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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Salade d'endives sauce au roquefort et noix

Publié par Carmen sur 23 Juin 2018, 14:16pm

Catégories : #Entrées

Salade d'endives sauce au roquefort et noix

Une nouvelle recette pour

le nouveau challenge de Nos régions ont du goût pour ce mois de juin organisé par Marie, c'est la région Nord pas de Calais qui est à l'honneur ce mois ci.

 

Préparation : 10 min

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

10 à 12 noix (garder 3 ou 4 cerneaux pour la décoration)

150 g de Roquefort (réserver 20 g)

15 cl de crème fraîche liquide

 

Préparation

 

Retirer les feuilles abîmées puis passer rapidement les endives sous l’eau, les  sécher, les couper en lamelles et les réserver dans un saladier. Ecaler les noix, les couper grossièrement et les ajouter dans le saladier d’endives.

Mixer 130 g de roquefort avec la crème fraîche et verser la sauce sur les endives, mélanger.  

Parsemer avec le reste de roquefort émietté et décorer avec les cerneaux de noix.

 

Remarque : Ne pas préparer trop en avance la salade car les endives vont rejeter de l’eau.

Je les prépare 2 h avant je n’ai jamais eu de soucis

Salade d'endives sauce au roquefort et noix
Salade d'endives sauce au roquefort et noix
Salade d'endives sauce au roquefort et noix
Salade d'endives sauce au roquefort et noix
Commenter cet article

Gagaie 30/06/2018 16:45

Les endives seules en salade. Bof... Avec des petites noix et du roquefort. Miam !

Bises, bon weekend.

bree13 26/06/2018 18:20

ça me met en appétit !

Isabelle... 26/06/2018 06:17

Cette recette change de la mienne : endives à la mayo ! Oui je sais, moi ce n'est pas vraiment une recette lol par contre la tienne me plait bien. Bisous, bonne journée

Camen 26/06/2018 21:01

L'essentiel c'est de faire comme on aime, une salade quand aime beaucoup à la maison. Bonne soirée bisous

Mauricette 25/06/2018 11:49

Super ce plat franchement j’adoooore
Belle semaine

Lacuisinedepoupoule 24/06/2018 14:58

Une très belle salade Bonne journée bisous

SANDRA 24/06/2018 13:51

UNE BELLE SALADE

tiot le mineur 24/06/2018 12:51

Salut
J'adore les salades d'endives mais il faut qu'elles soient du nord.
Bonne journée

Soraya 24/06/2018 11:20

Oulala cette sauce me fait saliver. Très jolie salade. Bon dimanche.Bises.

Les petits plats de Béa 24/06/2018 08:32

Endives et roquefort se marient à merveilles bidou

Camen 24/06/2018 16:39

tout à fait un régal bisous

patissi-patatta 24/06/2018 07:47

Une jolie salade !

Camen 24/06/2018 16:39

Merci bises

papillonmyosotis 23/06/2018 23:51

Très bon assaisonnement.

salima 23/06/2018 22:15

merci pour cette délicieuse salade ! bises

Camen 24/06/2018 16:40

Merci bises

Chaud devant ,je cuisine 23/06/2018 21:31

Une bien bonne salade au roquefort comme j'aime tant .
Bises

Camen 24/06/2018 16:41

Moi aussi j'adore , Bises

zika 23/06/2018 21:20

Ah , j'ai eu l'occasion d'en déguster chez des amis Français ici, c'est un régal, bisou !

Brigitte / Les filles à table 23/06/2018 18:57

J'aime beaucoup cette salade, c'est un régal !! Bisous

vanni 23/06/2018 18:13

Hummm, voilà une délicieuse salade, j'aime bien l'association des saveurs.
Bonne soirée
Bisous

la nonna 23/06/2018 18:11

coucou, c'est pour nos régions ont du gout??

Camen 24/06/2018 16:43

je ne savais que c'était une spécialité, alors oui je suis pour,bisous

josette 23/06/2018 17:07

elle à l'air bien délicieuse ta superbe salade!! miam!!
bon week-end bisous

delphine 23/06/2018 16:42

J'adore c'est une salade que je me fais souvent
Bises et bon week end

guy59600 23/06/2018 16:09

jolie salade salée/sucrée
excellent après-midi bises

mamimijane 23/06/2018 15:32

une salade rafraichissante,
bon week-end bizzz

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