Préparation : 5 min Cuisson: 5 min
Pour 2 personnes
2 bavettes d’aloyau
100 g de roquefort.
20 cl de crème fraîche liquide
1 feuille de laurier
Sel, poivre
Préparation
Préparer la sauce au roquefort avant de commencer à cuire la viande.
Mettre la crème liquide dans une casserole avec le roquefort émietté.
Saler, poivrer, ajouter la feuille de laurier et cuire 10 min environ à feu doux.
4 min avant la fin de la cuisson de la sauce, mettre à chauffer le grill sans ajout de matière grasse. Cuire la viande trois min environ de chaque côté (moins si vous aimez la viande plus rouge).
Servir la bavette d’aloyau nappé de la sauce au roquefort
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