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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Truite au four

Publié par Carmen sur 27 Avril 2018, 00:06am

Catégories : #Poissons et Crustacés

Truite au four

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

1 truite

2 oignons

2 gousses d’ail

1 citron

Thym

Carottes

Haricots verts plats

2 fenouils

25 cl de vin blanc sec + 10 cl d’eau

Huile d’olive

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 160 °C.

Dans un grand plat allant au four, déposer la truite salée avec les oignons et ail épluchés et émincés. Verser le vin blanc et l’eau et arroser la truite d’un filet d'huile d'olive et parsemer de thym.

Déposer des rondelles de citron sur la truite. Saler et poivrer.

Enfourner pour 40 min en la retournant à mi cuisson.

Porter une casserole remplie d’eau salée. A ébullition, plongée les haricots verts et fenouil nettoyé et coupé en deux. et cuire pendant 20 min. Les retirer de la casserole et y plonger les carottes épluchées pour 10 min. Les égoutter et les couper en bâtonnets.

Mettre à chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire braiser quelques minutes le fenouil et carottes coupées en bâtonnets.

Servir la truite accompagnée des légumes

Truite au four
Commenter cet article

patricia cuisine 27/05/2018 20:49

superbe recette bisous ma belle contente de te revoir

les délices de manel 02/05/2018 15:19

Extra...j'adore la truite! !!!!!
merciii
bises

LoLo 02/05/2018 09:30

Je mangeais beaucoup de truite étant plus jeune et qu'est ce que j'aimais ça ! On allé les pêcher avec mon père ! Un régal cuite ainsi ! Bonne journée bises

Malika A. Black 02/05/2018 03:04

Simple, délicieux et rapide. Yummy!
Bon moi de mai!
Agréable journée. Bises

Carmen 06/05/2018 21:02

Merci , simple et savoureux, bonne soirée

MC 01/05/2018 18:57

J'ai des pavés de truite je vais faire cette délicieuse recette.
Joyeux mois de Mai à toi. Bisous

josette 28/04/2018 11:04

je viendrais bien diner chez toi!! sa l'air excellent.
bon week-end bisous

ISCA 28/04/2018 07:46

Belle recette, simple et efficace. Tout ce que j'aime !

salima 27/04/2018 21:33

le poisson c'est bon ! bises

alaro 27/04/2018 20:05

humm j'adore la truite ^_^

elodiesucree 27/04/2018 17:09

J'aime beaucoup la truite, ce que j'aime moins ce sont les arrêtes à trier

Carmen 27/04/2018 21:29

j'ai horreur de ça c'est pour cela que je consomme beaucoup plus de poissons blancs. Mais bon là c'est une grosse truite de plus d'un kg rien à voir avec les petites de rivière, plus facile pour les arêtes. Bisous

SANDRA 27/04/2018 16:42

TROP BELLE TA TRUITE

sotis 27/04/2018 15:07

miam miam, j'adore la truite!!!! gros bisous ma belle

delphine 27/04/2018 14:42

J'adore la truite, et cette cuisson est parfaite
Bises

papillonmyosotis 27/04/2018 11:43

Une assiette bien équilibrée.

tiot le mineur 27/04/2018 08:59

Salut,
C'est un super plat pour une bonne dégustation.
Bon week-end

gridelle 27/04/2018 08:46

je croix que c'est mon poisson référé! tu me donnes très envie là!

Martine 27/04/2018 07:37

J'aime beaucoup la truite (seul hic, les arêtes). Ton plat ne peut que me plaire
Merci du partage et gros bisous

Carmen 27/04/2018 10:01

je suis comme toi pour les arêtes, mais encore là ça peut passer c'est les grosses truites saumonées de plus d'1 kg . Gros bisous

corinnette 27/04/2018 06:54

un super bon plat
bises

Carmen 27/04/2018 10:01

Merci bises

La cuisine de poupoule 27/04/2018 06:34

Une belle assiette
Bonne journée
Bises

Carmen 27/04/2018 10:02

Merci je te souhaite également une bonne journée bises

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