Tourte au Maroilles

Publié par Carmen sur 27 Octobre 2018, 13:55pm

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Et oui moi aussi comme Jackie et Sandrine et bien d'autres, j'ai flashé sur la tourte au Maroilles de Guy59600. Il était impossible pour moi ne ne pas réaliser cette succulente tourte avec ce délicieux fromage que je ne déguste que cuisiné comme le Munster. J'ai apporté une petite modification en ajoutant des oignons, un œuf entier et graines de cumin, ainsi que des pommes de terre comme Jackie et Sandrine. Une tarte excellente que je vous recommande. Merci Guy.

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 pâtes feuilletées épaisses

300 g de Maroilles

1 oignon

2 pommes de terre

1 œuf (+1 jaune pour la dorure)

3 c à soupe de crème fraîche épaisse.

1 larme d’huile d’olive

Cumin en poudre et graines de cumin

Sel, poivre

Préparation

Éplucher et laver les pommes de terre. Les détailler en fines tranches.

Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une poêle et quand elle est chaude faire revenir l’oignon et les pommes de terre pendant quelques minutes. Puis, ajouter une tasse à café d’eau et cuire à couvert pendant 30 min en remuant régulièrement (si besoin rajouter un peu d’eau). Saler légèrement, poivrer et laisser tiédir.

Battre l’œuf entier avec la crème fraîche.

Préchauffage four à 200 °C (th : 6-7)

Placer un papier de cuisson dans un plat à tarte et déposer une pâte feuilletée. Étaler pommes de terre et oignon dans le plat. Verser le mélange œuf et crème fraîche. Poser dessus des tranches de Maroilles et saupoudrer d’un peu de poudre de cumin. Placer la seconde pâte feuilletée (je découpe le surplus de pâte avec le rouleau à pâtisserie que je fais glisser sur les bords en appuyant comme ça pas besoin de mouiller les bords. Puis souder les bords en appuyant avec le pouce. Dorer le dessus et faire des entailles ou dessins, sans couper la pâte. Parsemer de quelques graines de cumin et enfourner pour 20 min.

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Commenter cet article

Virginie MOREAU 29/11/2018 06:04

Elle fait le tour de la blogo cette tourte ! Mais c'est vrai que ça donne vraiment envie de tester !

Sylvie ArtdeVivre 03/11/2018 11:38

C'EST VRAI que c'est très appétissant.

MC 01/11/2018 18:18

J'aime bien ce fromage, à la cuisson il perd sa très forte odeur.
Bon mois de novembre à toi. Bisous

Gagaie 01/11/2018 13:38

Hummm ! Elle fait envie cette tourte. Avec du munster ou du reblochon, cela doit être tout aussi bon.

Bises, bonnes fêtes de la Toussaint.

Marlyzen 01/11/2018 08:04

Depuis le temps que je vois cette recette, il faut que je me lance également ! Ta tourte est parfaite et dorée à souhait !

bree13 30/10/2018 08:51

elle est bien jolie !

Carmen 30/10/2018 22:29

Merci bises

Mojito 30/10/2018 07:31

Un plat idéal avec la tempête de neige qui nous tombe dessus. D'expérience le maroille au four embaume toute la maison :D Merci pour la recette

Carmen 30/10/2018 22:29

La neige est en avance cette année, Une tourte bien réconfortante avec le froid.. Merci bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 29/10/2018 19:55

Avec ce froid, je verrais bien cette tourte sur ma table, j'aime tous les fromages et avec ce froid, c'est parfait !! Elle est superbe ! Bisous Carmen

Isabelle 29/10/2018 09:05

Un plat consistant mais qui convient tout à fait à la météo actuelle
Bisous

Isca 29/10/2018 06:55

Je ne peux qu'aimer étant native de Thiérache ! Cru ou cuit, j'adore de fromage !

Mauricette 28/10/2018 20:02

un vrai délice !
bisoussss

zika 28/10/2018 19:48

Oh la belle tourte , vraiment superbe, je pourrais la tenter avec du Camembert, le Maroilles est indisponible chez nous, magnifiques photos !

Carmen 30/10/2018 22:24

camembert où autre fromage goûteux pc'est tout à fait possible .Merci !!!!!

dineavecSandrine 28/10/2018 08:16

Exquise elle est ta tourte au Maroilles! J'adore!!! Et merci à toi pour le clin d'œil!
Bisous, Dine avec Sandrine

Carmen 30/10/2018 22:25

Merci Je trouve que c'est normal bisous

kilomètre-0 28/10/2018 08:07

Oh on comprend que tu aies craqué. Tu l'as très bien réussie
Bravo à vous tous et à Guy pour l'idée
Gros bisous Carmen, bon dimanche

Carmen 30/10/2018 22:27

Merci Martine, une tourte qui a eu beaucoup de succès . Bonne soirée gros bisous

vanni 28/10/2018 07:54

Une tourte sublime !
Bon dimanche
Bises

Carmen 30/10/2018 22:27

Merci c'est gentil, bonne soirée bises

tiot le mineur 27/10/2018 22:54

Salut
Humm j'adore cette recette.
Bon dimache

salima 27/10/2018 22:33

merci pour cette belle tourte ! bonne soirée

Carmen 30/10/2018 22:28

Merci, bonne soirée!!!!

Bon Ap chez Mamounette 27/10/2018 20:21

Super elle est belle il faut que j'en refasse le goût me manque bidous

Carmen 27/10/2018 21:13

Merci, avec le froid qui arrive on va pouvoir mitonner de bon petits avec le Maroilles. Bon weekend bisous

yumelise 27/10/2018 18:51

Cette tourte fait saliver ! Et j'aime tellement le Maroilles...

delphine 27/10/2018 17:19

C'est vrai qu'elle est très tentante, je suis la seule à aimer le Maroilles à la maison, quel dommage
Bisous et belle soirée

Carmen 27/10/2018 18:29

Merci, c'est un fromage comme le munster que je déguste cuisiné, son caractère fort s'adoucit dans la cuisson. Bisous bon weekend.

guy59600 27/10/2018 17:05

superbe réalisation une pure gourmandise merci pour ce gentil clin d'oeil
excellente fin de journée bises

Carmen 27/10/2018 18:30

Merci à toi Guy pour tes succulents partages, bon weekend bises

mamimijane 27/10/2018 16:45

tu l'as bien réussi ta tarte au maroilles,chez moi,on avait adoré,
bon week-end bizzzz

Carmen 27/10/2018 18:31

Merci, chez moi aussi c'est vrai qu'elle est bonne. Bon weekend bises

jackie 27/10/2018 16:30

Toi aussi tu as succombé à la galette de notre cher Guy. C'est vrai qu'elle est délicieuse. Bisous ma Carmen et belle fin de semaine

Carmen 27/10/2018 18:33

Et oui ça faisait un moment qu'elle était dans mes favoris en plus avec ce temps gris et le froid qui arrive c'est bien réconfortant. Gros bisous ma Jackie bon weekend.

corinnette 27/10/2018 16:24

parfaitement réconfortant en ces jours frisquets
bises

Carmen 27/10/2018 18:38

Je suis tout à fait d'accord avec toi, rien de tel pour se réconforter. Bon weekend bises

latabledeclara 27/10/2018 16:12

Sublime!

Carmen 27/10/2018 20:22

Merci, bon weekend bises

Colinette 27/10/2018 15:52

ah ca, je veux bien croire beaucoup ont flachés sur cette tourte!! Quel parfum, elle est super belle en plus!!

Carmen 27/10/2018 18:39

Merci, oui elle a eu beaucoup de succès cette tourte, bises bon weekend

SANDRA 27/10/2018 15:40

humm je sens l odeur jusqu'ici

Cuisine gourmande de Carmencita