Canistrelli ou gâteaux corses aux graines d'anis

Publié par Carmen sur 6 Avril 2018, 14:30pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Canistrelli ou gâteaux corses aux graines d'anis

Ce mois ci c'est la Corse qui est à l'honneur pour le challenge de Nos régions ont du goût, organisé par Marie du blog L'Alchimie. des mets.

Et pour ce nouveau défi je propose Le canistrelli qui est un biscuit traditionnel typiquement corse qui se décline en plusieurs parfums, anis, vanille, citron, amande.

Ingrédients

Pour 39 gâteaux

500 g de farine de blé

200 g de sucre

25 g de graines d’anis

1 pincée de sel

160 g d’huile de pépins de raisin

170 g de vin blanc sec

1 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Écraser les graines d’anis avec le rouleau à pâtisserie. Chauffer l’huile de pépins de raisin et y mettre les graines d’anis à infuser. Laisser tiédir.

Verser dans le bol du robot, la farine, la pincée de sel, le sucre et le sachet de levure chimique, mélanger. Puis ajouter le vine blanc et l’huile infusée avec les graines d’anis. Mélanger, jusqu’à ce que vous ayez une pâte bien homogène. Prendre des morceaux de pâte que vous étalez sur une épaisseur de 1,5 à 2 cm et les découper selon vos envies.

Enfourner pour 20 à 25 min.

Se conservent très bien dans une boîte en métal.

[doc] CANISTRELLI OU GÂTEAUX CORSES AUX GRAINES D

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Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 02/05/2018 21:07

Humm les canistrellis à l'anis sont mes préférés et les tiennes semblent parfaits! Bonne soirée

Chaud devant ,je cuisine 24/04/2018 17:56

Je fais le tour des "régions ont du talent " et je note le vin blanc sec de votre recette .Ces canistrellis ont l'air délicieux .
Bonne soirée

jackie 12/04/2018 15:24

Tout simplement délicieux ces canistrelli. Bisous

bree13 08/04/2018 20:27

sans anis pour moi, ils sont parfaits !

Marlyzen 08/04/2018 15:58

Si tu savais comme j'adore ces croquants corses... j'ai déjà réalisé une recette aux amandes mais ta version vin blanc et graines d'anis si parfumées me plait beaucoup !

les délices de manel 07/04/2018 13:48

Ce doit être un pur délice....j'adore les graines d'anis...
bises

Nell 07/04/2018 09:30

Wouah! j'ai tout ce qu'il faut sous la main et tu comprends bien que je vais me faire un plaisir de les faire. Gros bisous, ma chère Carmencita, et excellent week-end

Marie/Aggietlili 07/04/2018 09:06

Un délicieux biscuits typiquement Corse !!
bisous

Isabelle 07/04/2018 08:33

Je n'y ai jamais gouté, mais c'est tentant. Bisous

les petits plats de Béa 06/04/2018 23:33

Je ne connais pas bien la cuisine corse mais ces biscuits m'ont l'air bien parfumés. A tester. Bon week end

tiot le mineur 06/04/2018 22:49

Salut,
je vais noter la recette .
Bon week end

guy59600 06/04/2018 22:38

de superbes biscuits avec un petit café pour le goûter
excellente soirée bises

Carmenc 07/04/2018 18:50

Avec ou sans on se régale bon weekend bises

Alain 06/04/2018 22:19

Recette que je ne connaissais pas merci pour la fiche.

Carmenc 07/04/2018 18:51

Avec plaisir bonne soirée!!!!

salima 06/04/2018 22:12

merci pour ce délicieux partage ! bises

Carmenc 07/04/2018 18:51

Avec plaisir bises

Mauricette 06/04/2018 21:14

Il va falloir que je teste d’urgence !
Bon week-end

Martine 06/04/2018 19:54

C'est bête que je ne peux pas copier. Je n'ai pas d'idée de recette corse et la tienne est bien...Bon, je rigole, je peux pas te copier :-)
Gros bisous

Carmenc 07/04/2018 12:40

Je pense que tu peux les faire aussi, et ça ne me gène pas du tout que tu les copies Marie à mis sur Facebook un lien avec des recettes Corses. Gros bisous

la nonna 06/04/2018 19:17

ils sont juste parfaits, merci pour ta participations, bisous

Carmenc 07/04/2018 12:37

Merci Marie, je suis fan de ces biscuits et chez moi tout le monde adore. Bisous

Yumelise 06/04/2018 18:42

Ils sont à croquer ! Je n'ai jamais goûté ces biscuits mais il va falloir vu ces photos alléchantes !

Carmenc 07/04/2018 12:36

Ils sont tendres et croquants un régal, bonne journée

vanni 06/04/2018 18:04

De superbes gâteaux !
Merci pour ce délicieux partage
Bonne soirée
Bises

Carmenc 07/04/2018 12:35

Merci bonne journée bises

zika 06/04/2018 17:31

J'adore la forme tes gâteaux que je trouve rustique quelque part, ben maman aussi utilisait des graines d'anis dans ses gâteaux, joli partage Carmen !

Carmenc 07/04/2018 12:35

Merci, on ne pense pas souvent aux graines d'anis pourtant c'est si bons. ne journée Zika bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/04/2018 17:04

Je ne connais pas ces biscuits ils ont l'air très bon
Bonne fin de journée
bises

Carmenc 07/04/2018 12:28

Oh oui très très bons, bises bonne journée

Bonheur du Jour 06/04/2018 16:47

J'aime ces biscuits. Et j'imagine la bonne odeur dans la cuisine... Merci pour la recette.

mamimijane 06/04/2018 16:28

je ne connais pas,mais ils ont l'air très bons,
bonne fin de journée bizzzzzz

Carmenc 07/04/2018 12:27

J'ai découvert ces biscuits en grande surface j'ai adoré et mon entourage aussi, alors j'ai cherché un peu partout sur Internet et après j'ai fais à ma façon. Ils se conservent très longtemps. Bonne journée bises

Carmen 06/04/2018 17:32

Oh oui ils sont délicieux, j'en achetais mais c'est fini, c'est très facile à réaliser et vite prêt. Bonne fin de journée bises

EmilieRD 06/04/2018 16:05

Superbes! Miam!