Tarte au sucre

Publié par Carmen sur 15 Juin 2018, 14:59pm

Catégories : #tarte -tartelette -croustade

Bonjour, je suis désolée pour mon absence mais c'est une semaine de dingue et de grosse contrariété. Comme je vous l'ai signalé on m'a piraté et détourné mon adresse mail, finalement j'ai réussi à avoir orange qui m'a résolu ce gros problème, mais le même jour où j'ai été piraté, j'ai renversé du café sur le clavier de mon portable et bien sûr il est HS et pour finaliser je ne peux plus me connecter sur Facebook, je ne peux pas réinitialiser mon mot de passe car ils ont une ancienne adresse mail, c'est la grosse galère.

Je fais cette publication de mon bureau et j'en profite pour envoyer cette recette pour

le nouveau challenge de Nos régions ont du goût pour ce mois de juin organisé par Marie, c'est la région Nord pas de Calais qui est à l'honneur. Je vous propose donc cette fameuse tarte au sucre dont j'en ai souvent entendu parler et que je m'étais promise de tester. Ce challenge est l'occasion rêvée pour tester cette tarte au sucre 100% ch'ti .

Ingrédients

250 g de farine

1 sachet de levure boulanger

1 œuf

1 pincée des sel

50 g de sucre

50 g de beurre

Ingrédients pour la garniture

125 g de cassonade ou vergeoise

2 œufs

30 g de beurre

10 cl de crème fraîche liquide

Préparation

Mélanger la farine avec la levure de boulanger déshydratée. Puis, verser le sucre, le sel, le beurre mou et l’œuf. Pétrir jusqu’à avoir une pâte homogène

Recouvrir la pâte et laisser lever dans une pièce tiède et sans courant d’air pendant 1 h 30.

Étaler la pâte sur le plan de travail, et la placer dans un moule à manqué ou un plat à tarte beurré et laisser lever encore une heure.

Battre les 2 œufs avec la crème fraîche.

Piquer la pâte avec une fourchette, répartir le sucre dessus et verser la préparation crème+œuf

Parsemer de noisettes de beurre et enfourner 20 à 30 minutes à 170°C.

Verdict : Tout le monde a adoré. Une tarte briochée bien moelleuse, caramélisée, un vrai délice.

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Viviane 23/06/2018 20:35

Je n'ai jamais préparé de tarte au sucre mais celle-ci semble particulièrement réussie et donne bien envie de déguster une petite part !

Carmen 27/06/2018 19:03

C'est une première pour moi et on a beaucoup aime, un délice au petit déjeuner aussi. Merci Viviane Bonne soirée

Carmen 26/06/2018 19:37

c'était une première pour moi, elle a été très appréciée, merci bonne soirée

MC 22/06/2018 18:46

Dur, dur les soucis d'informatique.
Je vais la tester ta recette, je me vois bien en prendre une grosse part avec un petit thé.
Bon week-end ensoleillé ! Bisous

Marie/aggietlili 21/06/2018 15:18

trés réussie, bravo et bon courage avec toutes ces contrariétés :(
bisous.

dineavecSandrine 19/06/2018 15:07

Elle est terrible ta tarte au sucre!!! Et bon courage pour tous ces soucis!
Dine avec Sandrine

alaro 18/06/2018 21:50

une délicieuse tarte de ma région ! la tienne est superbe, merci du partage ^_^

Isabelle... 18/06/2018 13:21

Et oui il y a des jours comme ça ! Courage Carmen...Cette tarte est superbe et en Belgique c'est un grand classique que j'adore. Bisous

Lou 18/06/2018 12:30

La texture de ta tarte est superbe!
Bises

Messergaster 18/06/2018 10:02

Comme j'aime ta pâte!

lolo 18/06/2018 06:57

une bien belle épaisseur pour cette jolie tarte ! un grand classique du Nord que je n'ai pas encore essayé de réaliser maison... bonne journée bises

Muriel des Myls 17/06/2018 21:59

Oh ! ça à l'air facile et très bon, en voilà une que je note !! merci :)

yumelise 17/06/2018 18:46

J'adore la tarte au sucre ! Il y en a tant de sortes§ Celle-ci est bien gonflée, bien briochée ! Ah comme elle doit être bonne !

Mauricette 17/06/2018 18:39

wawoo ça donne envie !!!

Chaud devant ,je cuisine 17/06/2018 17:36

J'ai fait plusieurs fois cette tarte que j'avais chez Marie .Nous on est très fan mais pas ma balance .
C'est bien pour l'intervention d'Orange !
Bises bon dimanche

delphine 17/06/2018 17:16

Hum elle me fait bien envie ta tarte elle doit être délicieuse
Bises et belle soirée

Brunella 17/06/2018 13:42

J'aime beaucoup la forme d'on elle monte et se forme... Merci pour cette recette... Douce et belle journée... Bises Brunella

Nathalie 17/06/2018 07:08

Ta tarte est un vrai régal pour les yeux et sûrement pour les papilles surtout à l'heure du petit déjeuner!! Bon courage et bon week-end

la nonna 16/06/2018 21:35

miammm quelle merveille, je valide, gros bisous

Carmen 17/06/2018 11:54

Merci Marie, enfin tout est résolu .Gros bisous

gridelle 16/06/2018 17:05

j'en avais fais il y a longtemps et j'en ai souvent mangé lorsque je vivais dans le Nord! que c'est bon!!

josette 16/06/2018 16:25

elle est bien sympa ta superbe tarte, elle à l'air délicieuse!
bisous

tiot le mineur 16/06/2018 12:16

Salut
Ma femme adore,
Bonne journée

guy59600 16/06/2018 12:04

l’tarte au chuc comme ont dis chez nous c’est excellent pas de chance pour ton ordi moi c’est pareil pour l’instant il est encore chez le réparateur alors je répond avec mon iPad mais pas pareil
je te souhaite un excellent week-end bises

Carmen 17/06/2018 12:13

Oui je confirme c'est délicieux.. J'ai acheté un autre portable , car le clavier d'un portable ce n'est pas donné, mais je vais quand même faire faire un devis, si ça vaut le coup je le ferai réparer. Très bon dimanche à toi bises

bree13 16/06/2018 09:58

je suis désolée pour tous tes soucis, en tout cas, très belle tarte !

Carmen 17/06/2018 12:14

Merci, enfin j'en vois le bout . Bon dimanche

patissi-patatta 16/06/2018 07:42

Une jolie tarte ; bon courage pour cette série de galères !

Carmen 17/06/2018 12:15

Merci ,c 'est enfin résolu, je désespérais. bon dimanche bises

les petits plats de Béa 15/06/2018 23:23

Quelle galère effectivement c'est toujours ce que je redoute, pour te réconforter il ne reste plus qu'à prendre une part de cette tarte avec une tasse de café mais loin de ton clavier lol il faut garder le moral bisou

Carmen 17/06/2018 12:19

oui c'est la première fois que ça m'arrive et j'espère la dernière. Pour le café ça m'a servi de leçon lollll,Merci bisous

salima 15/06/2018 23:20

merci pour ce délice !

Carmen 17/06/2018 12:19

Merci bon dimanche

corinnette 15/06/2018 21:26

elle est belle et bien gonflée
dur dur dit donc et oui malheureusement c'est souvent en série les galères
j'espère que ça va s’arranger
bises et courage

Carmen 17/06/2018 12:21

Oui il y a des jours comme ça, enfin Orange a résolu mon problème et j'ai mon nouveau portable, ça me manqué!!!! Merci bises

Nell 15/06/2018 21:01

Oh! Ma pauvre Carmencita, comme je te comprends. C'est une passage, on en a tous, tu sais. J'espère que tout s'arrangera bien vite. En attendant ta recette est bien tentante. Je t'envoie mille bises et te dis à bientôt

SANDRA 15/06/2018 20:10

HUMM ELLE EST BELLE TA TARTE AU SUCRE

vanni 15/06/2018 18:31

Elle est magnifique !!
Bonne soirée
Bises.

Martine 15/06/2018 17:33

On se souvient d'un Président qui disait que les merdes volaient en escadrille ....GRRRR
Bon, j'espère pour toi que la mauvaise série s'achève. En tous les cas, tu peux te consoler un peu avec cette belle douceur qui fait très envie
Gros bisous et bon courage Carmen

Carmen 17/06/2018 12:24

Oui c'est la loi des séries, enfin c'est résolu et j'ai dû me racheter un portable. ça m'apprendra pour le café lolll. Merci Martine gros bisous

Mamyloula 15/06/2018 17:00

Et oui quelle galère ! courage tu vas finir par y arriver bisous Carmen

Carmen 17/06/2018 12:25

Me revoilà enfin, tout est résolu ainsi que Facebook, ça m'a manqué, à ce soir certainement. Merci Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 15/06/2018 16:46

Elle est très réussi bravo
Bonne journée
Bisrs

Carmen 17/06/2018 12:26

Merci c'est gentil bisous, bon dimanche

mamimijane 15/06/2018 16:09

quand les soucis commencent,ils s'enchainent,après tout revient calme,mais c'est agaçant.
une très belle tarte.
bonne fin de journée bizzz

Mamyloula 15/06/2018 17:02

J'ai vu que tu m'as mis un mot ici lol ok tu me diras si ça te sert bisous Carmen

Carmen 15/06/2018 16:16

désolée je me suis trompée j'ai cru que c'était mon amie, je suis à côté de la plaque en ce moment bises

Carmen 15/06/2018 16:15

oui dur dur, depuis ce matin je galope pour un PC, ce soir je vais tâcher de regarder les liens que tu m'as envoyé si j'ai le PC de mon ami libre. Bonne fin de journée bisous