J’ai dans mon jardin un arbuste de verveine citronnelle dont les feuilles exhalent un parfum rafraîchissant de citron. Les feuilles entrent dans la préparation d’infusions aux vertus calmantes et digestives au goût très plaisant, mais aussi dans des préparations culinaires, je vous mettrais à la fin de ce billet quelques recettes que j'ai sur mon blog.
J'ai séché ces feuilles de verveine en 2016 et elles sont toujours bonnes.
Verveine séchée, couper des tiges de 30 cm environ le matin, les mettre à plat dans un grand plat (pour moi un lèche frite) et laisser sécher à l’ombre quelques jours.
Débarrasser les feuilles séchées de leurs tiges et stocker dans un pot fermé ou dans des sacs en papier ou dans une boîte métallique. Si elles ont été bien séchées, elles se conserveront ainsi plus d'un an.
Vous pouvez aussi
Conserver de la verveine fraîche une semaine maximum au réfrigérateur, l’enveloppée avec ses branches dans un essuie-tout humide.
A température ambiante dans la cuisine : mettre les tiges dans un grand verre d'eau, elles se conserveront environ 4 jours.
D
/image%2F0976314%2F20160612%2Fob_28e83d_p1230399-borderconfiture-de-peches-bl.jpg)
Confiture de pêches plates à la verveine - Cuisine gourmande de Carmencita
Préparation : 50 min Attente : une nuit Ingrédients 1 kg de pulpe de pêches blanches plates 750 g de sucre cristallisé 1 petit bouquet de verveine fraîche. 1 citron Préparation Laver les pots...
http://www.carmen-cuisine.com/2016/07/confiture-de-peches-plates-a-la-verveine.html
/image%2F0976314%2F20160828%2Fob_4dc1cc_p1250434confiture-de-mirabelles-border.jpg)
Confiture de mirabelles à la verveine - Cuisine gourmande de Carmencita
Ces délicieuses mirabelles viennent du jardin de ma soeur et mon beau frère, ce qui m'a permis de faire cette délicieuse confiture dont on va se régaler au petit déjeuner. Merci Marie Josée e...
http://www.carmen-cuisine.com/2016/08/confiture-de-mirabelles.html
/image%2F0976314%2F20160725%2Fob_5d7c27_p1250085-2-flan-vanille-et-verveine-b.jpg)
Flan crémeux à la verveine - Cuisine gourmande de Carmencita
Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 6/8 personnes 5 œufs entiers 1 l de lait entier 100 g de sucre fin 15 feuilles de verveine 1 bâton de vanille 150 g de Maïzena 3 c à sou...
http://www.carmen-cuisine.com/2016/08/flan-cremeux-a-la-verveine.html
/image%2F0976314%2F20140726%2Fob_ec44f6_gateau-de-semoule-aux-peches-blanche.jpg)
Gâteau de semoule aux pêches blanches et verveine - Cuisine gourmande de Carmencita
Ayant de la verveine dans mon jardin et ne sachant pas trop quoi en faire à part une tisane ou une liqueur, j'ai eu envie de l'intégrer dans mon gâteau de semoule et j'ai bien fait, on s'est ré...
http://www.carmen-cuisine.com/2014/08/gateau-de-semoule-aux-peches-blanches-et-verveine.html
Commenter cet article
gridelle 08/09/2018 08:01
Marlyzen 07/09/2018 17:35
jackie 06/09/2018 17:42
Marie/aggietlili 06/09/2018 16:57
Soraya 06/09/2018 15:51
sotis 06/09/2018 10:20
salima 05/09/2018 22:17
Brigitte / Les filles à table 05/09/2018 19:28
Muriel 05/09/2018 19:17
mamimijane 05/09/2018 13:17
latabledeclara 05/09/2018 11:53
patissi-patatta 05/09/2018 09:27
Carmen 05/09/2018 10:59
tiot le mineur 05/09/2018 09:00
corinnette 05/09/2018 08:48
Carmen 05/09/2018 11:01
delphine 05/09/2018 08:47
Carmen 05/09/2018 11:03
Brunella 05/09/2018 08:37
Carmen 05/09/2018 11:04
la nonna 05/09/2018 07:47
Carmen 05/09/2018 11:07
Les petits plats de Béa 05/09/2018 07:07
Carmen 05/09/2018 11:09