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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Samoussa au poulet

Publié par Carmencita sur 19 Août 2017, 20:27pm

Catégories : #Cuisine du Monde

Samoussa au poulet

Ingrédients pâte :

Pour 20 samoussas

500 g de farine de blé

200 ml d’huile d’olive

250 ml d’eau froide

1 c à café de sel

1 pincée de bicarbonate

Ingrédients farce :

800 g de blancs de poulet

1 œuf

1 c à café d’épices mexicaines

1 oignon

2 gousses d’ail

Ciboulette

Sauce kebab 

 

Préparation de la pâte :

Verser la farine, l’huile, le sel, et le bicarbonate dans le bol du robot, travailler position 1.

Ajouter l’eau froide progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.

Couvrir et laisser reposer 20 à 30 min.

Préparation de la farce : Couper les blancs de poulet en cube. Les mixer avec l’oignon, l’ail, et la ciboulette. Ajouter l’œuf entier et l’épice mexicaine, saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur. (Je prépare toujours mes farces avant pour qu’elles s’imprègnent bien des saveurs).

Etaler la pâte le plus finement possible sur un plan de travail fariné et découper des bandes de 8 cm de large. Déposer 1 c à soupe de farce puis rouler en formant un triangle. Couper avec un couteau et bien souder les bords.

Faire frire les samoussas quelques minutes en retournant chaque face puis les égoutter sur du papier absorbant.

Servir aussitôt avec une salade verte et la sauce kebab.

Remarque : Je suis désolée je pensais avoir pris les photos du pliage, vous pouvez le voir sur ma recette de Samoussa terre mer, sinon vous trouverez des exemples sur Internet.

Les samoussas se réchauffent très bien au four, micro ondes, ou dans une poêle à couvert sans matière grasse et à feu très doux.

 

Samoussa au poulet
Samoussa au poulet
Samoussa au poulet
Samoussa au poulet
Commenter cet article

bree13 31/08/2017 19:09

à grignoter sans modération !

patricia cuisine 27/08/2017 20:57

trop trop bon, merci bisous

Raissa 24/08/2017 22:57

Super avec la pâte maison!!! j'aime trop les samossas!!!!

Marlyzen 23/08/2017 19:22

C'est beau de faire ta pâte toi-même ! Et j'aime beaucoup ta garniture épicée, tes samoussas sont parfaits :)

Isabelle 23/08/2017 11:17

Tout simplement à croquer tes samoussas et mes loulous adorent la sauce kebab

sotis 21/08/2017 14:04

ils sont très appétissants tes samoussa, si je tombe dessus pas sur qu'il en reste pour les autres!!!! gros bisous ma belle

papillonmyosotis 21/08/2017 12:21

Est-ce qu'il t'en reste par hasard, que je vienne y goûter :)

Coco Symphonie 21/08/2017 10:00

J'adore pour l'apéro :)
Au revoir et bonne continuation !

guy59600 20/08/2017 15:52

de très jolis samoussas en plus avec la pâte faite maison
excellent après-midi bises

Carmencita 21/08/2017 13:37

la pâte est succulente, merci bonne après-midi bises

Messergaster 20/08/2017 15:23

La pâte de ces samoussas m'a l'air top !

Nell 20/08/2017 13:56

Qu'ils sont appétissants tes samoussas, ma chère Carmen. J'espère que tu vas bien? Je t'embrasse et te souhaite un excellent dimanche. A très vite. ♥

Gagaie 20/08/2017 12:42

Ça m'a l'air délicieux tout ça. Encore une belle recette à tester. Bises, bon dimanche. ☺

mamimijane 20/08/2017 10:23

ça devait être délicieux,
fait maison,miamm!
bon dimanche bizzzzz

corinnette 20/08/2017 09:59

voilà qui me fait très envie
bises

patissi-patatta 20/08/2017 08:38

Tes samoussas doivent être très bons !

elodiesucree 20/08/2017 07:33

Qu'est-ce qu'ils doivent être délicieux avec cette belle recette !!!! Merci Carmen gros bisous et un très bon dimanche

elodiesucree 20/08/2017 07:32

Qu'est-ce qu'ils doivent être délicieux avec cette belle recette !!!! Merci Carmen gros bisous et un très bon dimanche

kekeli 20/08/2017 06:18

Très jolie recette !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Sarah 20/08/2017 00:11

Coucou,

Une recette bien savoureuse !

Sarah, https://sarahmodeeee.blogspot.fr

tiot le mineur 19/08/2017 22:52

Salut
C'est appétissant cette recette,
je vais en parler à Tiotte,
Bonne journée

valerie 19/08/2017 22:33

magnifique recette

Martine 19/08/2017 21:49

Ils font bien envie tes samossas :-) Une vraie gourmandise

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