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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Spaghettis aux supions et crevettes à l'encre de seiche

Publié par Carmen sur 5 Février 2018, 00:32am

Catégories : #Lasagnes - Pâtes - Riz - Semoule

Spaghettis aux supions et crevettes à l'encre de seiche

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

500 g de spaghettis

600 g de supions

300 g de crevettes décortiquées

2 sachets d’encre de seiche

20 cl de vin blanc sec

1 oignon

4 gousses d’ail

1 feuille de laurier

1/2 bouquet de persil plat

Sel et poivre

Huile d’olive

 

Préparation

Laver et nettoyer les supions, n’oublier pas de retirer le bec de perroquet. Les égoutter et bien les éponger avec du papier absorbant.

Chauffer l'huile et faire revenir, l’oignon épluché et émincé et la feuille de laurier.

Ajouter les supions, les crevettes,  l’ail pressé et le persil.

Laisser revenir 5 min à feu moyen. Verser le vin blanc et mélanger.

Ajouter les tomates grossièrement écrasées. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les supions soient tendres et que la sauce ait un peu réduit. Incorporer l’encre de seiche mélanger. 

Cuire les spaghettis « al dente », les égoutter et les verser dans la sauce, mélanger et servir aussitôt.

Commenter cet article

Marlyzen 09/02/2018 20:27

Quelle belle recette de pâtes marines ! Supions et crevettes, un véritable délice. L'encre de seiche est "magique" !

tiot le mineur 06/02/2018 09:00

Salut
Humm on doit se régaler avec un plat comme ça.
Bonne journée

corinnette 06/02/2018 07:25

une belle assiette
bises

salima 05/02/2018 22:11

une bien belle assiette ! bises

Chris 05/02/2018 21:59

un plat de pâtes comme je les aime!! Original et gourmand!!
bises

jackie 05/02/2018 21:19

Alors ça les supions j'adore, je n'ai jamais goûté l'encre de seiche par contre. Bisous

Carmen 06/02/2018 18:10

c'est un peu comme l'encre des calamars, c'est délicieusement iodée nous on adore. Gros bisous

vanni 05/02/2018 18:34

Je ne connais pas les supions, mais tes spaghettis à l'encre de seiche me plaise bien
Bonne soirée
Bises.

Carmen 06/02/2018 18:15

Si tu aimes le calamar ou la seiche, tu aimeras les supions. Bonne soirée bises

la nonna 05/02/2018 18:08

pas pour moi aujourd'hui, bisous

Carmen 05/02/2018 21:25

Je m'en doutais lolll bisous

Au palmarès de la gourmandise 05/02/2018 15:36

Une belle recette très appétissante,j'imagine les saveurs! bisous Carmen,belle journée!

Carmen 05/02/2018 21:22

ça a été très apprécié, Bonne soirée Isabelle bisous

Brigitte / Les filles à table 05/02/2018 13:42

Je ne suis pas très pâtes, mais je ne dis jamais non quand il s'agit de fruits de mer, et qui plus est de supions, j'adore !! Bisous

Carmen 05/02/2018 21:27

Merci Brigitte bisous

Isabelle 05/02/2018 11:30

Coucou Carmen, ne m'en veux pas si je passe mon tour pour cette recette, mais les supions et moi ne sommes pas trop copains. Bisous

Carmen 05/02/2018 21:31

je ne t'en veux pas du tout Isabelle, figure toi que je n'en avais pas fait depuis des années car une fois on a été invité et au repas il y avait des supions et les becs de perroquets n'avaient été retirés je dis dis pas, j'ai laissé toutes les têtes et depuis je ne pouvais plus ni les cuisiner ni les manger. Bisous

mamimijane 05/02/2018 11:06

une recette à tenter un de ces jours,
bonne semaine bizzzzz

dineavecsandrine 05/02/2018 10:32

Oups, j'en suis désolée, mais pour un coup, ton assiette ne m'inspire pas!!!
Dine avec Sandrine

Carmen 05/02/2018 21:33

Pas grave lolllll on aime ou pas. Bisous

elodiesucree 05/02/2018 09:07

Quelle belle recette , ton assiette ma donne l'appétit et très envie!! Merci Carmen gros bisous

Carmen 05/02/2018 21:33

Merci Elodie . Gros bisous

Lolo 05/02/2018 08:34

Un vrai régal ton assiette ! Des saveurs que j'aime et qui me régale ! Bonne journée bises

josette 05/02/2018 08:04

coucou! il est bien rot, mais je gouterai bien ta superbe assiette!! miam miam!!
excellente journée sous la pluie comme d'ab !!
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/02/2018 07:19

Un beau plat de spaghettis plein de saveurs
bonne journée
Bises

Carmen 05/02/2018 21:34

Merci bonne soirée, bises

Les petits plats de Béa 05/02/2018 07:18

J'en ai mangé pour la premiére fois à Venise et ton plat me raméne vers de bons souvenirs bisou

bree13 05/02/2018 06:21

j'adore cette recette !

Carmen 05/02/2018 21:35

Merci bises

choupette88 05/02/2018 06:09

Je viens te souhaiter une belle semaine avant de partir au boulot !
Gros bisousssssss

Carmen 05/02/2018 21:35

Merci bonne semaine à toi aussi bisous

titanique 05/02/2018 01:20

moi ce sont les supions que je ne connais pas tu les trouves ou ? par contre l'encre de seiche j'adore
bises

Carmen 05/02/2018 21:36

en grande surface tu en trouves tu en as même des congelés.s Merci Bise

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