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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Beignets de patates douces et ananas

Publié par Carmen sur 19 Janvier 2018, 17:56pm

Beignets de patates douces et ananas

Ingrédients

 

600 g de patates douces

1 zeste d’orange 

1 grosse boîte d’ananas

280 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

100 g de sucre

1 c à c d’extrait de vanille

Sucre glace

 

Préparation

 

Mettre à égoutter l’ananas puis le mixer (réserver le sirop).

Peler, laver et couper les patates douces en petits dés. Les mettre dans une casserole avec le zeste d’orange et son jus, le sirop d’ananas et 50 ml environ d’eau froide. Couvrir et faire cuire 20 min. Égoutter s’il reste un peu de liquide, puis écraser à la fourchette. d'orange

Ajouter l’extrait de vanille à la purée d’ananas, le sucre, le rhum, les jaunes d’œuf et la farine tamisée avec la levure chimique. Mélanger avec le fouet électrique, si c’est trop liquide vous pouvez rajouter un peu de farine.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la purée de patates douces.

Prélever des cuillerées de pâte et les dorer 2 à 3 min dans l’huile chaude. Égoutter et les déposer sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace et déguster.

Beignets de patates douces et ananas
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R
Trop bien l'idée de la patate douce!!!! Bravo...
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C
patates douces et ananas.. voilà un duo que je n'imaginais pas... Mais tes beignets ont une bonne "tête"!!!!! :) Ils donnent envie de croquer dedans et de découvrir ces saveurs....
bisous
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G
Miammm !! Ils me plaisent beaucoup ces beignets !
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G
l'association est osée mais drôlement originale
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J
miam, que sa l'air bon!! ils sont superbe tes beignets.
bonne journée bisous
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A
ils ont l'air délicieux tes beignets ! merci du partage ^_^
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B
Je ne connaissais pas ces beignets de patate douce, c'est une excellente idée !! Gros bisous Carmen
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C
c'est très bon, j'adore l'association patates douces ananas et ruhm, Gros bisous Brigitte bonne journée
N
Muhmm!! Des produits de saison...une jolie association. Bises
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N
Muhmm!! Des produits de saison...une jolie association. Bises
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C
Belle découverte !
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I
Une recette qui sent bon le soleil!
Bisous
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B
très beaux beignets !
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M
Je vais tester ces bons beignets.
Très bon week-end à toi. Bisous
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T
Salut
Ce doit être bon ,
Bon week-end
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C
ils sont bien tentants tes beignets
bises
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L
Une très belle idée que ces beignets ! Cela change des traditionnels et cela doit être délicieux ! Métro pour le partage et bonne journée
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S
une recette très originale ! merci ! bises
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P
Je me verrai bien y goûter, cela a l'air carrément extra.
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M
oh la la tu as de l'avance Carmen. J'ai acheté aujourd"hui des jarrets et demain soir, je refais les jarrets façon jambon de Noël
Merci et gros bisous
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Z
Moi je connais, mémé et maman en faisait au nouvel an, et j'en fait à mon tour , très bon, merci du partage, bisou !
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M
originale ta recette et surement délicieuse.
bonne soirée bizzzzzzz
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G
de très jolis beignet mais jamais gouté de patates douces
excellente soirée bises
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L
Miam voilà de beau et bon beignets
Bonne soirée
bises
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Y
Ils sont originaux et doivent être bien bons !
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V
De superbes beignets !!
Merci pour ce délicieux partage
Bonne soirée
Bises
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C
Merci Bonne soirée bises

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