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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Madeleines au citron

Publié par Carmen sur 4 Octobre 2018, 23:11pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Madeleines au citron

Je vous propose ces délicieuses madeleines pour le nouveau challenge NOS RÉGIONS ONT DU GOÛT, organisé par La Nonna du blog L'Alchimie des Mets. Ce mois ci nous passons par la Lorraine

 J'ai laissé ma pâte 3 h dans le réfrigérateur avant de les faire cuire.

Ingrédients

Pour 30 madeleines

 300 g de farine tamisée

230 g de sucre en poudre

270  g de beurre (ramolli)

4 œufs

1 sachet de levure chimique

1 zeste de citron

                             1pincée de sel                            

Préparation

Préchauffer le four sur thermostat 6/7 (200°C)

Dans le bol du robot, mettre le beurre ramolli et le travailler à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture de pommade. Ajouter le sucre petit à petit, le zeste de citron, en laissant toujours tourner le batteur.

Mélanger la levure avec la farine et procéder de la même façon. Ajouter le sel, puis les œufs 1 à 1 (battre suffisamment, avant d’ajouter l’œuf suivant). Mettre au réfrigérateur 2 h

Beurrer généreusement le moule à madeleines et remplir à moitié.

Enfourner pour 7 min (la cuisson varie d’un four à l’autre à vous de juger).

Un creux se forme au centre, et au bout de quelques minutes, ce creux se transforme en bosse, et les madeleines un peu dorées sur les bords. Démouler et c’est prêt.

Madeleines au citron
Madeleines au citron
Madeleines au citron
Madeleines au citron
Madeleines au citron
Madeleines au citron
Madeleines au citron
Commenter cet article
I
Elles ont un joli nez.
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C
J'aime beaucoup ton expression c'est mignon, merci !!!!
B
belles et bien bossues !
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C
Merci, bonne soirée!!!!
L
SUBLIME !!!!
bises
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L
joliment parfumées au citron un vrai plaisir à croquer ces madeleines ! leur bosses et très belle bravo ! bonne journée bises
Répondre
S
Elles sont parfaites bravo. Tu mérites de gagner.
Répondre
M
De retour d'une merveilleuse semaine ensoleillée sur la côte basque, je viens déguster ces délicieuses madeleines. Bonne fin de semaine à toi. Bisous
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G
elles sont très réussies tes madeleines!
Répondre
N
Des madeleines qui ont un goût d'enfance, non? Gros bisous, Carmen et très agréable week-end
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S
Oh qui sont beau tes madeleines et en plus au citron !!!! Magnifique et la bosse terrible. Bravo ! Bisous Carmen et bon Week end.
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C
Oh la belle bosse!!!!!!
Tes madeleines sont magnifiques!!!
bisous et bon Week end
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Y
Top la bosse ! Au citron elles doivent être bien bonnes ;-)
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J
elles sont superbe tes madeleines, je t'en piquerai bien une!
bonne journée bisous
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G
La fameuse madeleine de Commercy. J'en ai mangé chez mes grands-parents meusiens. Merci pour ces jolis souvenirs ma petite Carmen, bises et bon weekend. ☺
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A
Les jolies madeleines bien appétissantes, bisous...
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M
Oh les jolies madeleines !!
miam !!
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L
waoww, alors là je dis bravo, elles sont juste sublimes, merci pour ta participation, bisous
Répondre
C
Merci Marie Christine bisous
C
Hum c'est bientôt l'heure de mon café je te prends une madeleine rien que par tentation !
Bises ...
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G
de jolies madeleines biens parfumées et belles bosses
excellent après-midi bises
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C
Merci ce sont mes préférées au citron, bonne soirée bises
M
de très belles madeleines.
bonne journée bizzzzz
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C
Merci bonne soirée bises
S
J IMAGINE L ODEUR DANS TA CUISINE HUMMMM
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P
Tes madeleines sont superbes ! Bon week-end
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C
Merci c'est gentil . Bonne soirée bises
B
Un délice ces madeleines... Au citron mes préférées :)... Bon week end... Bises Brunella
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T
Salut,
C'est super les madeleines.
Bon week-end
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K
Tu les as parfaitement réussies tes madeleines. Quelles belles bosses :-)
Gros bisous Carmen
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C
Oui merci, je ne m'attendais pas à un tel résultat vu que je ne les ai pas laissées toute une nuit dans le réfrigérateur mais que 3 h comme quoi!!!! Bonne soirée martine gros bisous.
V
Splendides !!
Bonne journée
Bises
Répondre
C
Merci, bonne soirée bises
D
Oh les belles bosses, elles sont vraiment magnifiques
Bravo
Répondre
C
Merci c'est gentil, bonne soirée bises
C
rhoooo les belles madeleines
bises
Répondre
C
Merci, bonne soirée bises
L
Wahou elles sont splendide tes madeleines
Bonne journée bisous
Répondre
C
Merci c'est gentil, bonne soirée bisous
I
Superbe réussite niveau cuisson ! Pour les saveurs, j'aime beaucoup la pâtisserie avec une note de citron. Cela met de pep's et de la fraîcheur dans une recette.
Bisous
Répondre
M
elles sont bien belles tes madeleines,
bon week-end bizzzzz
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S
TROP BON
BELLES BOSSES TES MADELEINES
Répondre
L
oh la jolie bosse ! parfumée au citron une version que j'aurai beaucoup appréciée ! bonne journée bises
Répondre
P
Une merveille de gourmandise.
Répondre
B
bien dodues !
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Z
Magnifique avec la belle bosse, je te piques deux , je réserve pour mon café, bisou
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A
elles sont trop jolies ! merci du partage ^_^
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P
Comme elles sont jolies! Bisous.
Répondre
L
Trop jolies tes madeleines !!! j'adore avec du citron, mes préférées.....
bisous..
Répondre
C
Merci pour moi aussi c'est citron. Bisous
P
Je n'en ai pas fait depuis très longtemps et là, tu me donnes envie !
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C
tout comme toi je n'en avais pas refait depuis 2010. Bonne soirée bises
L
Wahou comme elles sont belle tes madeleines
Bonne journée
bises
Répondre
C
Merci bonne soirée bises
S
elle me font craquer tes madeleines!!!!! gros bisous ma belle
Répondre
T
Salut,
Elle est intéressante cette recette, je vais noter.
Bonne journée
Répondre
V
Elles sont sublimes !!!!
Bonne journée
Bises.
Répondre
C
Merci c'est gentil bonne soirée bises
S
tes madeleines sont parfaites avec une belle bosse ! bises
Répondre
E
Superbes et parfaites!!! et en plus ta recette est gourmande à souhait ! Bavo Carmen , gros bisous douce soirée à toi
Répondre
C
Merci Elodie bonne soirée bisous
C
elles sont superbes vraiment très réussies
j'adore
Répondre
C
Merci c'est gentil, bises,
G
de jolies madeleines biens parfumées et jolies bosses
excellente soirée bises
Répondre
C
Merci j'ai été contente du résultat et au citron c'est un délice. Très bonne soirée bises
D
Comme elles sont belles avec ces jolies bosses...Une superbe réussite
Bravo
Bisous et belle soirée
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N
Rhôoo!! La jolie bosse! Et parfumé au citron ce sont les meileures selon moi. Tu me donnes envie d'en faire. Je laisse la pâte au réfrigérateur comme toi. Bises
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S
elles sont magnifique et les bosses sont bien là. Une vrai réussite! bravo !!!
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