Biscuits à la crème de sésame ou tahini

Publié par Carmen sur 2 Février 2018, 01:04am

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Quand j'ai vu ces biscuits sur le gourmand blog d'Elodie : Biscuits passion, j'ai de suite mis sa recette de côté car ils ressemblent à ces biscuits qu'il m'arrivait d'acheter de temps en temps. J'adore le sésame que ce soit l'huile ou ses graines j'en suis complètement fan. Mais voilà, je me suis aperçue que ces biscuits du commerce et d'une grande marque connue contiennent de l'huile de palme, alors j'ai cesser d'en acheter. Merci Elodie grâce à toi je vais pouvoir continuer à me régaler, ils sont très très bons. Je vous invite à aller lui rendre visite il y a un très grand choix de biscuits et de brioches, je suis sûre que vous trouverez votre bonheur.

Ingrédients

250 g de farine de blé

100 g de beurre mou;

100 g de sucre glace (ou en poudre )

80 g de purée de sésame (Tahini blanc ou semi-complet )

2 œufs entiers

1 sachet de sucre vanillé

1/2 c à c de levure chimique (facultatif)

1 pincée de sel

3 c à soupe de sésame légèrement grillé

Préparation

Tout d'abord griller légèrement les graines de sésame.

Dans un grand bol, mettre le beurre mou, le sucre glace, le sucre vanillé, et le Tahini, puis mélanger à l'aide d'un fouet, pour obtenir un mélange bien homogène.

Ajouter les œufs simplement battus à la fourchette, puis mélanger encore une fois.

Ajouter au mélange, la farine, la levure, et la pincée de sel, incorporer le tout, puis ajouter les graines de sésame.

Former une boule de pâte un peu molle, l’envelopper dans du film transparent et réserver au frais 1/2 heure (1 h pour moi)

Préchauffer le four à 180°C, puis prélever un peu de pâte et former une petite boule de la grosseur d'une noix. La poser sur la plaque allant au four, beurrée ou chemisée de papier de cuisson puis à l'aide d'un tampon à pâtisserie, ou autres empreintes, marquer la boule en appuyant dessus. Enfourner les biscuits pour 10 à 15 minutes, selon leur grosseur. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte métallique

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Isabelle 06/02/2018 12:53

Ils doivent vraiment avoir un gout délicieux ces biscuits. Il me faut vite tester ça. Bisous

Mauricette 06/02/2018 07:50

C’est moche de nous tenter comme ça dès le matin… en plus j’ai pas pris de ptit dej ;-)

Bonne journée, gros bisouuuu

Mélina 04/02/2018 15:20

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. n'hésitez pas à visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises

josette 04/02/2018 13:11

bien appétissant tes superbe biscuits!!
bon dimanche bisous

Mauricette 04/02/2018 09:59

humm ,j'arrive avec un bon café..bises

shana lilie 04/02/2018 01:34

Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

bree13 03/02/2018 21:20

à grignoter à toute heure !

corinnette 03/02/2018 18:19

ils doivent être délicieux
bises

MC 03/02/2018 13:36

Je saupoudre toujours mes salades de graines de sésame, j'adore !
Bon week-end à toi ! Bisous

vanni 03/02/2018 07:56

De magnifiques petits biscuits !! avec un café ou un thé.. sait parfait
Bon week-end
Bises.

Croisière baie d'Along far east tour 03/02/2018 03:47

C'est vraiment aussi sublime que délicieux, merci beaucoup pour cette recette

shana lilie 03/02/2018 02:10

Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

salima 02/02/2018 23:18

je les ai vus chez Elodie , les tiens sont parfaits comme les siens ! bises

Muriel 02/02/2018 20:49

je me doutais bien que tu allais nous régaler avec ta crème de sésame... ils sont très réussis ces petits biscuits! bon weekend

Martine 02/02/2018 18:53

Ils sont tout mignons tes gâteaux ...Alors mon adresse, c'est 163 rue du .....
Gros bisous

Marlyzen 02/02/2018 17:57

J'adore le sésame sous toutes ses formes et le tahini parfume si bien les plats ! J'ai pour habitude de l'utiliser en version salée, tes petits biscuits sont à croquer.

guy59600 02/02/2018 17:09

de jolis biscuits avec un bon café pour le gouter
excellent après-midi bises

Brigitte / Les filles à table 02/02/2018 16:35

Je crois que je n'ai jamais goûté à ces petits biscuits au sésame, je note ta recette, ça doit être délicieux ! Bisous Carmen

patissi-patatta 02/02/2018 15:25

Des biscuits qui me plaisent beaucoup !

Julie 02/02/2018 13:33

Avec mon petit café, ils seraient parfaits tes biscuits ! Bonne journée bisous

mamimijane 02/02/2018 13:06

de beaux et délicieux biscuits.
bonne journée bizzzzzz

tiot le mineur 02/02/2018 12:13

Salut,
Humm que ce doit être bon avec un thé,
Bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/02/2018 11:57

Ils sont très réussi tes biscuits
Bonne journée
bises

Carmen 02/02/2018 16:26

Merci bonne journée

elodiesucree 02/02/2018 11:33

Mimm!!! Tu me donne envie d'en refaire Carmen, merci pour ton gentil clin d'oeil( je te pique une photo pour la mise à l'honneur ) et aussi quelques uns de tes jolis biscuits

Carmen 02/02/2018 16:25

C'est moi qui te remercie Elodie ils sont délicieux et se conservent très bien.Bisous

lespetitsplatsdeBéa 02/02/2018 10:17

ils doivent être bien gouteux bonne fin de semaine

Lolo 02/02/2018 07:23

Je n'ai pas encore eu le plaisir de goûter a cette crème mais tes biscuits dit bien jolis et donnent envie de croquer ! Bonne journée bises