Gâteau moelleux aux pêches fromage blanc et Limoncello

Publié par Carmen sur 30 Octobre 2017, 17:18pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau moelleux aux pêches fromage blanc et Limoncello

Je partage avec vous, ce délicieux gâteau que j'ai réalisé cet été. Ce n'est plus la saison des pêches mais vous pouvez les remplacer par d'autres fruits.

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Pour 6 à 8 personnes

500 g de fromage blanc à 20 %

20 cl de crème fraîche épaisse

5 pêches

4 œufs

150 g de sucre

3 c à soupe bombée de farine

1 citron (zeste + jus)

4 c à soupe de Limoncello

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffage four chaleur tournante à 160°C (th. 5-6)

Battre au fouet électrique le fromage blanc, la crème, le sucre et les jaunes d’œuf ajoutés un par un. Incorporer la farine en pluie, le Limoncello et le zeste de citron. Ajouter les pêches épluchées et coupées en tranches, ni trop fines ni trop épaisses.

Battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange fromage blanc. Verser la pâte dans un plat beurrer et enfourner pour 50 min.

Couvrir le gâteau d’une feuille de papier d’aluminium si la surface colore trop vite.

Laisser refroidir complètement dans le four éteint et fermé. Servir froid et si vous êtes très gourmand vous pouvez éventuellement l’accompagner d’un coulis de fruits rouges.

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Limoncello - Cuisine gourmande de Carmencita

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http://www.carmen-cuisine.com/2015/04/limoncello.html

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Commenter cet article

delphine 24/11/2017 18:55

Hum avec la touche de Limoncello cela doit être terrible, en plus il a l'air hyper léger.
Bises et belle soirée

Yumelise 04/11/2017 18:42

On dirait un flan mais très léger. Hum, il doit être bon !

alaro 03/11/2017 11:04

un succulent gateau ! merci du partage ^_^

papillonmyosotis 02/11/2017 23:58

Quel bonheur un gâteau comme ça.

Gagaie 02/11/2017 09:34

Hummm ! Que ç'a l'air bon !

Mauricette 01/11/2017 19:56

Rooolalala comme ça a l'air de déchirer!!!!

patissi-patatta 01/11/2017 09:32

Il doit être très bon même avec d'autres fruits.

Carmencita 01/11/2017 11:42

je le vois bien avec des fruits rouges, mais pommes poires iraient très bien aussi. Bises

corinnette 01/11/2017 08:06

un bien joli gâteau qui à l'air très léger
bises

Carmencita 01/11/2017 11:43

Je confirme, ce n'est pas du tout bourratif,bises

amour de cuisine 01/11/2017 00:03

une bien belle tarte, j'aime beaucoup.

Messergaster 31/10/2017 21:53

J'aime beaucoup la texture !

mamimijane 31/10/2017 10:59

il fait envie ton gâteau,hummm!
bonne journée bizzz

la cuisine de poupoule 31/10/2017 10:37

Un beau gâteau j'aurais pris volontiers une part
Bonne journée
bises

Zika 31/10/2017 08:37

Une pure gourmandise, merci pour le partage ma belle.

Brigitte / Les filles à table 31/10/2017 08:00

Lorsque je suis allée à Naples en septembre dernier, j'ai ramené une bouteille de limoncello, il m'en reste, je note ta jolie recette !! gros bisous Carmen

Carmencita 01/11/2017 12:12

j'aime cette liqueur citronnée, je n'en ai jamais acheté c'est tellement facile à réaliser bon le plus difficile c'est de se procurer de l'alcool, souci que je n'ai pas eu. Bonne journée Brigitte gros bisous

salima 30/10/2017 23:11

un délicieux moelleux ! bises

Carmencita 31/10/2017 14:43

Merci bises

la nonna 30/10/2017 21:54

il est fantastique, bisous

Carmencita 31/10/2017 14:42

Merci, bonne journée bisous

Carmencita 30/10/2017 21:09

C'est tout à fait ça, bonne soirée bises

Nathalie 30/10/2017 20:31

La texture me plait bien! Je pense qu'il peut en effet se décliner au fil des saisons!! Bises et bonne soirée

Martine 30/10/2017 20:19

Oh, je vais peut être bien cloner ta recette avec un fruit de saison : poire peut être ?
Bon, j'ai goûté la terrine de pomme. Je vais la poster ce soir
Merci pour tes belles recettes. Gros bisous Carmen :-)

Carmencita 30/10/2017 21:06

Oui poires, pommes et scoubidous lollll, bon trêve de plaisanterie ça sera tout aussi bon avec des poires. Merci à toi Martine je vais aller voir . Gros bisous

PELLETAN-DEROCHE CLAUDE 30/10/2017 20:13

Super.....merci.....je le ferai pour le 1er novembre car demain tarte sablée au potimarron....Halloween oblige...belle soirée et merci pour vos belles recettes...

Carmencita 30/10/2017 21:01

Merci c'est très gentil à vous. Le potimarron c'est délicieux aussi en dessert. Bonne soirée et bon Halloween.

Muriel 30/10/2017 20:11

Qu'ils est gourmand ce gâteau au fromage blanc, ! j'aime ce petit ajout de limoncello... bonne soirée

josette 30/10/2017 19:16

miam!! qu'il a l'air bon ton superbe gâteau!! le limoncello, doit lui donné un merveilleux gout!
bonne soirée bisous

Carmencita 30/10/2017 21:02

je confirme il est bien parfumé et délicieux. Bonne soirée bisous

rosa 30/10/2017 19:11

un gâteau délicieux et plein de bonnes choses.
bon mois de novembre
gros bisous ma Carmen
Rosa

Carmencita 30/10/2017 19:33

Merci ma Rosa bonne soirée gros bisous

guy59600 30/10/2017 18:58

un très joli gâteau bien gourmand avant je faisais de la liqueur de citrons mais maintenant difficile d'avoir de l"alcool en pharmacie
excellente soirée bises

Carmencita 30/10/2017 19:32

Oui pas toujours facile d'en avoir, sinon on Espagne tu peux en avoir. Merci bonne soirée bises

Les petits plats de Béa 30/10/2017 18:40

Ca me plairait bien avec des pommes et la petite touche de limoncello j''adore bisou

Carmencita 30/10/2017 19:30

Super bon aussi avec les pommes. Bisous

elodiesucree 30/10/2017 18:37

Pêches limoncello ce doit etre un delice!!! Un tres beau gateau bienvenu pour un dessert lu un gouter gourmang!!! Merci Carmen pour ton partqge, gros bisous belle soiree

Carmencita 30/10/2017 19:29

Je confirme Elodie j'adore le Limoncello dans la pâtisserie . Bonne soirée gros bisousc'est

latabledeclara 30/10/2017 18:21

Whaou j'adore
Bises

Carmencita 30/10/2017 19:28

Merci c'est léger il a été très apprécié, bises

bree13 30/10/2017 18:14

combien il en faut ? bises !

Carmencita 30/10/2017 19:27

J'en ai mis 5, désolée pour l'oubli, bises

Pelletan-Deroche Claude 30/10/2017 18:11

Oui...sur la photo...mais pas dans la recette et combien.....

Carmencita 30/10/2017 19:24

Oups désolée j'ai mis 5 pêches. C'est corrigé, bonne soirée

titanique 30/10/2017 17:44

se faire plaisir de temps à autres avec une belle recette comme la tienne je suis pour !
bravo !
bises

Carmencita 30/10/2017 19:26

Merci Annick, ce n'est pas du tout lourd. Bises

valerie 30/10/2017 17:43

super gâteau, ça change

Carmencita 30/10/2017 19:25

tout à fait, merci!!!!

Pelletan-Deroche Claude 30/10/2017 17:27

C'est bizarre...je ne vois pas les pêches? ????

Carmencita 30/10/2017 17:44

on ne les voit
pas bien mais il y en a !!!!!!

Cuisine gourmande de Carmencita