Sauce aïoli - Cuisine gourmande de Carmencita

Ingrédients 1 Jaune d'œuf 2 gousses d'ail 15 cl d'huile 1 cuillère à soupe de moutarde Sel, poivre Préparation Sortir du réfrigérateur l'oeuf et la moutarde 1 h avant Dans le bol du robot, m...

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Sauce tartare (dite aussi ravigote) - Cuisine gourmande de Carmencita

Sortir l'œuf et la moutarde du réfrigérateur au minimum 1 heure avant la préparation. Dans la sauce tartare si vous aimez, vous pouvez ajouter de l'estragon, un oignon nouveau ou une échalote ...

http://www.carmen-cuisine.com/article-sauce-tartare-dite-aussi-ravigote-98721863.html

Sauce andalouse - Cuisine gourmande de Carmencita

Une sauce que j'ai accompagné d'une terrine " Pressé de rougets et pommes de terre ". Cette sauce accompagne aussi à merveille viande et légumes. Préparation : 15 min Ingrédients Pour 6 perso...

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Terrine aux deux poissons - Cuisine gourmande de Carmencita

Voici une délicieuse terrine de poissons que je vous recommande, idéale par cette canicule. Cette savoureuse recette je l'ai trouvée sur le joli et appétissant blog de Corinette que je suis dep...

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Terrine de cabillaud au chorizo - Cuisine gourmande de Carmencita

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 6 personnes 700 g de cabillaud 3 œufs 15 cl de crème fraîche liquide entière 2 c à soupe de chapelure 1 oignon 2 gousses d'ail 2 bonnes...

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Terrine de lotte aux crevettes - Cuisine gourmande de Carmencita

Ingrédients Pour 8 personnes 1 Kg de lotte 350g de crevettes (déjà cuites) 6 œufs 20cl de crème fraîche 15g de beurre 1/2 cuillère à café de gingembre 1 petite courgette 1 moitié de mangu...

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Terrine d'asperges vertes aux gambas et crabe - Cuisine gourmande de Carmencita

Préparation : 20 min Attente : 24 h Cuisson : 35 min Ingrédients 1 botte d'asperges vertes 200 g de chèvre frais 500 g de gambas cuites 1 boîte de chair de crabe 2 œufs 10 cl de crème fraîch...

http://www.carmen-cuisine.com/2017/05/terrine-d-asperges-vertes-aux-gambas-et-crabe.html