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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Focaccia

Publié par Carmen sur 16 Mai 2018, 00:15am

Catégories : #Pizzas - Focaccias - hamburgers - croques

Focaccia

Vous cherchez une délicieuse recette de focaccia avec une pâte légère, aérée et moelleuse, et bien je vous conseille celle ci  qui vient tout droit du jolie blog Les Re7 de Colinette. Merci Colinette on s'est régalé, la pâte est top, je n'ai rien changé, j'ai juste ajouté du chorizo..

Ingrédients

400 g de farine

15 g de levure fraîche (2 sachets de levure déshydratée pour moi)

20 cl d'eau tiède

6 cl d'huile d'olive

1 pincée de sucre

1 c à café de sel

8 tomates confites

Olives noires à la grecque dénoyautées

Tomates cerise

1 morceau de chorizo (80 g environ)

Huile d'olive

1 pincée de gros sel

 

Préparation

 

Dans le robot, mélanger la farine avec la levure déshydratée. Mettre en marche puis verser progressivement l’huile, le sel et l’eau.    

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle 8 à 10 min environ. 

Couvrir et laisser lever 1 h30 dans un endroit chaud (ou mettre dans le four 20 min à 30°c).

Découper en morceaux les olives et les tomates confites.

Dégazer la pâte et incorporer tomates et olives.

Étaler la pâte dans un plat légèrement huilé.

Former des trous avec les doigts autant de trous que de tomates cerise et les disposer  dedans. Retirer la peau du chorizo et l'émietter sur la focaccia.

Arroser la pâte d'un filet d'huile et saupoudrer de gros sel.

Enfourner dans le four préchauffé à 170°c pendant 25 min jusqu'à ce que la focaccia soit bien dorée.

Déguster tiède ou froid avec une petite salade verte.

 

Focaccia
Focaccia
Focaccia
Focaccia
Commenter cet article
M
Trop bon !
Bon week-end ensoleillé pour toi. Bisous
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P
Hello, oh je me vois déjà sur la terrasse au soleil :)
Répondre
P
une chouette recette, avec un peu de salade c'est top !
Répondre
G
Hum, une bonne focaccia "maison". Hop ! Je te chipe une part bien généreuse. Bises, bonne soirée.
Répondre
I
Elle est superbe et avec un petit verre de rosé, servi bien frais sur une terrasse, avec un superbe soleil...je dis : je peux avoir une deuxième part ? ;)
Merci pour ce beau partage
Bisous
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V
Magnifique !! du soleil pour nos pupilles et nos papilles !!
Bonne journée
Bises.
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G
jolie focaccia et bonne garniture
Excellente soirée bises
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J
La Provence qui s'invite à notre table avec cette délicieuse Focaccia. Bisous
Répondre
C
on emmène le soleil à sa table, faute de l'avoir dans les ciel. Bisous
C
Je dois surement avoir un problème quelque part, je n'ai reçu ni l'avis de ton article ni ton commentaire sur le mien via mon adresse mail..
je trouve que tu as bien réussi ta foccacia .; elle est magnifique, tu me donnerais envie d'en refaire.

je te remercie pour ta confiance .. j'espère que tu t'es régalée .. je pique la photo pour ma mise a l'honneur de fin mai.. merci merci merci
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C
ça m'arrive aussi, la pâte est vraiment extra on s'est régalé et je garde la recette sous le coude. Merci à toi bonne soirée bisous.
S
une pain plein de saveurs ! bises
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V
Dès qu'il fait chaud, c'est super agréable à grignoter. Bisous
Répondre
L
Elle est très réussi bravo
Bonne soirée
bises
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C
Merci c'est gentil, bonne soirée bisous
Y
Cà donne envie de soleil ! Manger une focaccia comme çà sur la terrasse ce serait top ! Dommage, il pleut chez moi :-(
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M
Mmmhh, ta focaccia sent bon le soleil ! Goûteuse et colorée, j'adore ça :) Il manque le petit verre de rosé (et le soleil aussi).
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E
Alors ça j'adore, elle me donne trop faim ta belle focaccia ma Carmen , avec une bonne salade c'est un régal, gros bisous à toi , belle journée ensoleillée
Répondre
C
J'accompagne toujours pizza, focaccia ou quiche avec une salade verte c'est bête mais sans salade ça me dit rien.. Elle est très savoureuse. Le soleil ce n'est pas encore pour aujourd'hui pffffffffff. Gros bisous et bonne journée à toi Elodie .
N
Oh! qu'elle est belle cette focaccia. Tu sais je les préfère aux pizzas. Gros bisous et belle journée pour toi ma chère Carmencita.
Répondre
C
Merci ma douce Nell, oui j'adore aussi la pâte est fabuleuse. Très bonne journée ma Nell gros bisous
D
Un régal, je veux bien te croire!!!
Belle journée, Dine avec Sandrine
Répondre
R
j'adore la foccacia, je vais essayer la tienne
gros bisous ma Carmen
Rosa
Répondre
L
Qu'est ce que c'est bon ça ! Pour u'un repas d'été sur la terrasse le top ! Bonne journée bises
Répondre
M
une superbe foccacia,vivement le soleil,
bonne journée bizzzzzz
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C
Merci, oui marre de la pluie et en plus il fait froid. Bonne journée bises
S
TRES BELLE FOCCACIA
Répondre
B
Avec les beaux jours qui vont revenir je l'espère ... elle est parfaite !! Bisous Carmen
Répondre
C
Merci, oui il y en a marre de la pluie . Bisous Brigitte
B
Je ne connaissais pas mais cela donne vraiment envie ! Bonne journée.. Bise Brunella
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P
Ta focaccia a l'air très bonne ! Bonne journée
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C
Je confirme la pâte est très légère . Bonne journée bises
M
Ah elle fait envie. Tu la postes sur les foodies pour que je la mette dans mes favoris ? C'est pratique les foodies pour stocker les bonnes idées
Gros bisous Carmen
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C
C'est vrai que je ne publie plus trop sur le Foodies mais c'est par manque de temps, mais j'irai la publier dès que possible. Gros bisous Martine bonne journée
T
Salut,
Je ne sais pas si elle est bonne mais elle est appétissante.
Bonne journée
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M
Huuuuummmmm, ça a l'air trop bon!!!
Répondre
C
Je confirme un régal!!!!
L
Hum les focaccia généreuses et moekleuses j'adore ça bisou
Répondre
C
elle est délicieuse bisous
C
elle me fait bien envie
bises
Répondre
C
Merci, elle est très bonne, j'ai rectifié la recette, j'avais oublié de noter le chorizo. Bises
L
c'est tellement bon ça, miammmm
bisous Carmen
Répondre
C
oh oui, j'ai oublié de noter que j'avais mis du chorizo, tête de linotte que je suis. Bisous Marie j'espère que tu vas mieux !!!!!
B
c'est bon ça !
Répondre
C
oh ouiiiii trop bonne

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