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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Terrine de cabillaud au chorizo

Publié par Carmen sur 4 Août 2017, 19:01pm

Catégories : #Poissons et Crustacés

Terrine de cabillaud au chorizo

 

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

 

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

700 g de cabillaud

3 œufs

15 cl de crème fraîche liquide entière

2 c à soupe de chapelure

1 oignon

2 gousses d’ail

2 bonnes pincées d’aneth

Ciboulette

100 g de chorizo

Sel, poivre

 

Préparation

 

Mixer ensemble la chair de poisson, l’oignon, la crème, œuf, ail, aneth, et ciboulette. 

Saler et poivrer. Couper le chorizo en tous petits morceaux

Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, puis le placer dans un bain-marie et mettre à cuire 30 minutes dans le four dans le préchauffé à 190°C puis 15 minutes à 205°C. 

Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

 

J’ai accompagné cette terrine d’un bon aïoli maison et de carottes, champignons de Paris et asperges vertes rôties. La sauce andalouse peut très bien aussi accompagner cette terrine de cabillaud ainsi que la délicieuse

Compotée de tomate.

Terrine de cabillaud au chorizo
Terrine de cabillaud au chorizo
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Lucie 21/08/2017 18:54

Une belle alliance terre et mer, j'adore ça !

MC 11/08/2017 18:33

Je vais m'empresser de faire cette terrine pour l'arrivée de ma fille.
Très bon week-end à toi. Bisous

jackie 10/08/2017 16:41

Une belle terrine bien appétissante. Je n'en fais pas souvent mais vraiment j'ai tord en voyant une si belle réalisation Bisous

Marlyzen 08/08/2017 19:48

Je n'ai jamais fait de terrine de poisson et c'est pourtant si bon ! Alors associée au chorizo, j'adore ce mélange terre-mer, miam !

chris 07/08/2017 15:44

Ta terrine est vraiment sympa!!!
bisous

Messergaster 07/08/2017 15:37

Je trouve cela sympa avec les petites asperges !

Chrystel 06/08/2017 22:38

Tu me fais envie avec cette belle terrine. Elle doit être grandement savoureuse en alliant poisson et chorizo. Je note. Bises Carmen

Mauricette 06/08/2017 22:19

J'apprécie l'idée chorizo/cabillaud. oui une jolie alliance.

papillonmyosotis 06/08/2017 12:08

J'en prendrai bien une petite tranche :)

bree13 05/08/2017 18:39

une touche de fraîcheur qui fait du bien !

josette 05/08/2017 16:18

de quoi ce régaler avec ta superbe terrine!! miam!!
bon week-end bisous

valerie 05/08/2017 15:41

une superbe terrine

rosa 05/08/2017 14:22

une vraie délice cette tarrine
bon week end ma Carmen
gros bisous
Rosa

Brunella 05/08/2017 13:30

Très belle aux yeux alors j'imagine en bouche :).. Bon samedi.. Bises Brunella

Carmencita 06/08/2017 21:40

Je ne peux pas te laisser un commentaire sur ta page, voici ce que ça met.
Oups !

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vanni 05/08/2017 13:27

Une superbe terrine
Bon week-end
Bises.

Gagaie 05/08/2017 12:36

Elle est belle ta terrine. Une bonne idée de repas quand le temps est chaud. ☺

mélie melo en cuisine 05/08/2017 10:06

terrible hummmmmmmmmm

Au palmarès de la gourmandise 05/08/2017 09:17

Une terrine bien appétissante pour une entrée de saison.miam! Bisous Carmen. Brigitte

tiot le mineur 05/08/2017 08:23

Salut
C'est appétissant et puis c'est de saison,
bonne journée

kekeli 05/08/2017 06:45

Superbe ta terrine !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

gridelle 05/08/2017 05:40

elle tombe à pic ta terrine de poisson! j'adore ça!

aggietlili/Marie 04/08/2017 21:59

Ta terrine est trés réussie elle m'a l'air délicieuse et avec cette chaleur, c'est le genre de plat dont je ne me lasse pas...Bises

guy59600 04/08/2017 21:17

très jolie terrine et excellent poisson
une bonne soirée bises

Carmencita 04/08/2017 21:51

Merci, un poisson qu'on aime à la maison bon weekend, bises

corinnette 04/08/2017 20:53

comme elle doit être bonne cette terrine
je note pour une occasion

Carmencita 04/08/2017 20:51

oui on s'est régalé. Bonne soir bises

mamimijane 04/08/2017 20:13

une belle terrine,surement délicieuse,
bonne soirée bizzz

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