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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Tahini à l'huile de sésame

Publié par Carmen sur 31 Janvier 2018, 13:51pm

Catégories : #Cuisine du Monde

Tahini  à l'huile de sésame

J'ai utilisé la même base que pour ma purée de sésame ou tahini à l'huile d'olive

Ingrédients

Pour environ 200 g

190 g de graines de sésame dorées

7 cl d’huile de sésame

Préparation

Verser les graines de sésame dans un grand plat allant au four et les torréfier à sec à 190°C (th6-7) pendant 10 min, remuer de temps en temps avec une cuillère en bois. Laisser tiédir.

Mettre les graines dans le mixer et les mixer. Ajouter l’huile de sésame au fur et à mesure. Décoller les parois du bol par intermittence avec une spatule. Quand vous avez obtenu une belle pâte homogène, verser le tahini ou crème de sésame dans un pot et mettre au frais.

Se conserve plusieurs mois dans le réfrigérateur.

 

Tahini  à l'huile de sésame
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ISCA 02/02/2018 18:02

Quand je n'ai plus de tahina, je mixe des graines de sésame avec de l'huile d'olive, ça dépanne bien pour le houmous, la purée de betterave. Evidemment, avec de l'huile de sésame, c'est l'idéal !

elodiesucree 02/02/2018 12:15

Faire son tahini maison c'est tellement meilleur, bravo Carmen faudra que je m'y mette aussi , gros bisous ma belle, bonne journée

Muriel 01/02/2018 22:07

je me demande ce que tu vas nous préparer avec... Bonne soirée

Angeline 01/02/2018 18:11

j'aime me promener sur votre blog. un bel univers très intéressant. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo) à bientôt.

Julie 01/02/2018 16:19

Je n'en ai jamais goûté, j'en vois parfois dans les ingrédients d'une recette mais je n'en trouve pas par chez moi, alors un grand merci pour ton partage, je vais pouvoir en faire ! bonne journée, bisous

tiot le mineur 01/02/2018 15:14

Salut,
Je N'ai jamais gouté à cette recette.
Bonne journée

sotis 01/02/2018 14:45

je n'y ai jamais gouter, mais je sens que je ne vais pas tarder à faire ta recette!!!! gros bisous ma belle

Isabelle 01/02/2018 14:11

J'adore ça le tahin...c'est tellement bon! Je n'ai jusqu'à présent testé que la version à l'huile d'olive
Bisous

Brigitte / Les filles à table 01/02/2018 14:09

Je n'ai jamais pensé à faire du tahini maison, merci Carmen, je note !! Bisous

Geek Balsamique 01/02/2018 13:32

Ca doit être tellement plus parfumé avec l'huile de sésame qu'avec l'huile d'olive. J'avoue l'acheter en pot tout fait... je ne sais même plus quelle huile est utilisée en général.

vanni 01/02/2018 06:56

Tout comme Josette, je découvre..
Bonne journée
Bises

bree13 01/02/2018 06:15

je ne connais pas non plus !

salima 31/01/2018 22:43

merci pour le partage ! bises et bonne soirée

corinnette 31/01/2018 22:27

c'est super fait maison
je n'en ai jamais fait
bises

Nathalie 31/01/2018 20:43

Made in maison, il doit être extra!! Bises

la nonna 31/01/2018 20:12

superbe !j arrive

Zika 31/01/2018 20:09

Carmencita, mémé l'a toujours préparée et nous la faisait manger quand on on était enfants et nourrissons, c'est très bon à la cuillère , merci pour le souvenir, puis c'est bien plus économique et sain fait maison, bisou..

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/01/2018 19:49

Merci ppur cette recette maison car j'en achète souvent
Bonne soirée
bises

josette 31/01/2018 19:19

coucou Carmen, je ne connais pas cela!! tu t'en sert dans quoi!
bonne soirée bisous

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