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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Gyros Street Food

Publié par Carmen sur 9 Juin 2018, 12:53pm

Catégories : #Cuisine du Monde

Gyros Street Food

Si vous rêvez de déguster un vrai kébab, alors n'hésitez, c'est vraiment simple à réaliser  et vous m'en direz des nouvelles J'ai déniché cette recette sur le blog de Marie :  cooking4you, La viande marinée est plantée sur des pics en bois et cuit lentement. un vrai régal.

 

 

Ingrédients pour la marinade : (n'hésitez pas à mettre les épices que vous préférez...) 

 

2 yaourts Grec

1/2 jus de citron

3 c à s d'huile d'olive

1 à 2 c à c de sel

1 c à c d'ail frais écrasé

1 c à s de coriandre (fraîche pour moi)

1 c à c de paprika (pas mis)

1 c à c de cumin

1 c à c de curry (pas mis)

1 c à c de gingembre en poudre

Pic en bois

Poivre 


Rôti de porc dans l'échine 400 g environ (il est possible de mettre des filets de poulet pour remplacer le porc). 1/2 oignon assez gros épluché

1 pic en bois (à brochette, 3 pour moi)

 

Préparation

 

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade, réserver.

Découper le rôti en tranche pas trop épaisse 1/2 à 1 cm et les enrober de marinade. Laisser reposer 2h minimum, couvert d'un film étirable, au frais avant de les faire cuire. J'ai choisi de laisser mariner toute la nuit pour plus de saveurs.

 

Préchauffer le four à 200°C.

Planter le pic en bois bien droit, dans le 1/2 oignon et le déposer dans un plat allant au four.

Empiler une à une les tranches de viande sur le pic, en les plantant bien dans leur milieu.

 

Baisser le four à 130-140°C et laisser cuire 1h30-2h00 (selon votre four et selon l'épaisseur des tranches). Servir aussitôt, découper la viande à la verticale en tenant le pic comme un Gyros. sa sauce

J'ai servi ce gyros en kebab avec sa fameuse sauce kebab.

Gyros Street Food
Gyros Street Food
Gyros Street Food
Gyros Street Food
Commenter cet article

Soraya 26/06/2018 16:25

Bonjour Carmen, Je n'arrive pas a t'envoyer un mail bizarre! Depuis dimanche j'essaye donc j'ai activé le clic droit, tu peux te servir en photo pour le gyros sans problème ! Encore merci ma belle !!! Bisous.

Carmen 26/06/2018 19:31

ah bon je vais voir merci

Soraya 24/06/2018 11:08

Merci Carmen, recette réalisé et poster aujourd'hui. Juste un délice faite avec du poulet. Bon dimanche bisous.

Camen 22/06/2018 17:48

On a adoré la viande est moelleuse c'est un régal, on peut faire aussi avec de la volaille agneau etc!!!!! le tout c'est qu'elle soit bien émincée. Bisous

Chris 12/06/2018 22:24

je suis sure que mes gars vont adorer....
perso, j'adore l'idée !!
bisous

Rita Siffert 12/06/2018 19:39

ça va faire fureur chez moi....merci pour l'idée, je vais la tenter bien vite ! bonne soirée

Marlyzen 12/06/2018 18:24

Coucou, j'ai réalisé cette recette également ! Pas encore publiée mais ce fut un vrai délice. Je pars justement en Grèce dans 15j, j'ai tellement hâte d'en goûter un de là-bas :)

Camen 22/06/2018 17:52

désolée ne te répondre que maintenant car j'ai eu beaucoup de problèmes et un piratage.de ma boîte mail. , on a adoré aussi, la chance tu vas te régaler !!!! Bises

Alaro 11/06/2018 22:36

quelle jolie et appétissante réalisation ! merci du partage ^_^

Isabelle 11/06/2018 11:24

Elle me tente drolement ta proposition
Bisous

Carmen 11/06/2018 19:07

c'est très très bon bisous

lolo 11/06/2018 08:51

ah là là vivement les vacances que j'en aille me régaler en Grèce ! en tout cas il est très réussi et vous avez vraiment dû vous régaler ! bonne journée bises

Carmen 11/06/2018 19:06

oh ouiiii, la Grèce j'aimerai tant y aller!!!! Bonne soirée bises

Isabelle... 11/06/2018 07:30

C'est une recette de gyros que j'aimerais également tenter. C'est toujours très bon des gyros, à la maison nous aimons beaucoup. Bonne journée
Bises

Carmen 11/06/2018 19:08

Pour moi c'était une première mais ça ne sera pas la dernière. Bonne soirée bises

les petits plats de Béa 10/06/2018 21:24

Oui j'ai fait aussi la recette de Marie on s'est régalé. Elle est top, je l'avais faite au porc et puis en Grèce j'ai acheté des épices à gyros et je n'étais dit que je les utiliserai pour un gyros à la volaille j'hésite entre poulet et dinde. Bisous

Brigitte / Les filles à table 10/06/2018 20:02

Oh oui je l'avais vu chez Marie aussi, piqûre de rappel, que ça doit être bon !! Gros bisous Carmen

gridelle 10/06/2018 18:45

tu nous proposes de voyager! belle découverte en tout cas!

corinnette 10/06/2018 13:44

maison ce doit être super bon

Carmen 10/06/2018 17:23

oh oui un délice, bises

Messergaster 10/06/2018 11:53

Alors lui il faut que je le teste!! Tu m's mis faim!

Carmen 10/06/2018 17:26

Je te la recommande un régal pour les papilles

Marie 10/06/2018 10:01

Je suis ravie que cette version t’ai plu ! Le gyros est un plat simple fédérateur et convivial. L’avantage est que chacun peut y mettre sa note personnelle en modifiant les épices.
La recette fonctionne aussi bien avec du poulet que du porc il est de toute façon très molleux avec cette marinade. Je te remercie pour ta confiance bon dimanche, bisous.

Marie/aggietlili 21/06/2018 14:59

Un petit coucou pour te dire que je t'ai emprunté une photo que j'ai mise sur mon blog en fin de recette tu pourras retrouver ta réalisation avec un lien vers ton blog. Bisous Carmen :)

Carmen 10/06/2018 17:26

Merci à toi Marie pour cette succulente recette que je referai avec comme tu dis peut être du poulet ou de l'agneau, la viande ne sèche pas, c'est un régal. Bonne fin de journée bisous

delphine 10/06/2018 08:38

La cuisine préférée de mes fistons, ils adorent
Bisous et bon dimanche

tiot le mineur 10/06/2018 08:37

Salut
C'est intéressant cette recette.
Bon dimanche

patissi-patatta 10/06/2018 07:46

Toi aussi tu as succombé à cette recette qui a fait l'unanimité chez moi. Bon dimanche

salima 10/06/2018 00:17

rien de tel que le fait maison, c'est toujours mieux ! bises

bree13 09/06/2018 20:58

super ce plat !

josette 09/06/2018 19:46

je ne mange pas de viande, mais ton plat est superbe.
bonne soirée bisous

Raissa 09/06/2018 18:19

Oui c'est vraiment très bon, j'ai testé aussi il y a 2 mois environ, même mes petits ont beaucoup aimé. ;-)

Carmen 09/06/2018 19:38

On a adoré aussi un régal. Bises

mamimijane 09/06/2018 17:50

rien qu'à regarder ce plat,ça me fait saliver.
bonne fin de journée bizz

Carmen 09/06/2018 19:43

la viande cuite ainsi est un régal. Bonne soirée bises

Chaud devant ,je cuisine 09/06/2018 17:31

Ma fille a fait cette recette ,ils ont tous apprécié ! Je note Carmen .
Bises bon samedi

Carmen 09/06/2018 19:41

n a beaucoup aimé la viande n'est pas sèche un régal. Merci Françoise ,bisous bonne soirée

La cuisine de poupoule 09/06/2018 16:50

Miam miam comme ça doit être bon
Bonne journée
bises

Carmen 09/06/2018 19:41

oh oui je confirme, bonne soirée bises

Mauricette 09/06/2018 16:15

Ça doit être bien bon et bien tendre avec cette marinade
très original mode de cuisson merci et bonne journée

sandra 09/06/2018 14:50

HUMM CA DONNE ENVIE

kilomètre-0 09/06/2018 14:34

Alors ça, j'adorerais. J'en suis certaine :-)
Merci pour cette belle recette

Carmen 09/06/2018 19:36

c'est très très bon. Merci bonne soirée bisous

Soraya 09/06/2018 14:14

Waouh terrible cette recette, je met de côté merci pour le partage !! Bises et bon samedi.

Carmen 09/06/2018 19:42

c'est délicieux, merci bonne soirée bises

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