisson il perd sa très forte odeur.
Bon mois de novembre à toi. Bisous
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G
Hummm ! Elle fait envie cette tourte. Avec du munster ou du reblochon, cela doit être tout aussi bon.

Bises, bonnes fêtes de la Toussaint.
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M
Depuis le temps que je vois cette recette, il faut que je me lance également ! Ta tourte est parfaite et dorée à souhait !
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B
elle est bien jolie !
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C
Merci bises
M
Un plat idéal avec la tempête de neige qui nous tombe dessus. D'expérience le maroille au four embaume toute la maison :D Merci pour la recette
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C
La neige est en avance cette année, Une tourte bien réconfortante avec le froid.. Merci bonne soirée
B
Avec ce froid, je verrais bien cette tourte sur ma table, j'aime tous les fromages et avec ce froid, c'est parfait !! Elle est superbe ! Bisous Carmen
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I
Un plat consistant mais qui convient tout à fait à la météo actuelle
Bisous
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I
Je ne peux qu'aimer étant native de Thiérache ! Cru ou cuit, j'adore de fromage !
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M
un vrai délice !
bisoussss
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Z
Oh la belle tourte , vraiment superbe, je pourrais la tenter avec du Camembert, le Maroilles est indisponible chez nous, magnifiques photos !
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C
camembert où autre fromage goûteux pc'est tout à fait possible .Merci !!!!!
D
Exquise elle est ta tourte au Maroilles! J'adore!!! Et merci à toi pour le clin d'œil!
Bisous, Dine avec Sandrine
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C
Merci Je trouve que c'est normal bisous
K
Oh on comprend que tu aies craqué. Tu l'as très bien réussie
Bravo à vous tous et à Guy pour l'idée
Gros bisous Carmen, bon dimanche
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C
Merci Martine, une tourte qui a eu beaucoup de succès . Bonne soirée gros bisous
V
Une tourte sublime !
Bon dimanche
Bises
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C
Merci c'est gentil, bonne soirée bises
T
Salut
Humm j'adore cette recette.
Bon dimache
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S
merci pour cette belle tourte ! bonne soirée
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C
Merci, bonne soirée!!!!
B
Super elle est belle il faut que j'en refasse le goût me manque bidous
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C
Merci, avec le froid qui arrive on va pouvoir mitonner de bon petits avec le Maroilles. Bon weekend bisous
Y
Cette tourte fait saliver ! Et j'aime tellement le Maroilles...
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D
C'est vrai qu'elle est très tentante, je suis la seule à aimer le Maroilles à la maison, quel dommage
Bisous et belle soirée
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C
Merci, c'est un fromage comme le munster que je déguste cuisiné, son caractère fort s'adoucit dans la cuisson. Bisous bon weekend.
G
superbe réalisation une pure gourmandise merci pour ce gentil clin d'oeil
excellente fin de journée bises
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C
Merci à toi Guy pour tes succulents partages, bon weekend bises
M
tu l'as bien réussi ta tarte au maroilles,chez moi,on avait adoré,
bon week-end bizzzz
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C
Merci, chez moi aussi c'est vrai qu'elle est bonne. Bon weekend bises
J
Toi aussi tu as succombé à la galette de notre cher Guy. C'est vrai qu'elle est délicieuse. Bisous ma Carmen et belle fin de semaine
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C
Et oui ça faisait un moment qu'elle était dans mes favoris en plus avec ce temps gris et le froid qui arrive c'est bien réconfortant. Gros bisous ma Jackie bon weekend.
C
parfaitement réconfortant en ces jours frisquets
bises
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C
Je suis tout à fait d'accord avec toi, rien de tel pour se réconforter. Bon weekend bises
L
Sublime!
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C
Merci, bon weekend bises
C
ah ca, je veux bien croire beaucoup ont flachés sur cette tourte!! Quel parfum, elle est super belle en plus!!
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C
Merci, oui elle a eu beaucoup de succès cette tourte, bises bon weekend
S
humm je sens l odeur jusqu'ici
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