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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Beignets de patates douces et ananas

Publié par Carmen sur 19 Janvier 2018, 17:56pm

Beignets de patates douces et ananas

Ingrédients

 

600 g de patates douces

1 zeste d’orange 

1 grosse boîte d’ananas

280 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

100 g de sucre

1 c à c d’extrait de vanille

Sucre glace

 

Préparation

 

Mettre à égoutter l’ananas puis le mixer (réserver le sirop).

Peler, laver et couper les patates douces en petits dés. Les mettre dans une casserole avec le zeste d’orange et son jus, le sirop d’ananas et 50 ml environ d’eau froide. Couvrir et faire cuire 20 min. Égoutter s’il reste un peu de liquide, puis écraser à la fourchette. d'orange

Ajouter l’extrait de vanille à la purée d’ananas, le sucre, le rhum, les jaunes d’œuf et la farine tamisée avec la levure chimique. Mélanger avec le fouet électrique, si c’est trop liquide vous pouvez rajouter un peu de farine.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la purée de patates douces.

Prélever des cuillerées de pâte et les dorer 2 à 3 min dans l’huile chaude. Égoutter et les déposer sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace et déguster.

Beignets de patates douces et ananas
Commenter cet article

Raissa 02/02/2018 14:08

Trop bien l'idée de la patate douce!!!! Bravo...

Chris 26/01/2018 19:54

patates douces et ananas.. voilà un duo que je n'imaginais pas... Mais tes beignets ont une bonne "tête"!!!!! :) Ils donnent envie de croquer dedans et de découvrir ces saveurs....
bisous

Gourmande sans Gluten 26/01/2018 19:47

Miammm !! Ils me plaisent beaucoup ces beignets !

gridelle 25/01/2018 15:35

l'association est osée mais drôlement originale

josette 24/01/2018 10:40

miam, que sa l'air bon!! ils sont superbe tes beignets.
bonne journée bisous

alaro 23/01/2018 21:23

ils ont l'air délicieux tes beignets ! merci du partage ^_^

Brigitte / Les filles à table 22/01/2018 14:06

Je ne connaissais pas ces beignets de patate douce, c'est une excellente idée !! Gros bisous Carmen

Carmencita 24/01/2018 10:42

c'est très bon, j'adore l'association patates douces ananas et ruhm, Gros bisous Brigitte bonne journée

Nathalie 21/01/2018 21:01

Muhmm!! Des produits de saison...une jolie association. Bises

Nathalie 21/01/2018 21:01

Muhmm!! Des produits de saison...une jolie association. Bises

Chris 21/01/2018 20:13

Belle découverte !

Isabelle 21/01/2018 18:19

Une recette qui sent bon le soleil!
Bisous

bree13 20/01/2018 22:13

très beaux beignets !

MC 20/01/2018 13:42

Je vais tester ces bons beignets.
Très bon week-end à toi. Bisous

tiot le mineur 20/01/2018 12:18

Salut
Ce doit être bon ,
Bon week-end

corinnette 20/01/2018 08:49

ils sont bien tentants tes beignets
bises

Lolo 20/01/2018 07:07

Une très belle idée que ces beignets ! Cela change des traditionnels et cela doit être délicieux ! Métro pour le partage et bonne journée

salima 19/01/2018 21:56

une recette très originale ! merci ! bises

papillonmyosotis 19/01/2018 21:21

Je me verrai bien y goûter, cela a l'air carrément extra.

Martine 19/01/2018 20:07

oh la la tu as de l'avance Carmen. J'ai acheté aujourd"hui des jarrets et demain soir, je refais les jarrets façon jambon de Noël
Merci et gros bisous

zika 19/01/2018 20:06

Moi je connais, mémé et maman en faisait au nouvel an, et j'en fait à mon tour , très bon, merci du partage, bisou !

mamimijane 19/01/2018 20:01

originale ta recette et surement délicieuse.
bonne soirée bizzzzzzz

guy59600 19/01/2018 19:42

de très jolis beignet mais jamais gouté de patates douces
excellente soirée bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/01/2018 19:04

Miam voilà de beau et bon beignets
Bonne soirée
bises

yumelise 19/01/2018 18:51

Ils sont originaux et doivent être bien bons !

vanni 19/01/2018 18:09

De superbes beignets !!
Merci pour ce délicieux partage
Bonne soirée
Bises

Carmencita 19/01/2018 18:25

Merci Bonne soirée bises

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