Velouté de brocoli

Publié par Carmen sur 9 Mars 2018, 20:00pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4/5 personnes

1 brocoli

1 courgette

1 oignon

1 gousse d’ail

1 cube de bouillon de volaille

120 cl d’eau

20 g de beurre salé

Poivre

Préparation

Couper le pied du brocoli et l’éplucher. Séparer le brocoli en bouquets, les couper en morceaux et rincer. Peler et émincer l’oignon et l’ail. Laver la courgette et la couper en cubes.

Faire revenir 3 à 4 min à feu doux, oignon, ail dans le beurre salé avec le brocoli et la courgette. Verser l’eau, le cube de bouillon de volaille et laisser cuire 20 min à couvert.

Mixer le potage, poivrer et servir aussitôt.

Remarque : Je ne sale pas mon potage, car je trouve qu’avec le beurre salé et le cube de bouillon de volaille ça suffit amplement. Je ne mets pas non plus de crème fraîche j’aime autant et c’est moins de calories, mais libre à vous de saler ou d’ajouter de la crème.

[doc] VELOUTÉ DE BROCOLI

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dineavecsandrine 14/03/2018 11:06

Mmmmh, le bon velouté! J'adore! Et comme toi, souvent, j'omets de mettre la crème! Les légumes se suffisent à eux mêmes, et nos hanches nous remercient!!!
Bon mercredi, Dine avec Sandrine

Carmen 16/03/2018 09:50

Tout à fait pourquoi ajouter des calories dont on peut se dispenser et en plus je préfère . Bonne journée bisous

bree13 13/03/2018 06:09

jolie couleur !

Messergaster 12/03/2018 20:06

Simple et bon! Je rajoute juste un peu de parmesan râpé et je savoure !

Chris 12/03/2018 17:17

A la maison, tout le monde aime les brocolis, alors cette soupe ferait l'unanimité!!!!
bisous

gridelle 12/03/2018 16:29

oh ben je lui dis oui à ce velouté!

Nathalie 12/03/2018 10:35

Un velouté bien appétissant. Les soupes prolongent leur show avec cet hiver tardif. Bises

tiot le mineur 12/03/2018 08:12

Salut
C'est encore le moment des soupes car il ne fait pas chaud.
Bonne semaine

Lolo 12/03/2018 07:23

Sympathique velouté tout de vert vêtu ! Bonne journée bises

ISCA 11/03/2018 15:29

Les soupes, c'est toute l'année à la maison, je retiens ton velouté, évidemment !

Toque de choc 11/03/2018 15:20

qu_elle beau velouté ! il faudrait vraiment que je me motive à faire des recettes aussi savoureuses et saines !

Not Parisienne 11/03/2018 14:28

C'est un très joli velouté que tu proposes là, j’aimerais bien le goûter!! bonne journée!

sissi63 10/03/2018 22:44

Coucou,
Une recette que je ne connais pas mais que je testerais bien.
Bisous et bonne soirée

manel 10/03/2018 22:20

Une soupe bien gourmande, pleine de vitamines...
merci
bizz

josette 10/03/2018 17:15

elle à l'air délicieuse ta soupe! miam!!
bon week-end bisous

jackie 10/03/2018 14:50

Tout à fait encore de saison ce délicieux velouté. Bisous ma Carmen et belle fin de semaine

Marlyzen 10/03/2018 14:45

Moi qui adore le brocoli, je ne l'ai encore jamais cuisiné sous forme de velouté. Merci pour l'idée !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/03/2018 08:56

Un très beau velouté
Bonne journée
bises

patissi-patatta 10/03/2018 08:53

Un bon velouté, bon week-end

delphine 10/03/2018 08:22

J'adore le brocolis c'est une bonne idée
Bises et bon week end

corinnette 09/03/2018 20:32

je ne pense pas à faire le brocoli en velouté mais c'ets une bonne idée
bises

Carmen 09/03/2018 20:52

Moi non plus, c'est même une première et ça ne sera pas la dernière. Bises

Cha bricole (Chantal) 09/03/2018 20:27

Un superbe velouté
Bonne soirée

Carmen 09/03/2018 20:57

Merci, bonne soirée

mamimijane 09/03/2018 20:15

c'est un velouté plein de vitamines,
bonne soirée bizzzz

Carmen 09/03/2018 20:53

plein de vitamines et c'est délicieux, bonne soirée bises

Cuisine gourmande de Carmencita