750 grammes
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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Confiture de fraises

Publié par Carmen sur 18 Juin 2018, 12:47pm

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

Confiture de fraises

Ingrédients

 

1 kg de fraises

750 g de suce en poudre

1 citron

 

Préparation

 

Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux.

Dans une grande marmite, déposer fraises et sucre et la peau du citron (pelé avec un économe) et le jus de citron. Mélanger et laisser le sucre se dissoudre (ça demande quelques heures). Porter à ébullition  feux vif pendant 10 min, puis laisser reposer jusqu’au lendemain.

 

Laver et ébouillanter pots et couvercles, et les retourner sur un torchon propre.

 

Egoutter les fraises ( je les mixe avant de les remettre dans la marmite) et porter à ébullition le jus rendu avec la peau du citron. Quand il commence  à prendre l’aspect d’un sirop, reverser les fraises dans la marmite et laisser 20 à 25 min environ. Penser à écumer.

Verser la confiture encore très chaude dans les pots et visser aussitôt les couvercles puis retourner et laisser complètement refroidir.

 

Remarque : j'ai  mixé grossièrement les fraises, car je n’aime pas trop les morceaux dans la confiture. Pour vérifier la cuisson, faire tomber une goutte de sirop sur une assiette froide : si elle fige, la confiture est prête.

Confiture de fraises
Confiture de fraises
Confiture de fraises
Confiture de fraises

Et ICI toutes mes confitures si vous êtes intéressées (és)

Commenter cet article

MC 20/06/2018 17:40

Rien de mieux que la confiture maison.
Bonne dernière soirée du printemps à toi. Bisous

lolo 20/06/2018 07:23

faite maison c'est tellement bon et tellement meilleur ! bonne journée bises

bree13 20/06/2018 06:19

ça en fait des pots !

Soraya 19/06/2018 22:29

Oh j'adore et je suis comme toi pas de morceaux. Bisous et douce nuit.

Chris 19/06/2018 20:02

J'adore

Nell 19/06/2018 18:44

Miam!!! J'adore la confiture de fraises et contrairement à toi, plus y'a de morceaux et mieux c'est. Gros bisous, ma Carmencita, et belle soirée

tiot le mineur 19/06/2018 11:54

Salut
Avec la Tiotte on en a fait une vingtaine de pots et crois moi cette année elle est très réussie d'après ma voisine.
Bonn ejournée

Brunella 19/06/2018 07:51

Rien de tel pour nos gourmands :)... Douce journée.. Bises Brunella

salima 19/06/2018 00:04

tes confitures sont un régal ! bises

Marlyzen 18/06/2018 21:34

C'est ma confiture préférée ! Alors maison, je craque totalement avec du bon pain frais !

corinnette 18/06/2018 21:27

une confiture que tout le monde apprécie
bises

Isabelle 18/06/2018 18:35

Ah, c'est THE confiture aux yeux de mes enfants. Parfaite pour le petit dej

Chaud devant ,je cuisine 18/06/2018 18:34

Moi j'ai fait de la confiture d'abricot on fait un échange mais j'ai pas encore fait mes étiquettes !
Bisous bonne soirée

vanni 18/06/2018 18:03

Hummm sur de la brioche ou pain fait-maison un régal !
Bonne fin de journée
Bises

Carmen 18/06/2018 21:13

d'accord avec toi, Bonne soirée bises

sandra 18/06/2018 15:18

UNE BELLE CONFITURE

sotis 18/06/2018 15:17

hummmmm les belles tartines que ça va faire!!!!! bgros bisous ma belle

mamimijane 18/06/2018 14:32

de belles confitures pour le petit déjeuner.
bonne semaine bizzz

Carmen 18/06/2018 21:13

Tout à fait merci bonne soirée, bises

patissi-patatta 18/06/2018 14:08

Hummm ! Bonne journée

Carmen 18/06/2018 21:12

Merci, bonne soirée

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