Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Publié par Carmen sur 13 Mai 2018, 18:51pm

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Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Bonsoir, pour le challenge Champagne -Ardenne de Mai "nos régions ont du goût" organisé par La Nonna du blog L'alchimie des Mets, je propose ces Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique.

J'ai réalisé cette recette en janvier 2018, elle était en attente dans mes brouillons et je profite de ce challenge pour la publier. La photo n'est pas top mais je peux vous dire que c'était très très bon.

Ingrédients

Pour 12 feuilletés

2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse

3 boudins blancs truffés

5 oignons rouges

3 pommes

3 c à soupe de sucre roux

3 c à soupe de vinaigre balsamique

Beurre

Moule à muffins

Préparation

A l'aide d'un emporte pièce découper des ronds de pâtes et en garnir la plaque à muffins beurré. Déposer des pois chiches ou autres et enfourner four préchauffé à 190°C (th.6-7). Cuire pendant 20 à 25 min. Une fois tiédi retirer les pois chiches.

Pendant la cuisson des feuilletés, éplucher et émincer finement les oignons. Les faire dorer 15 à 20 min dans une casserole avec un peu de beurre. Déglacer avec le balsamique, ajouter le sucre roux. Saler.

Découper le boudin blanc en tronçons et les mettre à dorer dans une poêle avec un peu de beurre pendant 2 min de chaque coté.

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les faire dorer 2 min dans un peu de beurre.

Garnir chaque feuilleté d’oignons confits, pommes et boudin blanc.

Servir chaud accompagner d’une salade verte

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ISCA 18/05/2018 23:50

Très appétissant !

dineavecsandrine 17/05/2018 15:11

Juste fameux!
Je fais confit oignons et boudins blancs mais sans les pommes!!!! Une idée pour une prochaine fois!
Dine avec SANDRINE

Marlyzen 16/05/2018 12:56

J'adore le confit d'oignon et ton boudin blanc truffé doit être excellent. Une belle recette sucrée-salée !

SANDRA 14/05/2018 22:11

TRES BEAUX FEUILLETES

sotis 14/05/2018 17:03

oh que c'est alléchant, j'adore!!!!! gros bisous ma belle

papillonmyosotis 14/05/2018 16:15

J'en prendrai un bien volontiers.

Chaud devant ,je cuisine 14/05/2018 15:13

Ils sont alléchants tes feuilletés ! Jolie recette .
Bises bonne journée !

zika 14/05/2018 13:17

De très jolis feuilletés , une belle présentation, bisou !

jackie 14/05/2018 11:30

Une délicieuse recette raffinée. Bisous et bellel journée ma Carmen

Carmen 14/05/2018 19:40

je ne suis pas très boudin blanc mais là je me suis vraiment régalée .Bonne soirée ma Jackie gros bisous

josette 14/05/2018 11:06

ils sont superbe tes feuilletés, sa l'air bien délicieux.
bonne journée et tiens toi bien au chaud!!
bisous

Lolo 14/05/2018 08:46

Une bien jolie recette ! Cela devait être excellent ! Bonne journée bises

Carmen 14/05/2018 11:11

Oh ouiii on s'est régalé. Bonne journée bises

Mauricette 14/05/2018 07:58

Voici une façon originale de déguster le boudin blanc.
bises
bonne journée

Carmen 14/05/2018 10:50

Et c'est super délicieux.bonne journée bise

La cuisine de Poupoule (Christelle) 14/05/2018 07:52

Humm le top ces petits feuilletée
Bonne journée
bises

Carmen 14/05/2018 10:50

C'est très bon, bonne journée bises

tiot le mineur 14/05/2018 07:28

Salut,
Une recette pour les fêtes mais pourquoi pas en ce moment.
Bonne journée

patissi-patatta 14/05/2018 06:54

Ce doit être très bon. Bises

Carmen 14/05/2018 10:50

O h oui je confirme bises

vanni 14/05/2018 06:41

Merci pour cette succulente recette
Bonne journée
Bises

Carmen 14/05/2018 10:51

Merci bonne journée bises

titanique 14/05/2018 02:00

c'est un repas de fête superbe recette !
bises

Carmen 14/05/2018 10:53

Merci, oui c'est parfait pour une entrée festive. Bises

guy59600 13/05/2018 22:09

de très jolis feuilletés biens gourmands tout ce dont j’aime
une bonne soirée bises

Carmen 13/05/2018 23:47

Merci, cette version m'a réconcilié avec le boudin blanc un régal. Bonne semaine bises

la nonna 13/05/2018 21:37

merci pour cette belle participation, bisous

Carmen 13/05/2018 23:46

Merci Bisous

Martine 13/05/2018 21:36

Oh la la ....Quelle gourmandise Carmen. Peut-être bien que tu les as fait quand je suis passée près de chez toi. J'aurais dû m'arrêter :-DDDDD
Gros bisous

Carmen 13/05/2018 23:40

Rhooo dommage Martine, la prochaine fois que tu es sur Toulouse dis le moi je serais heureuse de te recevoir,. Gros bisous

les petits plats de Béa 13/05/2018 20:14

Une belle manière de mettre ce boudin blanc en valeur.

Carmen 13/05/2018 23:41

Je confirme, je ne suis pas très boudin mais je t'avoue que là j'ai adoré!!!!!

bree13 13/05/2018 20:05

ils sont top !

Carmen 13/05/2018 23:41

Merci!!!!

corinnette 13/05/2018 20:05

je suis d'accord c’est super bon
j'en fais qui ressemble régulièrement pour les fêtes et tout le monde apprécie
belle participation
bises

Carmen 13/05/2018 23:42

Merci, oui c'est parfait pour les fêtes bises

elodiesucree 13/05/2018 20:03

Tes feuilletés sont très sympathiques et bien alléchants, c'est une très jolie recette qui me donne bien envie, merci Carmen ,gros bisous à toi , très bonne soirée du dimanche

Carmen 13/05/2018 23:44

Merci Elodie je me suis vraiment régalée alors que je ne suis pas trop boudin. Gros bisous, bonne semaine

mamimijane 13/05/2018 20:03

une très belle et délicieuse recette,
bonne soirée bizzz

Carmen 13/05/2018 23:45

Merci c'était très bon. Bonne semaine bises

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