Butternut farcie viande et marrons

Publié par Carmen sur 28 Janvier 2018, 18:52pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Préparation : 20 min Cuisson : 145 min

Ingrédients

Une courge butternut

250 g de viande hachée

250 g de chair à saucisse

1 oignon

2 gousses d’ail

1 œuf entier

300 g de marrons étuvés en conserve

1 pincée de noix de muscade

Sel, poivre

Préparation.

Préchauffer le four à 200°C (th : 6-7)

Évider la courge butternut. La déposer dans un plat avec du papier aluminium et l’envelopper pour l’enfermer. Enfourner pendant 90 min. Pendant ce laps de temps préparer la farce.

Peler oignon et ail et les émincer.

Faire revenir oignon et ail dans une dans une poêle avec le beurre pendant 6 min à feux doux. Ajouter les marrons émiettés grossièrement, ne pas les réduire en purée. Mélanger et laisser encore 4 min.

Mettre les viandes dans un saladier, saler légèrement et poivrer. Incorporer la poêlée l’œuf et mélanger délicatement. Réserver au réfrigérateur.

Une fois la courge butternut tiédie, la creuser pour retirer un peu de pulpe, pulpe que vous mélangez avec la farce et la pincée de muscade. Saler très légèrement les moitiés de courge et les remplir avec la farce. Les replacer dans le papier aluminium, couvrir et enfourner pour 40 min toujours à 200°C. Puis découvrir et passer au gril 15 min.

[doc] BUTTERNUT FARCIE VIANDE ET MARRONS

Gâteau de courge muscade - Cuisine gourmande de Carmencita

C'est la première fois que je fais un gâteau de courge et je ne regrette pas. C'est délicieux et celui-ci a plus la texture d'un flan. Comme pour le gâteau de carottes au mascarpone, ou le gât...

http://www.carmen-cuisine.com/article-gateau-de-courge-muscade-88281706.html

Beignets de courge aux rougets Barbet - Cuisine gourmande de Carmencita

Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Ingrédients Pour 6 personnes 885 g de courge 600 g de filet de rouget Barbet (congelé) 1 feuille de laurier 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 ...

http://www.carmen-cuisine.com/2014/12/beignets-de-courge-aux-rougets-barbet.html

Courge butternut farcie - Cuisine gourmande de Carmencita

Quand j'ai vu cette recette de courge butternut chez Kilomètre-0.fr j'ai été intriguée par sa cuisson et comme c'est la pleine saison je n'ai pas tardé à la réalisée. Et bien Martine je peu...

http://www.carmen-cuisine.com/2017/11/courge-butternut-farcie.html

Confiture courge spaghetti (cheveux d'anges) - Cuisine gourmande de Carmencita

Il faut savoir que cette confiture nécessite 8 jours d'attente avant de pouvoir la consommer. En Espagne on l'utilise pour la pâtisserie, ce à quoi est destiné cette confiture que j'ai faite ...

http://www.carmen-cuisine.com/article-confiture-courge-spaguetti-cheveux-d-anges-87855294.html

Croustade de courge spaghetti et pommes - Cuisine gourmande de Carmencita

Préparation 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients 2 rouleaux de pâtes feuilletées 1 pot de confiture de courge spaghetti de 300 g 3 pommes 1 noisette de beurre pour le plat à tarte un jaune d'œ...

http://www.carmen-cuisine.com/article-croustade-de-courge-spaghetti-et-pommes-120937591.html

Précédent Suivant

Commenter cet article

Croisière baie d'Halong 03/02/2018 03:50

je vous remercie beaucoup pour cette recette superbe

Julie 01/02/2018 16:16

C'est une façon très sympa de manger la butternut ! Bonne journée, bisous

papillonmyosotis 01/02/2018 08:46

Superbe courge farcie, un régal et ça change.

Brigitte / Les filles à table 30/01/2018 18:03

C'est une très bonne idée, et ta farce doit être délicieuse ! Bisous Carmen

josette 29/01/2018 19:38

je n'ai jamais farcie de courge, sa l'air délicieux!!
bonne soirée bisous

aggietlili/Marie 29/01/2018 19:29

Trés gourmande cette butternut, j'en ferai bien mon diner !
Bisous

yumelise 29/01/2018 18:50

Un vrai délice !

sotis 29/01/2018 16:03

hummmm un régal avec cette farce!!! gros bisous ma belle

jackie 29/01/2018 15:57

Vraiment délicieux ma Carmen et moi qui ai pas mal de châtaignes. Bisous

laura 29/01/2018 13:41

c'est une très bonne idée de rajouter des marrons dans la farce ! ca rajoute un petit plus qui fait toute la différence

Marlyzen 29/01/2018 13:22

J'aime beaucoup ta farce, l'ajout de marron est un plus (je suis une fan de châtaigne !)

Lolo 29/01/2018 08:28

Cela doit être très bon farci ainsi

tiot le mineur 29/01/2018 08:09

Salut. C'est appétissant d'après les images.
Bonne semaine

patissi-patatta 29/01/2018 06:27

Un joli plat

Zika 29/01/2018 00:06

Un régal, je retiens, bisou .

mamimijane 28/01/2018 22:53

une délicieuse recette,
bonne nuit bizzzzzz

salima 28/01/2018 21:33

tu as du te régaler ! bises

Martine 28/01/2018 21:01

Hummmm elle a l'air très sympa celle là aussi. Merci Carmen :-)
Bisous

Carmencita 28/01/2018 22:48

Oui j'ai beaucoup aimé , merci bisous Martine

Nathalie 28/01/2018 20:18

Une recette bien appétisante. Cette courge est bien agréable à cuisiner! Bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/01/2018 20:08

Miam voilà qui doit être extra
bonne soirée
bises

latabledeclara 28/01/2018 19:36

J'adore la butternut
Bonne soirée

Mamyloula 28/01/2018 19:29

Super ta recette bisous Carmen

corinnette 28/01/2018 19:04

c'est délicieux et c'est un plat complet
bises

Carmencita 28/01/2018 19:09

je confirme on a beaucoup aimé, bises

elodiesucree 28/01/2018 18:58

Une bien belle recette très appétissante miam!!! Gros bisous Carmen

Carmencita 28/01/2018 19:09

L'association avec le marron on a adoré . Merci Elodie gros bisous

bree13 28/01/2018 18:55

miam, un plat qui enchanterait mes papilles !

Carmencita 28/01/2018 19:08

Merci on s'est régalé !!!!!

Cuisine gourmande de Carmencita