Aubergines farcies aux deux viandes

Publié par Carmen sur 3 Novembre 2017, 13:35pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

3 aubergines

150 g de chair à saucisse

150 g de viande hachée

Persil

1 œuf

2 c à soupe de chapelure maison (pain grillé au four et mixé)

1 oignon

2 gousses d’ail

300 g de sauce tomates basilic origan (maison)

Préparation

Rincer les aubergines, découper le dessus et les couper en deux. Les évider en gardant un peu de chair sur le pour tour de l’aubergine.

Mélanger la chair à saucisse et la viande hachée. Ajouter l’oignon et l’ail haché, le persil, la chair d’aubergine prélevée et mixée, l’œuf et la chapelure. Saler et poivrer.

Préchauffer le four chaleur tournante à 190 °C (th.6-7).

Verser la sauce tomates dans un plat à gratin. Remplir les aubergines avec la farce, saupoudrer de parmesan et les placer dans le plat. Enfourner pour 50 min.

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Leçon d'étiquette 08/12/2017 15:53

Cette recette me tente tout particulièrement. Par ce temps de pluie, j’ai envie d’un bon plat chaud !

Carmencita 08/12/2017 18:35

Merci bon weekend

bree13 26/11/2017 15:59

alors, mes invités et moi nous nous sommes régalés ! j'ai oublier de prendre une photo du plat, mais j'ai pris une photo de mon assiette.

Carmencita 03/12/2017 19:13

et celle que tu as prise de ton assiette elle ne va pas????

bree13 02/12/2017 14:32

je ne l'ai pas mise sur mon blog car j'ai oublié de prendre de jolies photos. J'attendrais d'en refaire.

Carmencita 30/11/2017 13:20

je ne l'ai pas vu sur ton blog, j'aurai fait un copié collé de ta photo,????

Carmencita 27/11/2017 11:51

Si tu as pris une photo peux tu me l'envoyer????

Carmencita 27/11/2017 11:47

Merci contente de savoir que tout le monde a apprécier. Bises

Authentik Vietnam 19/11/2017 10:29

J'aime la tomate farcie, mais pourquoi je n'ai pas connu l'aubergine farcie?? Quel régal!

bree13 28/11/2017 20:46

je veux bien te l'envoyer, je fais comment ?

alaro 14/11/2017 21:51

une délicieuse façon d'accommoder les aubergines ! merci du partage ^_^

MC 07/11/2017 12:17

Un bon plat qui va nous réchauffer pendant ces journées presque hivernales.
Bon mardi à toi. Bisous

papillonmyosotis 07/11/2017 10:36

J'adore l'aubergine :)

vikki 07/11/2017 10:23

coucou Carmencita
mon dieu que ça fait longtemps que je ne suis pas venue saliver
devant tes belles recettes . j'adore les aubergines , tes petits farcis
me donnent bien envie . bisous ! bonne journée !

ISCA 05/11/2017 21:36

La présentation est très alléchante !!!

josette 04/11/2017 14:46

elle est bien sympa ta superbe aubergine!! de quoi ce régaler!!
bon week-end bisous

Isabelle 04/11/2017 14:05

C'est une bien jolie façon de farcir les aubergines. et j'adore ça les aubergines
Bisous

Mauricette 04/11/2017 13:52

Allez hop dans mes favoris!
Bon week-end..

choupette88 04/11/2017 11:10

Je te souhaite un bon week-end !
Gros bisous

tiot le mineur 04/11/2017 08:14

Salut,
un plat qui est appétissant,
bon week-end

Carmencita 04/11/2017 10:15

Merci, bon weekend bises

valerie 04/11/2017 08:09

un plat réconfortant, avec ce froid qui pointe le bout de son nez

Carmencita 04/11/2017 10:15

tout à fait, chez ça va il ne fait pas encore très froid, bises

patissi-patatta 04/11/2017 07:36

J'adore les aubergines farcies.

Carmencita 04/11/2017 10:14

moi aussi ma version préférée bises

corinnette 04/11/2017 06:07

un bon petit farci
bises

Carmencita 04/11/2017 10:10

tout à fait , bises

amour de cuisine 04/11/2017 00:41

Une recette qui a tout pour me plaire, yumiiiiiiiiiiiiiiii.

Carmencita 04/11/2017 10:14

J'en suis ravie bises

chris 03/11/2017 21:00

Avec de la sauce tomate maison,, c'est bien meilleur..
Belle façon de cuisiner l'aubergine en tout cas
Bisous

Carmencita 04/11/2017 10:14

Merci Chris bon weekend bisous

salima 03/11/2017 20:30

merci pour ce délicieux partage ! bises

Carmencita 04/11/2017 10:13

Merci bises

mamimijane 03/11/2017 19:38

une belle façon de cuisiner l'aubergine,
bonne soirée bizzzzzzz

Carmencita 04/11/2017 10:11

Merci, c'est ma version préférée, bon weekend bises

Chrystel 03/11/2017 18:42

A adopter d'urgence en cette période où le froid et la pluie s'installent doucement. Bises Carmen

Carmencita 04/11/2017 10:12

chez moi weekend un peu gris mais pas froid,. Bon weekend Chrystel bisous

bree13 03/11/2017 18:23

c'est pour combien de personnes ? ça m'a l'air bon !

Carmencita 03/11/2017 18:48

Pour 6 personnes, 1 grosse aubergine pour 2. Merci bises

titanique 03/11/2017 16:57

merci pour toutes ces jolies recettes que tu nous cuisine tout au long de l'année !
bisous

bree13 05/11/2017 19:31

Encore moi, tu as fait un accompagnement ou pas besoin ? Je compte en faire pour samedi avec une soupe potiron-carottes en entrée.

Carmencita 03/11/2017 19:44

Merci Annick c'est gentil, bon weekend bisous

bree13 03/11/2017 18:54

merci !

guy59600 03/11/2017 16:22

de jolis farcis toujours un régal ces petites choses
excellent après-midi bises

Carmencita 03/11/2017 18:49

Oui ,enfin moi j'adore l'aubergine . Bonne soirée bises

Nell 03/11/2017 15:24

J'adore les légumes farcis. Tu me fais envie. Gros bisous et merci pour ta recette, ma chère Carmen. Excellent week-end. Je t'embrasse.

Carmencita 03/11/2017 18:50

Oui moi aussi j'adore, merci ma Nell très bon weekend à toi aussi bisous,

jackie 03/11/2017 15:02

Une délicieuse façon de sublimer l'aubergine. Bisous ma carmen

Carmencita 03/11/2017 18:51

Merci ma Jackie gros bisous

les petits plats de Béa 03/11/2017 14:00

Cette aubergine fondante et farcie de viande est sûrement la recette d'aubergine farcie que j'aime le plus. Bisous

Carmencita 03/11/2017 18:52

Je suis comme toi, j'adore l'aubergine sous toutes ses formes mais c'est comme ça que je la préfère. Bisous

la cuisine de poupoule 03/11/2017 13:55

Humm comme ça doit être bon
Bonne journée
bises

Carmencita 03/11/2017 18:53

Oh oui bien gouteux. Bonne soirée Bises

Messergaster 03/11/2017 13:46

Voici le genre de plat auquel je ne sais résister. TOP !

Cuisine gourmande de Carmencita